Ako imate slatki zub kada su kokteli u pitanju, morat ćete znati da se barmeni sve više okreću zaslađivačima izvan šećera, uključujući proizvode poput meda, javorovog sirupa i nektara agave.

Melasa - koja se najčešće povezuje s medenjacima - dodaje tamnu, začinjenu notu koktelu u Main Streetu (Wasmund's Moonshine s limunom i melasom infuziranom cimetom) posluženom u Trummer'su na Mainu u Cliftonu u državi Virginia.

U međuvremenu, javorov sirup, još jedan osnovni dodatak hladnom vremenu, dodaje Rattlesnakeu, rifu na kiseloj raži, slatku slasticu u Bar Agricole u San Franciscu. (Ne škodi što javor okusi i žestoka pića poput Vermont Spirits Gold Vodka i Tap 357 Canadian Maple Rye Whisky.)

Nadalje, dok 'mršavi' kokteli skupljaju paru, prirodna zamjena za šećer stevia također ide prema šanku. Marka Truvia nedavno je lansirala paket posebno za kuhanje u jednostavni sirup koji odgovara koktelima. Nije li to slatko?