Dave Wilson, voditelj proizvodnih operacija
Aljaska pivarska tvrtka , Juneau, Aljaska

Koje pivo donosite - koje niste skuhali?
Chimay Blue. Izvrsno je za gozbu na dan igre i dovoljno je glatko za piće na ranoj strani. Vidite, na Aljasci smo vremenska zona iza Pacific Standarda, tako da igra počinje rano poslijepodne - taman na vrijeme za kasni marendu.

S kojom se osnovnom grickalicom spaja?
Chimay Blue je svježe, osvježavajuće, a opet s okusom pivo koje je voćno, pomalo suho i može se usporediti s pjenušavim vinom, što ga čini izvrsnim pivom za marendu. Tako presijeca bogatstvo sira, jaja i mesa u mojim ravnim klizačima za doručak s omletom.

Što ponesete što ste napravili i koje je savršeno uparivanje?
Moji ravni klizači s omletom burrito (Hej, volim ih!) Upareni su s našom Alaskan Pilot Series Imperial Red Ale.

---

Matt Brophy, majstor piva
Pivovara Leteći pas , Frederick, Maryland

Koje pivo donosite - koje niste skuhali?
Lijep Saison (Saison Dupont), IPA (Avery IPA) i velika zimska grijalica poput proslave Sierre Nevade.

S kojom se osnovnom grickalicom spaja?
Nećemo napustiti tradicionalne grickalice, ali eksperimentirat ćemo s uparivanjem gornjeg piva s uzorkovanjem sireva. Uskladit ćemo zemaljski Saison s Camembertom. Za travnati, začinjeni IPA, ostarjeli vermontski čedar i nešto funky za toplije zime - možda američko plavo ili Stilton.

Što ponesete što ste napravili i koje je savršeno uparivanje?
Napravim habanero veggie čili koji će vam otopiti lice. Obično ga uparim s nečim hmeljnim poput našeg Snake Dog IPA ili Double Imperial IPA, iako je teško pronaći bilo što što bi ga moglo ukrotiti.

---

Larry Horwitz, regionalni pivar
Pivovara Iron Hill , West Chester, Pennsylvania

Koje pivo donosite - koje niste skuhali?
Lagunitas IPA - i ako mislite da limenke nisu za craft pivo, morate preispitati. Čuvaju sunčevu svjetlost koja ubija pivo i dobro putuju.

S kojom se osnovnom grickalicom spaja?
Sjajna stvar kod IPA-e je što se dobro slaže sa standardima poput začinjenog čilija koji znoji glavu, pa čak i kremastog umaka od špinata i artičoke. Ali kad bih morao odabrati must-pair, bili bi to ludi ukusni kifli od jaja od sireva od Philadelphije. I, da, imaju okus daleko, daleko bolji nego što zvuče.

Što ponesete što ste napravili i koje je savršeno uparivanje?
Američka željezna veza Pale Ale. Čvrsto je gorka, ali ne toliko jaka da je ne mogu piti cijelo popodne. Uparivanje: pileća krilca tajlandskog roštilja. Vrti se!

---

Garrett Marrero, osnivač
Maui Brewing Co. ., Maui, HI

Koje pivo donosite - koje niste skuhali?
Burbon. To je 'zabava', zar ne? Šalu na stranu, definitivno bih donio nekoliko Prima Pils by Victory. To je fantastičan Pilsner, i ima sjajan hmeljni karakter, vrlo pitk.

S kojom se osnovnom grickalicom spaja?
Moj prijatelj umače u sudoper nazvan 'Ghetto dip'. To je krem ​​sir, sir, čili, mljevena junetina itd.

Što ponesete što ste napravili i koje je savršeno uparivanje?
Uvijek volim ponijeti nešto jedinstveno. Trenutno bih rekao naš belgijski Kona Red Ale. Priprema se s lokalno ubranim plodovima kave (a k a, bobica kave - meso oko zrna). Uz to bih vjerojatno pojeo malo kolača od sira. Imam malo slatkog, pa nijedna zabava nije potpuna bez nekog deserta.