Weissburgunder , također poznat kao Pinot bijeli , nije prvo grožđe na koje pomislite kada želite suptilno, gastronomsko vino. Međutim, zaslužuje bliži pogled.

Čini se da je ovaj manje poznati član obitelji Pinot zaglavljen u sjeni koju je bacio popularniji, ali genetski identični pinot grigio / sivi. Da, Weissburgunder je manje otvoren i vitak, ali upravo u tome leži njegova čar. Kada se uzgaja s poštovanjem i pažnjom, ovaj cvijet cvjeta u rijetku ljepotu.

Austrija jedna je od rijetkih zemalja koja daje pinot blanc puni dug. Zvjezdani Weissburgunder je briljantno čist, nježno hrastov, svjetleć svježine i sposoban evoluirati. Iznad svega, ta su vina suptilno teksturirana kremastom privlačnošću koja samo pomaže naglasiti njihovu finoću. Zreli primjeri ovih vina zadržavaju svježinu, a dobivaju još veću teksturu. To je ono što ih predodređuje za stol.

Ovi Weissburgunderi mogu se činiti poput sjajnih verzija finoće Chardonnay , još jedna sorta grožđa koju su Austrijanci savladali. Njih dvoje imaju neobičnu sličnost, ne samo u svojoj sposobnosti da odražavaju kamena tla. Austrijski Chardonnay ističe se lijepom ravnotežom, pokazujući svježe, ali zrele voćne okuse voćnjaka podržane nježnim hrastom. U Štajerska , gdje hladna i sunčana klima omogućuje sporo sazrijevanje i sintezu arome, Chardonnay, nazvan Morillon, posebna je poslastica. U Austriji je zasađeno 4.870 hektara Weissburgundera i gotovo 4.000 Chardonnaya. Neki od najboljih primjera ovih sorti grožđa dospijevaju u SAD

Pet najboljih vinograda austrijske doline Wachau

Austrijski pinot bijeli i chardonnay koji treba potražiti

Sattlerhof 2017 Ried Kapellenweingarten Morillon (Südsteiermark) 45 USD, 95 bodova . Suptilna kremasta krema na nosu pobuđuje svježinu i nježnost. Nepce se zatim širi u gracioznoj strukturi tankih kostiju koja pokreće limunsku gracioznost i svježinu ustima i osjetilima. Lijepo i elegantno vino koje kombinira duboku dubinu, gotovo prozračnu svježinu i suptilnu koncentraciju. Lijepo sada, sigurno će evoluirati. Popijte sada – 2035. Obrt + imanje – Winebow.

Schauer 2017 Ried Höchtemmel Weissburgunder (Südsteiermark) 45,95 dolara . Svijetle, živopisne note limuna dijele nos s prekrasnom kremastošću. Nepce se nastavlja u ovoj sunčanoj, čistoj viziji limuna i kreme, predstavljajući koncentrirano tijelo koje dolazi na lagane prste na nogama. Ovo je svježe, ali kremasto, vitko, ali mekano i tako sjajne teksture. To čini slučaj Weissburgundera, zvanog Pinot Blanc, najvišeg reda. Lijepo sada, sigurno će evoluirati. Popijte sada – 2035. Tablica za sortiranje.

Ebner-Ebenauer 2017 Black Edition Chardonnay (Donja Austrija) 85,94 dolara bodova . Za sada se na nosu pojavljuju pojmovi od kamena i mokrog šljunka. Više vremena u čaši otkriva nagovještaj kremastosti. Nepce je vitko i vijugavo, čuvajući njegovu finu kost, kredu strukturu i nježnu kremastost te omogućava uvid u prekrasno koštičavo voće na kraju. Najelegantniji, odrasli i staloženi Chardonnay koji je sada lijep, ali će se i dalje razvijati. Prava sofisticiranost. Popijte sada – 2035. Tablica za sortiranje.

Gernot i Heike Heinrich 2016. Chardonnay (Leithaberg) 30 dolara, 93 boda . Dodir funky smanjenja još uvijek djeluje na nos, ali tada se pojavljuje suptilan dim. Nepce tada to suprotstavlja sjajnom, limunskom svježinom, prekrivenom hladnom kredom i lijepom tekstom srednjeg nepca. Ovo je prekrasno slojevito, kamenito, voćno, kredasto, limunsko. Izvrsno izražajno vino s kilometražom za odležavanje. Popijte sada – 2030. Obrt + imanje – Winebow.

Netzl 2018 Ried Altenberg Weissburgunder (Carnuntum) 34 dolara, 93 boda . Suptilne lješnjakove note hrasta zamamno se igraju na nosu uz note zrele, sočne zelene kruške. Suptilna kremasta krema ističe limun. Nepce je zaobljenije nego što se očekivalo, s izdašnim plodovima krušaka, prepuno sunca berbe. Unatoč relativnoj blagosti, postiže ravnotežu i završava na koštičavom voću i vrhnju. KWSelection.com.

Rebenhof Aubell 2014. Silt Morillon (Steirerland) 39 dolara, 93 boda . Funky, kvasne, fenolne note dominiraju u nosu i ostavljaju prekrasne naznake osušene kore naranče. Vitko nepce ima divan stisak i intenzitet suhoće kostiju koji je obogaćen blago fenolnom teksturom. Neobično vino, ali ono koje vam uđe pod kožu golom iskrenošću i intenzitetom. Carlo Huber Selections.

Markowitsch 2018 Ried Schüttenberg Chardonnay (Carnuntum) 33 dolara, 92 boda . Na nosu se pojavljuje samo nagovještaj kremaste kreme. Nepca tada dolaze s zadimljenim rubovima ljuske lješnjaka i kukuruza. Tijelo je vijugavo i uravnoteženo, lijepe je teksture, kao i svijetle limunove svježine. Ima malo topline, ali sve ovo postiže lijepu ravnotežu. Weygandt-Metzler.

Prieler 2018 Ried Seeberg Pinot Blanc (Gradišće) 25 dolara, 91 bod . Cvijet jabuke i note svježeg mesa jabuke na nosu signaliziraju svježinu, ali i suptilnost. Svjetlosno nepce je svijetlo i svježe te ima lijep zemljani rub koji daje teksturu. Ovo je svijetlo, čisto, skladno i krajnje apetitno. Skurnik Wines, Inc.

Markus Huber 2018 Dolomit Chardonnay (Donja Austrija) 19,91 dolara bodova . Kreda, mokri šljunak i limun na nosu nagovještavaju svježinu. Nepca dodaje poimanje zaobljene koštičave voćke šljive Mirabelle dok okusa kvasca dolaze do izražaja. Završetak je suh i vrlo svjež, ostavljajući vam limunski zing i kredu. Broadbent Selections, Inc.

Höpler pinot bijeli (Gradišće) 18 dolara, 89 bodova . Prilično neutralan nos samo sugerira laganu svježinu. Nepce to slijedi s nježnim limunskim notama na vitkom, svježem i čudesno laganom nepcu s mirisom limuna. Ovo je suho, svijetlo i krajnje osvježavajuće. USA Uvoz vina.