Iz marketinške perspektive, vinskoj zadruzi, često skraćenoj na zadrugu, nedostaje hollywoodski vrijedna priča usamljenog vinara, koji se muči u podrumu, ispostavljajući ručno izrađene izlagače. Ipak, zadruge u stvari nisu daleko dosadne, oni su vrhunski momčadski sport, dijele resurse i rade u tandemu kako bi osigurali da svi pobjeđuju, a utemeljeni su na održivim praksama. Nema boljeg primjera moći zadruge od sjeveroistočnog talijanskog Alto Adigea.

Općenito, vinska zadruga je poduzeće koje je u zajedničkom vlasništvu regionalno povezanih vinogradara na obostranu korist. Članovi zadruge dijele ekonomiju razmjera za proizvodnju, flaširanje, skladištenje, stavljanje na tržište i prodaju vina od grožđa članova. Češeš me po leđima, ja ću tvoje.

Vinogradarska zajednica u Alto Adigeu podijeljena je na pet tisuća vinogradara. Zadruge jednostavno imaju smisla. Oni su važan stup društvene strukture i važan gospodarski motor za regiju. Zadruge uključuju mnogo vinogradara s različitim veličinama farmi, iako je prosječna veličina 2,5 hektara.

Gotovo četrdeset milijuna boca vina proizvede se svake godine u Alto Adigeu, oko 74% proizvodnje proizlazi iz zadruga koje obuhvaćaju 8233 hektara zemlje. Ipak je kvaliteta visoka - 98% vina zaslužuje DOC status. Vođenje male farme omogućuje uzgajivaču da se usredotoči na voće, a ne na proizvodnju i prodaju.

Dvanaest zadruga dio je Udruge za zadruge. Udruga omogućuje zadrugama da zastupaju interese uzgajivača, istodobno promičući vidljivost i natječući se u ime svojih članova. Podržavaju i poboljšavaju ekonomske i socijalne uvjete za gotovo 3.300 članova i njihovih obitelji.

Uz to, zadruge se obično organiziraju po gradovima. Zašto? Terroir je kravata koja veže. Razlike u klimi, nagibu i izloženosti diktiraju gdje grožđe najbolje uspijeva i kako se manifestira kao vino.

Kao dionici vlastitog uspjeha, koji su odgovorni za ishod svojih susjeda, s misijom prema visokokvalitetnoj, održivoj proizvodnji vođenoj teroirom, čini se da zadruge Alto Adigea imaju svojstvo hit-a na blagajnama.

Saznajte više o Alto Adigeu >>