Prvi put obilježen 1882. godine, Praznik rada službeno slavi radnike i sindikate širom Sjedinjenih Država. Neslužbeno, ovaj trodnevni vikend otprema se s ljetom s praskom.

Ima li boljeg načina za zaokruživanje ljeta od paljenja roštilja za roštilj? Ako sastavljate jelovnik, poželjet ćete pari vina. Stoga smo odabrali nekoliko klasika roštilja i ponudili svoje odabire američkih vina kako bismo se poklapali. Jer ne postoji bolji način za proslavu radne snage nego istraživanje ogromnog svijeta američkog vina.

Dakle, zavalite se i uživajte u dugom vikendu. Definitivno ste zaradili.

Četiri burgera za pobjedu u sezoni roštiljanja

Pljeskavice

Svatko ima svoj stil prelijevanja hamburgera, koji ima velik utjecaj na to koje vino s njim spariti. Međutim, općenito ćete htjeti vino s dovoljno tijela da se održi prema mesu. Chardonnays i Cabernet sauvignoni uvijek su sigurni ulog, ali možete potražiti i svjetlije crvene koji se najbolje poslužuju rashlađeni poput nekih crnih pinota.

Joleté 2017 Cuvée Select pinot crni (dolina Willamette) 21 USD, 91 bod . Senzacionalna vrijednost donosi aromatičnu mješavinu losiona od ruže, cvijeta trešnje i svježeg bilja. Vino je glatko i uravnoteženo, s puno lijepa voća trešnje koje puni središnje nepce. Tanini su umjereni, zreli i proporcionalni. Po ovoj je cijeni gotovo bez premca. Izbor urednika . - Paul Gregutt

Pogled na livadu 2016. Isabelle’s Vinograd Cabernet Sauvignon 25 dolara, 91 bod . Zreli i bogati voćni okusi ovog punog vina zasjenjeni su svijetlim začinima hrasta i oblikovani mekanim taninima. Teksture ispunjava usta, prekrivajući nepce raskošnim okusima crne trešnje i sušene trešnje. - Jim Gordon

Pike Road 2018 Chardonnay (dolina Willamette) 18 dolara, 91 bod . Ovo je bogato voćno vino, s obiljem okusa jabuke, kruške i kivija. Omekšava na srednjem nepcu, začinskim udarcem cimeta kroz cilj. Duljina, uravnoteženost i veliki voćni okusi su impresivni. Izbor urednika . - P.G.

Chardonnay LifeVine 2017 (Kalifornija) 15 dolara, 90 bodova . Ovo je lijepo, srednje tjelesno i dobro uravnoteženo vino koje kombinira svježe voćne okuse, lagane začine i dodir maslaca, sve u dobroj harmoniji. Ima živopisne arome zelene jabuke, limuna i cvijeta, a na nepcima ih prati anžujska kruška i limeta. Najbolje kupiti . - J.G.

Salate

Ništa ne okuplja obrok baš poput diva salata . No, notorno ih je teško povezati s vinom. Idealno bi bilo da vino bude kiselije od preljeva. Da biste umanjili trpkost vinaigrette, dodajte malo majoneze, guste pavlake ili meda ili svježi sok od naranče ili grejpa zamijenite limunom i limetom. Potražite crvene poput Gamaya i Pinot crnog te bijele poput Grüner Veltliner ili Sauvignon Blanc.

Ayres 2017 Gamay Noir (planine Chehalem) 25 dolara, 92 boda . Teško je zamisliti bolji Oregon Gamay, sortu koja privlači sve veći interes mnogih državnih vinarija. Obogaćena bogatim, zrelim bobičastim voćem, ovo je sočna i krasna bočica, uravnotežena i sportske ravno prave prirodne kiselosti. Predobro je da nas se naziva lundićem na trijemu, ali nekako taj opis savršeno odgovara. Izbor urednika . - P.G.

Vinski vinogradari 2018. Underwood Mountain Vineyard Grüner Veltliner (klisura Columbia) 22 dolara, 92 boda . Ovo je prva berba u kojoj je pola voća macerirano 36 sati. Sorta je nepogrešiva, s aromama zelene jabuke, citrusa, kruške, leće i bilja. Racy, intenzivna kiselost uokviruje teksturirano nepce. Osjećaj slanosti povećava interes. To je mjerilo za državu. - Sean P. Sullivan

Bernardus 2018 vinogradarski vino Griva Sauvignon Blanc (Arroyo Seco) 24 dolara, 91 bod . Čisto i zategnuto na nosu, ovo punjenje u bočici pokazuje mješavinu strastvenog voća, vapnene kože i kišovitog cementa na netaknutom i nježnom nosu. Izvrsno je zapečen za nepce, gdje su zaobljeni okusi crvene kruške i marakuje prilično naprijed, ali također čvrsto utkani. - Matt Kettmann

Tvrtka za žednu sovu 2018 Plane Vinograd Pinot crni ružičasti (Jezera s prstima) 15 dolara, 89 bodova . Blijedo-breskavo-ružičaste nijanse, nudi golem nos breskve, medene rose i bijele trešnje. Nepca slijede odijelo, pokazujući ugodnu sočnu zaobljenost voćnih okusa, uravnoteženu svijetlom, začinjenom kiselošću i tangi mineralnim elementom. Zadržava se na trpkim tonovima limuna i breskve. - Alexander Peartree

Vučena svinjetina u stilu Sjeverne Karoline

Vučena svinjetina

Izrada povučenih sendviča sa svinjetinom može potrajati neko vrijeme, ali svakako vrijedi pričekati. Željeti ćete da živopisne crvene i sočne ružičaste boje isperu masnoću koja se može zadržati.

Paix Sur Terre 2017. Pjesme iz vlastite crvene boje (okrug Adelaida) 55 dolara, 93 boda . Snažni mirisi nara, hibiskusa i ružinih latica posuti su začinom sarsaparile na nosu ove mješavine od 52% Grenachea, 45% Mourvèdrea i 3% Cinsaulta. Laganog je tijela na nepcu, gdje osvježavajući okusi kore brusnice, nara i naranče čine živahni gutljaj. - M.K.

Dawn’s Dream 2018 Clone 236 Pinot Noir Rosé (gorje Santa Lucia) 35 dolara, 91 bod . Tragovi jagode i nektarine susreću se s riječnim kamenjem na nosu ovog vrlo ugodnog ružičastog sjemena od pinota crnog. Visoko je toniran na nepcu, svježe kiselosti i širokih okusa breskve i crvene šljive, s dugotrajnim patentnim zatvaračem. - M.K.

Chateau Chantal NV Suho nestašno crveno (Michigan) 14 dolara, 89 bodova . Ova prozirna mješavina sastoji se prvenstveno od 37% Gamaya i 30% crnog pinota, a miriše na zrno papra, vremensko drvo, otpalo lišće i zrele bobice. Kiselost u ustima ističe okuse nara i šljive, pridružene slanim začinskim biljem i minimalnim, ali potpornim taninima. Okusi bijelog papra i kupine zaokružuju završetak ove srednje teške crvene hrane prihvatljive za hranu. Najbolje kupiti . - Fiona Adams

Joyce 2018 Turbidity Current Rosé (okrug Monterey) 22, 89 poena . Lijepa nijansa blijedo-ružičaste boje, ova mješavina 63% Grenachea i 37% Gamay Noira pokazuje arome jagode, žvakaće gume i krede u nosu. Izvrsno se hvata za vrh gutljaja, gdje okusi tangi mesa šljive voze trajno kiselo. - M.K.

Recept za hrenovke od mrkve

Mrkva psi

Iako se to možda ne čini mogućim, psi mrkve, kada to učinite, imaju puno okus hrenovki i sjajan su način da osigurate da će vaši vegetarijanski gosti osim salate imati i što pojesti. Za ovo jelo potražite voćno vino koje će pratiti slatkoću mrkve.

Walnut City WineWorks 2015 Furioso vinogradarski rizling (Dundee Hills) 25 dolara, 92 boda . Ovaj izvrsni cuvee od jednog vinograda je sadržajan i voćen, kombinacija slatke jabuke, breskve i papaje. Tehnički ne suh, potječe iz 45-godišnjih trsova i izdašno se zadržava s obilnom kiselošću održavajući ga živahnim i dalje. Izbor urednika . - P.G.

Opolo 2018 Rosé (Središnja obala) 24 dolara, 89 bodova . Crvena trešnja i vanilija susreću se s plumeria i narančinom korom na jedinstvenom nosu ovog rosea, koji je mješavina 65% grenachea, 30% Syraha i 5% Viogniera. Nepce kombinira okuse jagode i crvene šljive s solidnom količinom kiselosti. - M.K.

La Crema 2017 crni pinot (Monterey) 23 dolara, 89 bodova . Ovo široko dostupno vino izvrstan je napitak za sredinu. Svjetlo u čaši, nudi čiste arome nara, hibiskusa i lagane dodire tostiranog hrasta. Na nepcu je mekan i nježan s okusima brusnice, jagode i estragona. Izbor urednika . - M.K.

Chardonnay iz dobre luke 2017. (poluotok Leelanau) 15 dolara, 89 bodova . Arome bijelog papra i puhvica breskve mogu se isirisati iz suzdržanog nosa ovog neprozirnog Chardonnaya. Lagana i sočna, iznenađujuće koncentriranih okusa zrele soke dinje, jabuke i limete. Trajni tonovi zrele breskve i bijelog papra označavaju završetak. - FA.