Toplo vrijeme i ljetni vikendi znače da je vrijeme da zapalite dvorišni roštilj. Da li mrkve hrenovke ili burger od papra nalaze se na jelovniku, na popisu za kupovinu trebala bi se naći sjajna boca crnog vina iz Kalifornije.

Ovaj popis Kalifornija crvena mješavina uključuje sve velike stopere: Cabernet Sauvignon, Crni pinot, Zinfandel, Syrah, Petite Sirah i Merlot. Svaka od ovih boca savršena je za dugu, lijenu večeru pod zvijezdama, a za vašim stolom ima ponešto za svakoga.

Četiri burgera za pobjedu u sezoni roštiljanja

Morgan 2018 G 17 Syrah (gorje Santa Lucia) 25 dolara, 94 boda . Živahne arome džema od crne maline na francuskom prepečencu, tamnom hibiskusu, katranu i lavandi pokazuju se na hladnom klimatskom nosu ove boce, koja uključuje po 3% Grenachea i Tempranila. Nepce je živopisno s okusima papra, lavande i jorgovana, postavljeno na bogatijoj pozadini crne maline i crne šljive. –Matt Kettmann

Barra of Mendocino 2017. Posjed uzgojen Petite Sirah (Mendocino) 22 dolara, 93 boda . Glatko i sofisticirano, ovo vino pokazuje sjajan sjaj i gipkost unatoč čvrstim taninima koji dolaze s tom sortom. Gusti okusi borovnice i kupine lagano ističu vanilija i cimet, dok kremasti osjećaj za usta umiruje nepce. Najbolje do 2029. Izbor urednika . –Jim Gordon

Blue Rock 2017 Baby Blue Red (županija Sonoma) 29 dolara, 93 boda . Ovo sočno vino mješavina je 47% cabernet sauvignona i 28% merlota, s manjim količinama Petit Verdota, Syraha, Malbeca i Cabernet Franca. Grippy, mladenački tanini daju strukturu i duljinu oko tonova integriranog hrasta, bogate borovnice i jagode. Izbor urednika. –Virginia Boone

Vina Robles 2017 Estate Cabernet Sauvignon (Paso Robles) 26 dolara, 93 boda . Ovo vino donosi gomilu bogatstva Paso Robles po poštenoj cijeni, počevši od bujnih mirisa crne trešnje, karamele i mocha kreme. Nepce započinje meko i privlačno, s više trešnje i karamele, a zatim se učvršćuje jačim taninima i prodorom kiselosti. Izbor urednika. –M.K.

Pinot crni Valravn 2018 (županija Sonoma) 24 dolara, 92 boda . Ovo je visoko tonirano, zemljano i teksturirano vino koje prekomjerno isporučuje po svojoj cijeni, predstavljajući složeni azijski začin, crni čaj i kandirane arome trešnje i maline. Tanini su mekani i dobro su integrirani, kao i hrast, pružajući dovoljno prostora za nijanse i elegantnu staloženost. Izbor urednika. –V.B.

Apartman Chronic Cellars 2018 Petite Petite Sirah (Paso Robles) 15 dolara, 91 bod . Arome jagode i borovnice susreću se s dimljenom govedinom, ljubičicom i katranom na nosu ove boce koja uključuje 11% Syraha. Okusi char i katrana četkani su elegantnijim ljubičasto-cvjetnim i crno-šljivastim tonovima na uravnoteženom nepcu. Najbolje kupiti. –M.K.

Vinogradi obitelji Mettler 2016 Epicenter Old Vine Zinfandel (Lodi) 25 dolara, 91 bod . Raskošan, ali uravnotežen karakter hrasta donosi ovo puno tijelo zamamnih mirisa začina za pečenje, baršunastih tanina i osjećaja zasićenosti koji u osnovi poboljšava plod tamne borovnice i kupine. Najbolje do 2026. godine. –J.G.

Podrumi Napa 2017. Merlot (dolina Napa) 25 dolara, 91 bod . Ovo je eksplozivna ponuda sočne crne trešnje i kole koja pronalazi ravnotežu i okosnicu na strukturiranom srednjem nepcu. Završava notama klinčića, cedra i prženog hrasta koji se zadržavaju. –V.B.

Girard 2017 Cabernet Sauvignon (dolina Napa) 30 dolara, 90 bodova . Ovo je izvrsno vino po cijeni, izdašno, cjelovitog i dobro integriranog vina koje nudi visoko toniranu crvenu ribizlu, citruse i ribizlu. Sočan, strukturiran i privlačan, ima dovoljno hrasta i tanina koji se mogu suprotstaviti plodu. Izbor urednika. –V.B.

Decoy 2017 Cabernet Sauvignon (županija Sonoma) 25 dolara, 90 bodova . Ukusno crveno voće upotpunjuje začinski hrast u ovom pristupačnom vinu. S sočnim srednjim nepcem nudi strukturu, bogatu glatkoću i trajni ton toplog začina. Izbor urednika. –V.B.

Parducci 2018. Mali dio crnog pinota (županija Mendocino) 15 dolara, 90 bodova . Velika kiselost i živahni okusi crvene trešnje i maline osvjetljavaju ovo dobro uravnoteženo i puno tijelo. Lagani, ali čvrsti tanini pojačavaju osjećaj u ustima i održavaju dojam svježim kroz završnu obradu. Najbolje kupiti. –J.G.

McManis 2018 Estate Grown Certified Sustainable Merlot (Lodi) 10, 88 bodova . Arome dima i kadulje spajaju se s okusima trešnje i drva, dajući slanu kombinaciju u ovom vinu srednjeg do punog tijela. Pokazuje dobru ravnotežu i lagane tanine, što ga čini izvrsnim izborom za piće s hranom bogatom proteinima. Najbolje kupiti . –J.G.