Dugo ste čuli da je Oregonska dolina Willamette dom svjetskog crnog pinota.

Ali priznajte, kad dođe vrijeme da naručite s vinske karte ili pokupite jedan s police, nešto vas često zaustavi i, umjesto toga, pijuckate još jedan pinot iz Burgundije ili ruske doline rijeke Kalifornije.

I nisi sama, strašna mačko.

Kalifornija i Burgundija (Pinotovo osvećeno tlo) dom su ukusnih vina i to su regije koje poznajete. No, zaista propuštate jedno od najuzbudljivijih vinskih bogatstava: dobro osmišljeni gutljaji koji se udružuju snagama Novog svijeta - svijetlim, živopisnim voćem i prirodnom, sočnom kiselošću - s burgundskom finoćom, detaljima, teksturom i nijansama bilja i tartufa.

Ali, opet, sve ste to već čuli. Jedini pravi lijek za slučaj fobije Oregon-Pinot je njihov okus.

Evo pet boca iz doline Willamette koje će vam promijeniti vinski život na bolje.

Dokaz je u pinotu

Kuća od opeke 2012. Cuvée du Tonnelier 45 dolara, 94 boda. Kao i mnoge elitne vinarije u Burgundiji, Brick House uzgaja biodinamički. Ovo vino je zasigurno voćem crne trešnje i ribizle, ali i žilama kole, vlažne zemlje, čokolade i espressa. Brick House nalazi se u malenom Ribbon Ridge AVA-u, unutar većeg Willamette AVA-e, i dom je nekoliko najboljih Oregonovih proizvođača.

Sokol Blosser 2012 Veliki stablo, 70 dolara 94 boda. Smješteno unutar subapelacije Willamette na Dundee Hillsu, Veliko se drvo uzgaja na organski način. Ovaj napor utječe na vinski terroir, koji se može pohvaliti gustim okusima crne trešnje, ribizle i tamne čokolade, prošaranim grafitom i katranom. Izražajan je, dug i kompaktan, s preciznim fokusom.

Penner-Ash 2012. 48 dolara, 92 boda. Ako su delikatnost i gipkost dvije od Pinotovih osobina koje definiraju, vina Lynn Penner-Ash lijepo izražavaju te atribute. Osjećaj u ustima je mekan i podatan, a osjetljiva ravnoteža voća, kiseline i bačve nikada vas neće iznevjeriti, od prvog njuhanja do posljednjeg gutljaja.

Ponzi 2012. 40 dolara, 91 bod. Sva Ponzijeva vina imaju elegantnu i osjetljivu ruku na čelu. Mnoge su male serije koje se sastoje od samo nekoliko bačvi, ali ovaj napor od 8 000 slučajeva bilježi gotovo istu složenost i dubinu detalja, uz vještu mješavinu cvjetova bobičastog voća, minerala, papra, čokolade i sitnozrnih tanina.

Scott Paul 2012. La Paulée 39 dolara, 91 bod. Tijekom proteklih devet berbi, ovaj cuvée ima dokazani rekord u kvaliteti, s prosječnom ocjenom 91. Divite se lijepim mirisima ružine vode, malina i trešanja, prednjem voću i nježnom okviru. Zatim gledajte kako se udeblja i složi dok udiše 39 dolara.