Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme pečenja: 1 sat Vrijeme hlađenja: 2 sata Ukupno vrijeme: 30 minuta Porcije: 8Prijeđite na nutritivne podatke

Bilo da slavite nacionalni dan pite od jabuka ili trebate napraviti desert za svoju obitelj i prijatelje, uvijek je dobra ideja imati pri ruci jednostavan recept za pitu od jabuka poput ovog. Korak po korak, ovaj klasični recept za pitu od jabuka pokazuje vam kako napraviti pitu od jabuka od nule. Započinje s prepoznatljivim tijestom naše testne kuhinje za pitu s duplim korama i pokazuje vam pravu kombinaciju sastojaka za savršen nadjev za pitu od jabuka. Završava s korisnim savjetima za ukrašavanje vrha pite i čak vam daje upute kako napraviti varijantu pite od mrvica od jabuka.

Ako nemate vremena, možete prepoloviti vrijeme pripreme s našim savjete za izradu kore za pitu unaprijed . Ili ako samo žudite za okusom jabuke, ali ne želite dodatni posao, pokušajte napraviti ove slastice od pite od jabuka.

Savjet za testnu kuhinju: Kada radite pitu, važno je odabrati sortu jabuke koja će izdržati vrućinu. Jabuke Granny Smith omiljene su među ljubiteljima trpkih jabuka, ali ako više volite slađu jabuku za kuhanje, birajte Cortland, Golden Delicious, Jonathan, Newtown Pippin, Rome Beauty, Winesap ili York Imperial.

Kako od nule napraviti pitu od jabuka na koju bi baka bila ponosna

Sastojci

• 1 ReceptTijesto za pitu s duplim korama

  
  
  

• ¾ kupa granulirani šećer

• 2 jušne žlice višenamjensko brašno

• ½ čajna žličica mljeveni cimet

• ⅛ čajna žličica mljeveni muškatni oraščić

• 6 šalice tanko narezane, oguljene jabuke za kuhanje (6 srednjih)

• ⅓ kupa sušene brusnice (po želji)

• 1 jušna žlica sok od limuna (po želji)

• 1 jaje, lagano pretučeno

• 1 čajna žličica voda

• Turbinado (sirov) šećer i/ili grubi šećer

Pecivo za pitu s duplim korama

• 2 ¼ šalice višenamjensko brašno

• ¾ čajna žličica sol

• 23 kupa skraćivanje

• 8 jušne žlice hladna voda

Upute

1. 

   BHG / Ana Cadena

   Zagrijte pećnicu na 375°F. Pripremite tijesto za pitu s dvostrukom korom. Na lagano pobrašnjenoj površini jednu kuglicu tijesta razvaljajte u krug od 12 inča.

2. 

   Ana Cadena

   Lagano stavite krug tijesta u tanjur za pite od 9 inča bez istezanja; Staviti na stranu.

3. 

   BHG / Ana Cadena

   U velikoj zdjeli pomiješajte granulirani šećer, brašno, cimet i muškatni oraščić.

4. 

   BHG / Ana Cadena

   Dodajte jabuke i po želji sušene brusnice; lagano baciti na kaput. Ako jabuke nemaju kiselost, dodajte sok od limuna.

5. 

   BHG / Ana Cadena

   Prebacite smjesu od jabuka na tanjur za pitu obložen tijestom. Obrežite tijesto ravnomjerno s rubom tanjura za pite.

6. 

   BHG / Ana Cadena

   Preostalu kuglicu tijesta razvaljajte u krug od 12 inča. Izrežite proreze u tijestu i/ili izrežite oblike jabuke iz tijesta s kalupom za kekse od 1 do 1-1/2 inča.

7. 

   BHG / Ana Cadena

   Na nadjev staviti krug tijesta; odrežite na 1/2 inča izvan vanjskog ruba tanjura za pitu. Savijte gornji rub tijesta ispod donjeg tijesta. Rub naborajte po želji. Ako koristite, stavite oblike jabuke na vrh tijesta.

8. 

   BHG / Ana Cadena

   U maloj posudi pomiješajte jaje i vodu. Premažite tijesto smjesom od jaja i pospite turbinadom i/ili krupnim šećerom.

9. 

   BHG / Ana Cadena

   Rub pite labavo prekrijte folijom. Pecite 40 minuta. Ukloniti foliju. Pecite još oko 20 minuta ili dok jabuke ne omekšaju, a nadjev postane mjehurić.

10. 

    BHG / Ana Cadena

    Ohladite na rešetki oko 2 sata za posluživanje toplo ili potpuno ohladite.

Pecivo za pitu s duplim korama

1. U srednjoj zdjeli pomiješajte višenamjensko brašno i sol. Koristeći mješalicu za tijesto, izrežite mast dok komadi ne budu veličine graška.

2. Pospite 1 žlicom hladne vode preko dijela mješavine brašna; lagano promiješajte vilicom. Navlaženo tijesto gurnite na bok posude. Dodajte još hladne vode, 1 žlicu po žlicu, dok se sve ne navlaži.

3. Tijesto podijeliti na pola; svaku polovicu oblikujte u kuglu. Na lagano pobrašnjenoj površini rukama malo spljoštite 1 kuglu tijesta.

4. Razvaljajte tijesto od sredine prema rubu u krug promjera oko 12 inča. Za prijenos tijesta, omotajte ga oko valjka.

5. Odmotajte tijesto u tanjur za pite od 9 inča. Lagano stavite tijesto u tanjur za pitu, pazeći da se tijesto ne razvuče. Izrežite tijesto prema uputama. Dodajte nadjev i razvaljajte preostalo tijesto prema uputama.

Varijacija pite od mrvica od jabuka

1. Pripremite prema uputama, osim što zamijenite 1 recept tijesto za pitu s jednom korom za tijesto za pitu s dvije kore. Napunite tanjir za pitu obložen tijestom prema uputama.

2. Za preljev, u maloj posudi pomiješajte 1/2 šalice višenamjenskog brašna i 1/2 šalice pakiranog smeđeg šećera.

3. Pomoću miješalice za tijesto izrežite 3 žlice maslaca dok smjesa ne postane nalik na grube mrvice.

4. Pospite preljev preko smjese od jabuka. Nemojte premazivati ​​smjesom od jaja niti posipati turbinadom i/ili krupnim šećerom. Pecite prema uputama.

Nutritivni sadržaj po porciji: 462 kalorije, 4 g proteina, 77 g ugljikohidrata, 17 g ukupne masti (8 g zasićene masti), 27 mg kolesterola, 4 g vlakana, 8% vitamina A, 10% vitamina C, 240 mg natrija, 3 % kalcija, 10 % željeza

Ocijenite Ispis

Nutritivne činjenice(po porciji)

441	Kalorije
17g	Mast
68g	Ugljikohidrati
5g	Protein

Prikaži potpunu oznaku prehrambene vrijednosti Sakrij oznaku pune hranjive vrijednosti

Nutritivne činjenice
Porcije po receptu 8
Kalorije 441
% dnevne vrijednosti *
Ukupna mast17g	22%
Zasićene masti4g	dvadeset%
Kolesterol23 mg	8%
Natrij229 mg	10%
Ukupni ugljikohidrati68g	25%
Ukupni šećeri35g
Protein5g	10%
Vitamin C5,9 mg	7%
Kalcij20,2 mg	2%
Željezo2 mg	jedanaest%
Kalij196 mg	4%
Folat, ukupno76,6 mcg
Vitamin B-120,1 mcg
Vitamin B-60,1 mg

*% dnevne vrijednosti (DV) govori koliko nutrijent u porciji hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani.