Merriam-Webster Rječnik definira blijedo kao „nedostatak boje ili intenziteta boje, nesvijetlo ili sjajno, slabo, slabo ili slabo.“ Sinonimi uključuju tupe, izblijedjele, lagane i isprane. Spojite to s riječju ale, a nevine osobe koje piju mogu pretpostaviti da je rezultirajući proizvod lagani, mekani, lako pijući izbor malog intenziteta, složenosti ili karaktera.

Za mnoge blijede ale, ništa ne može biti dalje od istine. Pokrivaju širok spektar boja, u rasponu od svijetlo zlatne do srednje bakrene i svih nijansi između. I premda možda nemaju prekomjerni karakter svoje IPA braće, blijedi ale nikako ne nedostaju okusa ili razlike.

Američke verzije obično imaju istaknute voćne, cvjetne i limunske karakteristike hmelja različitog intenziteta i zorno izražavaju korištene sorte hmelja. Proporcionalne količine slada uravnotežuju sreću.

Tehnika koja postaje sve popularnija za američke blijede ale je suho skakanje ili postupak dodavanja hmelja, obično u sekundarnoj fermentaciji, radi dodavanja veće arome hmelja i 'svježeg' ili nekuhanog okusa hmelja profilu piva. Budući da hmelj nije prokuhan, ulja se ne vade iz cvjetova, što znači da postupak ne daje dodatnu gorčinu, već samo čiste arome i arome hmelja.

Blijedi ale u engleskom stilu obično pokazuju jače note slada i karamele, mekše engleske profile hmelja i manje agresivno gaziranje od američkih ponuda.

Intenzitet piva ovisi o pivaru, ali na raspolaganju su aromatične i složene blijede ale. Mogu biti puni znakova hmelja i slada, a pritom ostaju oštri i uravnoteženi. S razinom alkohola u rasponu od 4–7% i izraženim, ali ne premoćnim profilom, blijedi ale mogu biti odvažni, lijepi i nadasve ukusni.

Glupan!

---

91 Crvena stolica Deschutes NWPA (američka pivovara Pale Ale Deschutes, OR). Ovaj atraktivni svijetli ale ulijeva svijetlu jantarnu boju, pjenaste prljavobijele glave i raskošnih vezica koje se zadržavaju. Arome hmelja dobivene iz čaše iskaču iz stakla, uključujući mirise narančinog ulja, korice grejpa i prešanih cvjetova hmelja, s dodatnim notama zrelog tropskog voća i slatkog, sirovog tijesta koje dodaju dubinu. Čvrsta kralježnica karamel-slada podržava kremasto nepce srednje težine i održava pod kontrolom sitni okus gorkog hmelja. Nagovještaji karamele i prepečenog kruha zadirkuju na kraju, nakon čega slijedi duga, suha trpkost zbog koje molite za još.
abv: 6,2% Cijena: 9/12 oz oz. 6 pakiranja

91 Ommegang Hmeljna kuća suhog hljeda Pale Ale (Američka Pale Ale pivovara Ommegang, NY). Odajući počast povijesnoj farmi hmelja koja je na pivovari stajala prije više od 100 godina, Hop House zanimljiva je nova piva iz Ommeganga, koja nastoji proizvoditi ale u tradicionalnom belgijskom stilu. Ovaj zamućuje linije, s primjetnim europskim i američkim utjecajima - u osnovi je ljupki bel ale u belgijskom stilu, blago maglovite, zlatno-narančaste boje i profila svijetlih citrusa, biskvitnog slada i kvasnih začina, dok je suha -hopping dodaje taj ozloglašeni američki kut, sa zavodljivim mirisima i okusima svježe prešanog hmelja, borove smole, ulja naranče i zrelog tropskog voća. Sve u svemu, djeluje, s prekrasnom ravnotežom i međusobnim utjecajem karaktera hmelja i slada. Osjećaj za usta srednje težine je gladak i blago kremast, s dovoljno karbonizacije za podizanje nepca i ugodnom gorčinom koja ostaje kroz završnicu.
abv: 6% Cijena: 9/12 oz oz. 6 pakiranja

90 Karl Strauss Pintail Pale Ale (American Pale Ale Karl Strauss Brewing Co., CA). Ovdje je čvrst, vrlo sesen blijedi ale koji nudi atraktivan profil hmelja bez osjećaja pretjerivanja. Srednje bakrene boje, buket je nijansiran, nježnih mirisa cvjetnog hmelja, narančaste kore, jedva zrelog tropskog voća i samo dodira biskvita. Nepca nudi slične okuse, ali s većim intenzitetom, posebno u karakteristikama citrusa i slada, s orašastim zaobljenjem na srednjem nebu koje se podiže srednjom karbonizacijom. Dašak slatkosti karamele nadopunjuje bobičastu gorčinu koja ostaje na finišu.
abv: 5,3% Cijena: 9/12 oz oz. 6 pakiranja

90 Organic Pale Ale Samuela Smitha (engleski Pale Ale Samuel Smith Old Brewery (Tadcaster), Engleska). Ovaj organski svijetli ale svijetli je i čist, ljupke narančasto-jantarne boje i pjenaste prljavobijele glave. Mirisi su sladni i tijestasti, s notama zrna i blago prženim biskvitom koji su naglašeni primjesima cijelog hmelja i nedovoljno zrelog voća u koštici. Prženi kruh i orašasti valovi raširuju se na nepcima, dok tragovi bijelog čaja i voća daju dubinu inače osvježavajućem, srednje tjelesnom osjećaju. Uglađen i dobro uravnotežen izbor koji je ukusan, a opet sesen.
abv: 5% Cijena: 5 USD / 550 ml

88 Full Sail FS Pub Pub u engleskom stilu Pale (eng. Pale Ale Full Sail Brewing Co., OR). Ovaj čisti, sesensekcijski izbor ulijeva srednje zlatno-jantarnu boju, s gustom prljavo bijelom glavom. Sladni lik je ovdje zvijezda, izraženih mirisa i okusa tijesta za kruh, žitarica od saća, karamele i karamele. Zemaljske note hmelja pružaju potporu u pozadini, sprječavajući nepce da se osjećaju previše slatko ili zrnato, uz lagano sušenje koje se prenosi do kraja.
abv: 5% Cijena: 8/12 oz oz 6 pakiranja