Pečenje mesa, pucketanje vatre, topli začini od medenjaka i peperminta mogu se činiti izvan sezone, ali oni su osnovni opisi za Syrah i druge mješavine u stilu Rhône.

Najbolja od ovih vina istodobno su robusna u zrelom voću i slana u tamnim začinima. Rijetke regije Novog svijeta isporučuju ove elemente dosljednije od središnje obale Kalifornije, gdje niz klimatskih uvjeta omogućuje da procvjetaju različite tradicionalne sorte Rhône - ponajviše Syrah.

Syrah nije postao „sljedeća velika stvar“ Kalifornije, kao što se široko predviđalo tijekom 1990-ih, a Syrahs i mješavine na Središnjoj obali još uvijek izlaze iz sjene popularnijih crvenih grožđa poput Cabernet Sauvignona i Zinfandela (posebno Paso Robles) i Pinota crnog (od većine i svugdje drugdje). Ali kada se sadi na posebna mjesta i pažljivo se postupa s njima, ovo su vjerojatno najdinamičnija i najukusnija vina koja se danas proizvode na zapadnoj obali.

To vrijedi za one koji su napravljeni u bombastičnijem stilu, poput Sextanove mješavine Portolan GSM iz Paso Robles-a, one koji više naginju hladnosti hladne klime, poput Velikog bazena u planinama Santa Cruz, i one negdje između, poput Stolpman's Originals out of Kanjon Ballard u dolini Santa Ynez.

Budući da Syrah i druge sorte Rhône još nisu dostigle cijene koje donosi drugo grožđe, postoje dogovori. Obratite posebnu pozornost na sve što rade Anglim, Comartin i Epiphany (u Rhône stilu i na neki drugi način).

Kao i uvijek, svakako pogledajte našu kompletnu bazu podataka, s tisućama dodatnih recenzija, na vodič za kupnju.www.winemag.com . Živjeli!?

---

Syrah

Big Basin 2011 Old Corral Syrah (planine Santa Cruz), 55 dolara 94 boda. Kao da nanjuši šećer za papriku s osnovnom linijom ploda borovnice, ovaj izuzetno začinjeni, niskoalkoholni Syrah obećava svijetlu budućnost za 1400 metara visoki vinograd. Paprika se slaže s ljubičastim plodovima na svilenkastom nepcu, što svejedno pruža osvježavajuće, ali ukusno iskustvo.

Stolpman 2012 Originals Syrah (kanjon Ballard), 42 dolara 94 boda. Prepoznatljivi i jedinstveni mirisi borovnice, strugotina olovke piljevine, svježe preplanule kože i sjemenki komorača uskovitlaju se usred tajanstvenog mintinog elementa. Svilenkast je i bujan jednom srknut, s finozrnastim taninima i svim nijansama ljubičastih voćnih i cvjetnih okusa.

Anglim 2011 Syrah (Paso Robles), 28 dolara 93 boda. Ovo je vino koje treba mirisati tijekom cijelog dana, sa sušenim laticama ruže, ljubičicama, pepelom cigare i kupine koje se razvijaju u elegantne arome. Okusi su također različiti i ukusni, s dugotrajnim začinom papra, džemom od šljiva i prekrasnim cvjetovima. Izbor urednika .

---

Grenache

Vinograd Foxen 2012 Cuvée Jeanne Marie Williamson-Dore (dolina Santa Ynez), 40 dolara 92 boda. Aromatični profil zdrobljene metvice, vrućeg šljunka i crvenog voća predstavlja ovu mješavinu 83% grenachea i 17% Mourvèdrea. Lagan je na nepcu, ali sa složenim okusima bilja i začina koji se kovitlaju oko jezgre ploda kupine i završavaju kiselošću koja zalijeva usta.

Osjećaj uzvišenja Core Winery 2010 (Paso Robles), 35 dolara 91 bod. Dave Corey kofermentirao je 83% Grenachea sa 17% Syrah za proizvodnju ovog bogatog vina koje nudi arome trnje u nosu rakije od kupine. Jednom je gutljaj mekan, ali i pomalo brutalan, uz istaknutu dob krvi i bačve, uz okuse torte od kupine i papra. Poslužite kao desert.

R2 2012 Camp 4 Vineyard Grenache (dolina Santa Ynez), 34 dolara 91 bod. Sonomina braća Roessler isporučuju sjajni Grenache, sa začinom cimeta, laticama ruže, iscijeđenim jagodama i korom pite na nosu. Svijetla kiselost sja na nepcu, s okusima crvenih bobica i jagoda spritzer. Dobra napetost između tanina i gorčine dovodi do zapanjujućeg završetka.

---

Rhône mješavine

Parea Transcendence 2012 (Središnja obala), 34 dolara 93 boda. Izuzetna aroma sode kupine i ljubičastog cvijeća pružaju nos koji se može njuškati cijeli dan, nagovještavajući zabavan, ali elegantan GSM. Okusi se podudaraju, s colom, bing višnjama i ružinom vodom kombinirajući lagano cvjetno nepce, ali s taninima zelenog čaja i trpkošću kako bi ga održali utemeljenim.

Sextant 2011 Portolan (Paso Robles), 80 dolara 92 boda. Ova mješavina 50% Syrah, 23% Petite Sirah, 17% Mourvèdre i 10% Grenache predstavlja ukusan nos od torte od jagoda, potkrijepljen suhim ljubičastim cvjetovima i okosnicom kutije cigara. Na nepcima su elegantni ljubičasti plodovi prošarani kožom i paprom, a završavaju prozirnošću.

Caliza 2011 Azimuth (Paso Robles), 54 dolara 91 bod. Ova slana GSM mješavina, koja dobiva sitna 3% -tna pojačanja Petite Sirah i Tempranillo, započinje aromama kave od cikorije, đumbira i malo voća kupine. Voće crne trešnje prednjači okusom, a espresso i katranski elementi doprinose primjetnom hvatanju tanina.