Ne postoji ništa poput kriške starinske pite od jabuka kao završetak ugodnog obroka. I dok za izradu tog tijesta za pecivo nije potrebno puno sastojaka, vrijeme se može povećati kada pripremate mnogo pita od bundeve za svoju gozbu povodom Dana zahvalnosti. Da biste brzo započeli svoj sljedeći slastičarski projekt, možete pripremiti svoje omiljeno tijesto za pecivo unaprijed i držite u hladnjaku ili čak zamrznite kada dođe vrijeme za punjenje. Ovdje su neki od naših najboljih načina Bolji domovi i vrtovi Test Kitchen osigurava da će lisnato tijesto s maslacem biti dobro za sve vaše omiljene recepte za pite unaprijed.

BHG / Sonia Bozzo

Napravite koru za pitu

Pripremite svoj omiljeni recept (isprobajte naše recepte za tijesto od jedne kore ili koru za pitu bez glutena) prema uputama, ali je nemojte razvaljati. Umjesto toga, spljoštite tijesto u pljeskavicu ili ga oblikujte u kuglu, zatim ga zamotajte u plastičnu foliju, označite i zatvorite. Tijesto za pitu možete držati u hladnjaku do 3 dana. Pazite da tijesto dođe na sobnu temperaturu prije nego ga razvaljate za pitu. Niste spremni koristiti svoju koru za pitu u nadolazećim danima? Stavite ga u vrećicu za zamrzavanje i zamrznite do 3 mjeseca. Kad ste raspoloženi za pitu od jagoda i rabarbare, odmrznite tijesto preko noći u hladnjaku prije punjenja.

BHG / Sonia Bozzo

Izrada kore za pitu unaprijed u tavi

Želite pohraniti koru za pitu koja je već postavljena na tanjur za pitu (5 USD, Krevet Bath & Beyond ) ili tava za tart? Razvaljajte koru za pitu i namjestite je na a tanjur za pitu siguran za zamrzavanje i pećnicu ili tava za tart. Stavite tijesto i posudu u vrećicu za zamrzavanje i zamrznite prema uputama. Važno je napomenuti da se neke staklene posude za pečenje kao što je Pyrex mogu razbiti ako se pomiču s jedne ekstremne temperature na drugu. Kako biste ispekli smrznute kore od tijesta bez potpunog odmrzavanja, ostavite smrznutu koru na sobnoj temperaturi dok se pećnica prethodno zagrijava. Možda ćete također morati dodati 5 ili 10 minuta vremenu pečenja.

Slijepo pečenje ljuski tijesta prije spremanja

Slijepo pečenje (što jednostavno znači pečenje kore tijesta prije nego što se napuni) stvara čvršću koricu koja može bolje zadržati vlažan nadjev, npr. smjesa jaja u quicheu . Pripremite i razvaljajte tijesto za pecivo. Vilicom obilno izbodite dno i stranice tijesta u tanjuru za pite. Ređati tijesto sa utezi za pitu (20 USD, Williams Sonoma ) ili dvostruki sloj teške folije. To pomaže da se kora oteža i spriječi stvaranje mjehurića ili mjehurića. Pecite u pećnici zagrijanoj na 450°F 8 minuta. Uklonite utege ili foliju. Pecite još 5 do 6 minuta ili dok ne porumene. Ohladi na a žičani stalak ($9, Cilj ). Za spremanje pečene kore za pitu ohladite koru tijesta. Zamotajte ga u foliju i stavite u posudu ili vrećicu za zamrzavanje. Zatvorite, označite i zamrznite do 1 mjeseca. Otopiti preko noći u hladnjaku prije upotrebe.

Kako napraviti koru od samo maslaca za najbolje blagdanske pite

Nakon što steknete svoje vještine izrade slastica, možete planirati sve ukusne nadjeve koji će te ljuske dobro iskoristiti. Idite s kremastom pitom s piletinom za večeru ili čokoladnom pitom od oraha oraha za desert.

Je li ova stranica bila korisna?Hvala na odgovoru!Recite nam zašto! Ostalo Pošalji