Za mene je kretanje način života.

Od malena opsjednut putovanjima (moj tinejdžerski zidni ukras bio je jednak dijelovima National Geographic Traveler i The Cure), uvijek sam tražio dinamičnu prirodu globetrottinga.

Od šetališta na razini Gandalfa u šumi blizu moje kuće kao djeteta, do dalekih putovanja za odrasle poput kajakarenja uletima u džunglu Kostarike, putovanja su bila ključna za razvoj mog znanja o svijetu i za poznavanje sebe. To je krajnje trajno obrazovanje.

Moja ljubav prema vinu i hrani prirodno se razvijala kako se moj svijet širio. Dnevnici putovanja i fotografije postajali su sve teže hrane i pića.

Sjećam se što sam jeo na terasi s pogledom na stari grad Fes (salata od nane od rajčice) i što sam pio na leđima safari džipa u afričkom grmu (Chenin Blanc). Tkanina mojih putovanja protkana je regionalnim jelima, zajedničkim bocama i dovoljno likova kuhinje i podruma da popune Dickensov roman.

Putovanja su mi također dala uvid u način na koji vino djeluje u drugim kulturama. Zašto bismo bili toliko dragocjeni zbog vina, kad sam u Parizu vidio bebe kako kušaju šampanjac s prstiju svojih majki kao da je mlijeko?

Pio sam jedan od najboljih grčkih bijelaca na svijetu iz čaše s nogama prekrivenim pijeskom Santorinija, i kunem se da je bio bolji od bilo kojeg trenutka s Michelinovom zvjezdicom koji sam ikad imao.

Kako na putovanjima možete saznati više o vinu? Slijedite mještane. Promatrati. Pitajte ih što piju i probajte.

Budite avanturistički i znatiželjni. Otkrit ćete nove izljeve i usput ćete steći nove prijatelje. Nevjerojatno je vidjeti kakve se boce pojavljuju i koja se jela dijele nakon što se ponudite osmijehom i postavite nekoliko pitanja, bez obzira koliko rudimentarne bile.

U Putuje sa Charleyem , Steinbeck je napisao, 'Ljudi ne putuju, putovanja vode ljude.'

Idite podići čašu na nepoznatom mjestu i ne samo da ćete proširiti nepce, već ćete možda pronaći i najbolje dijelove sebe.

Vrhunska putovanja i gutljaji

Evo mog popisa nedavnih kombinacija koje se pamte. Koja su mjesta i vina na vašem popisu? Tweet mi @ sarkastičan /#Mi putujemo

FRANCUSKA 2014
Reimska katedrala u zalasku sunca: CHAMPAGNE
Pijuckanje ulice u Maraisu: NUITS-SAINT-GEORGES
Domaći potplat na tržištu Bastilje: SANCERRE

ŠPANJOLSKA 2013
Sretan sat na Calle de Cava Baja: CAVA
Ručak od bademove juhe u Alhambri: FINO SHERRY
Zabava na plaži Paella u Nerji: NAVARRA ROSADO

KALIFORNIJA 2012
Kamin nakon padine u Tahoeu:SIERRA FOOTHILLS SYRAH
2 dolara carne asada tacosu Sonomi: SONOMA ZINFANDEL
Alfresco Napa ručak:NAPA RIBOLLA