Close
Logo

O Nama

Cubanfoodla - Ova Popularna Vina Ocjene I Mišljenja, Ideja Jedinstvene Recepte, Informacije O Kombinacijama Vijesti I Korisne Vodiče.

Nekrolog

Zbogom Franco Biondi Santi

Talijanski vinski svijet izgubio je ikonu kad je tijekom vikenda umro legenda Brunela Franco Biondi Santi, nazvan 'Gospodin iz Brunela'. Imao je 91 godinu.



Franco - čiji je djed Ferruccio Biondi Santi izumio Brunello krajem 1800-ih - vinarski zanat naučio je od svog oca Tancredija, jednog od najslavnijih talijanskih enologa. Kad je Franco naslijedio obiteljsko imanje Greppo 1970. godine, ostao je vjeran očevoj tradiciji, istovremeno poboljšavajući kvalitetu, počevši od duge suradnje sa Sveučilištem u Firenci koja mu je omogućila da izolira najbolje klonove Sangiovesea na imanju.

Franco je bio strastveni branitelj tradicionalnog Brunella i odbio se pouzdati u bilo kakve tehnike proizvodnje vina koje bi potencijalno mogle promijeniti suštinske karakteristike njegovih vina. Devedesetih su ga kritizirali jer nije bacao svoje velike bačve u zamjenu za nove barikere koji su postali moderni u cijeloj Italiji. Umjesto toga, Franco se klonio malih francuskih bačvi i često govorio: „Sangiovese je prirodno bogat taninima i nisu mu potrebni agresivni tanini koje daju novi bariki. Koristim samo sezonske bačve koje omogućuju da grožđe i terroir sjaje, bez čokolade, vanilije i tosta od novog drveta. ' Tijekom posljednjeg desetljeća, Francova vina uživala su val zanimanja, i unatoč svojoj pozamašnoj cijeni, spadaju u najtraženija talijanska vina.

Tijekom Drugog svjetskog rata Franco je pomogao svom ocu da zazida obiteljske stare Riservase neposredno prije nego što je Front prošao kroz Montalcino 1944. Godinama kasnije, održao je niz sada legendarnih vertikalnih degustacija s tim Riservama - vraćajući se u kasne 1800-te - koji su demonstrirali Brunellov maraton sposobnost starenja. Među svojim brojnim doprinosima uspješnoj priči Montalcina, 1990. predvodio je kampanju za uspješno blokiranje masivnog odlagališta otpada predviđenog za izgradnju na periferiji Montalcina, što bi proizvodnju Brunello dovelo u rizik.



'[Biondi Santi] bio je jedan od najvažnijih zagovornika uspjeha Brunella di Montalcina na međunarodnoj razini', rekao je Fabrizio Bindocci, predsjednik Brunello Consorzio. „Zahvaljujući njemu Brunello je postao jedna od najpoznatijih i najcjenjenijih talijanskih marki vina. Konzorcij i čitav teritorij izgubili su ne samo izvrsnog vinara, već i izvanrednog čovjeka duboke osjetljivosti i humanosti. '

Iza Franca Biondija Santija ostala je supruga Maria Floria, njihova djeca Jacopo i Alessandra te četvero unučadi.