Close
Logo

O Nama

Cubanfoodla - Ova Popularna Vina Ocjene I Mišljenja, Ideja Jedinstvene Recepte, Informacije O Kombinacijama Vijesti I Korisne Vodiče.

Vijesti

7 kulinarskih tečajeva u vinskoj zemlji

Filirget Jedi moli voli . U vinskoj zemlji sjeverne Kalifornije ljudi štuju pred oltarom Eat, Drink, Cook.



Poznati po hrani kao i po vinu, farme, tržnice i restorani u Napi, Sonomi, Mendocinu i Lodiju nadahnjuju posjetitelje da kuhaju sa značenjem, da se pire znanjem i piju s vještinom.

Kuhari, poljoprivrednici, dobavljači hrane i vinari koji ovdje borave - ili putuju ovdje kako bi stekli inspiraciju - pripremaju spremne učitelje. Njihova stručnost, u kombinaciji s lokalnim obiljem, nudi idealno odredište za kulinarski odmor, mjesto za usavršavanje kuharskih sposobnosti usred vinogradarske zemlje.

Ovdje lokalno stanovništvo voli pripremati hranu, kuhati i jesti hranu. I što ga više vina opere, to bolje.




Smješten u centru Healdsburga, Relish je neprestani izvor inspiracije za kuhanje. Sezonski nadahnute satove i demonstracije u svom hladnom, modernom kuhinjskom prostoru slijede etos koji povremeno vjenčava sa profesionalcem. Prisluškujući lokalne kuhare, poljoprivrednike i vinare kao instruktore, vino je u središtu pozornosti kao i hrana, što ga čini primamljivom zaustavljanjem na svakom putovanju u okrugu Sonoma. Poljoprivredna tržišta služe kao inspiracija, kao i farme bresaka i mljekare, a na raspolaganju su i satovi za djecu. Relish također organizira privatne kulinarske jednodnevne izlete u hranu za gljive ili za sparivanje hrane s vinom, te prilagođene višednevne pakete Cook + Stay. Cijene se razlikuju. 877.759.1004.


Noćenje s doručkom u gradu Calistoga na sjeveru doline Nape, CasaLana domaćin je praktičnih tečajeva kuhanja za do osam sudionika. Također nudi Gourmet Retreat, koji variraju od pet sati do pet dana. Osigurani su alati i materijali, kao i recepti za poneti kući. Odmori za učenje uključuju trodnevni boravak koji goste od vještina noževa, zaliha, juha, emulzija i pečenja vodi do sve težih tehnika poput pečenja na tavi, pečenja i rada s tijestom od kvasca. Petodnevni Boot Camp za kuhare produbljuje se, dodajući lekcije o domaćem siru, planiranju jelovnika i sufleima. Postoje i kampovi usmjereni ka zdravlju i wellnessu, a većina sesija uključuje kulinarske izlete. Od 175 dolara po osobi. 877.968.2665 .


Kuhanje s Julie, Napa

Privatni kuhar / instruktor Julie Logue-Riordan usredotočuje se na lokalne sastojke i proizvode, vodeći goste u obilazak poljoprivrednih tržnica Napa ili Sveta Helena kako bi se upoznali sa zanatlijama prije predavanja praktičnih predavanja. Boravci u vinarijama Napa na privatnim degustacijama naglašavaju vinske seoske gozbe. Od svibnja do listopada nastava se nudi utorkom i petkom od 8 do 16 sati, a uključuje ručak od tri slijeda, pregaču i recepte. Sami ste se vozili do tržnice, vinarije i natrag do Julieine kuhinje, s nastavom ograničenom na devet ljudi. Julie također provodi slične satove i turneje u Italiji, a na zahtjev će sastaviti i privatne satove. Od 225 dolara po osobi. 707.227.5036.


Kulinarski institut Amerike, Sveta Helena

Iako usmjeren prema obrazovanju budućih profesionalnih kuhara, Kulinarski institut Amerike (CIA), u srcu kalifornijske doline Napa, također vodi program Ljubitelji hrane. U svom velikom kampusu okruženom vinogradima, nekoć mjestu vinarije Christian Brothers, CIA ima ponešto za svakoga. Demonstracije i degustacije nude se za slučajnog studenta, dok se kampovi i satovi različitih duljina usredotočuju na kulinarske regije, tehnike, pečenje i iskustva kuhanja čak i za tinejdžere. Za vrhunski godišnji odmor pridružite se CIA-i u kulinarskoj avanturi drugdje u svijetu. Cijene se razlikuju. 800.888.7850.


Idilična farma jabuka Philo u raskošnoj dolini Anderson u Mendocinu uzgaja nasljedne jabuke, bilje i zelje uz obale rijeke Navarro, usred mora grožđa u dolini. Nedavno je dodala kravu Jersey kako bi osigurala svježe mlijeko za vrhnje, maslac i jogurt. Od ožujka do studenog, farma nudi pohode za boravak i kuhanje. Uzimajući sastojke ubrane iz vrta, gosti pomažu u pripremi i kasnije uživaju u ukusnom obroku, nakon čega slijedi luksuzni san u jednoj od kabina. U prosincu i siječnju gosti su pozvani sjesti uz vatru i jednostavno uživati ​​u tišini. Tijekom veljače i ožujka gostionica nudi popust od 15 posto. Od 700 dolara po osobi. 707.895.2333 .


Mac tatica iz vinskih škola kuhanja, Ramekins nudi čitav niz praktičnih satova, demonstracija kuhanja i prilagođenih kulinarskih odmora. Nastavu drže mještani i uvaženi stručnjaci. Nedavne ponude uključuju seminar izveden iz knjige Slanina nacija , koju je podučavala koautorica Maria Rama, na majstorskim tečajevima, večerama vinara i blagdanima na tradicionalnim božićnim jelima. John Ash vodit će siječanjski seminar. Inspiriran godišnjim dobima i lokalnim proizvođačima, Ramekins svaki dan može zauzeti bijesne gurmane. To je nevjerojatno mjesto za pristup obližnjim vlastima, proizvodima i tehnikama. Osim smještaja u gostionici, Ramekins vodi i prekomorska kulinarska odmarališta poput planiranog putovanja na jugozapad Francuske za 2014. godinu. Cijene se razlikuju. 707,933,0450.


Hugh Carpenter, kojeg je Međunarodno udruženje kulinarskih profesionalaca 2010. proglasilo učiteljem godine u školi kuhanja, nudi kulinarske kampove u dolini Napa i San Miguelu u Meksiku. Ograničen na 14 polaznika, jednodnevni Camp Napa Culinary posjećuje male vinarije, kuhinje i domove, gdje Carpenter i drugi podučavaju kako kuhati bezbroj obroka, od predjela do paelle i večera u više jela. Lokalne vlasti iz podruma Cakebread i Silver Oak pomažu u usmjeravanju puta. Prijem u Carpenterovom domu, stajališta u toplicama i vrijeme za lagano lutanje uokolo su ugrađeni u dnevni raspored. Posljednji tečaj kuhanja i maturalna večera zatvaraju tjedne svečanosti. 2.490 dolara po osobi. 707.252.9773 .