Vinsku industriju u Minnesoti definiraju sumorne zime koje se mogu spustiti ispod minus 30˚F i grožđe koje je ionako dovoljno izdržljivo da uspijeva. Ali zima nije jedini izazov.

'Minnesota ima relativno kratka ljeta', kaže Matthew Clark, docent na Sveučilištu Minnesota. „Proljeće može biti izazov, jer biljke mogu prekinuti mirovanje, a zatim ih u svibnju dočekati mraz koji može uništiti usjev. A usjev mora biti sposoban dozrijeti prije prvih mrazovitih događaja [u jesen]. '

Tipično grožđe hladne klime poput chardonnaya i rizlinga možda neće dozrijeti. Čak se i mnogi francusko-američki hibridi uzgajani na sjeveroistoku i srednjem zapadu mogu boriti za opstanak.

Zašto je važno hibridno grožđe

Umjesto toga, na grožđu je razvijeno grožđe poput Frontenaca, La Crescenta i Marquettea Sveučilište u Minnesoti izdržati tako izazovne uvjete. Oni čine okosnicu državne industrije vina koja tek započinje.

Mnogi proizvođači nalaze se u dolinama rijeka Mississippi, Minnesota i St. Croix, u južnom dijelu države.

AVA-i
Aleksandrijska jezera
Gornja dolina rijeke Mississippi

Vinarije koje treba znati
7 vinograda vinograd i vinarija , Vinograd Alexis Bailly , Vinarija Cannon River
Ranč i vinarija Chankaska Creek , Vinogradi i vinarija Round Lake
Vinogradi Saint Croix , Vinarija Winenhaven i vinograd

Prvi komercijalni vinograd
Vinograd Alexis Bailly 1973

Važno grožđe
Frontenac, Frontenac Blanc, Frontenac Gris
La Crescent, Marechal Foch, Marquette

Vinske staze
Gornja vinska staza St. Croix , Vinska staza St. Croix, Vinska staza Heartlanda
Vinska staza Three Rivers , Vinska staza Great River Road

'Ove ledenjačke riječne doline nude topografiju i tlo potrebno za proizvodnju visokokvalitetnih vina', kaže Peter Hemstad, suvlasnik tvrtke Vinogradi Saint Croix u Stillwateru. 'Većina ostatka Minnesote ima duboka, bogata prerijska tla koja nisu pogodna za kvalitetnu proizvodnju vina.'

Komercijalno dostupan od 2006. godine, proizvođači Marquette prihvaćaju arome i okuse koji često uključuju trešnju i drugo crveno voće s crnim paprom i začinima, ali mogu se uvelike razlikovati ovisno o mjestu uzgoja.

'Ovdje već vidim neke razlike u terroir-u s raznih web mjesta Marquette', kaže Mike Drash, vinar u Ranč i vinarija Chankaska Creek u Kasoti.

Dok sveučilište istražuje nove sorte, a vinari pročišćavaju najbolje načine za rad s onim što imaju, Drash misli da je vrijeme da vina iz Minnesote dosegnu veću publiku.

'Sa cijelim nižim alkoholom, jačim pokretima kiselina, sorte Minnesota pogađaju sve to i još više', kaže on.