Bez obzira letite li poslovno ili ekonomski, opcije vina na letovima obično se svode na 'crveno ili bijelo'. A ako ste ljubitelj leta, znate da se zrakoplovne tvrtke suočavaju s jedinstvenim izazovima koji mogu objasniti zašto boce u avionu tako često razočaraju.

Odabir vina za zrakoplovni program monumentalan je zadatak, a svaki prijevoznik koristi drugačiju metodologiju. Za Singapore Air , Jeannie Cho Lee MW, autor Oz Clarke i Michael Hill Smith vinski savjetnik, vinski sudac i pisac, slijepih okusa 1.000 vina tijekom godine. Doug Frost MW i MS, koji radi za Ujedinjen , okusi više od 2000 vina tijekom mjesec dana prije nego što osvoji 150 izbora za konačno razmatranje.

Autor Oz Clarke / Fotografija ljubaznošću Singapore Airlinesa

Ali vina se ne biraju samo po ukusu. Većina programa pridržava se strogih ograničenja volumena i proračuna. Kupci zrakoplovnih prijevoznika trebaju dobavljače koji mogu osigurati dovoljno količine na pravoj razini kvalitete. Vina moraju odgovarati širokim preferencijama putnika i biti proporcionalna cijeni ulaznice.

'Najveći je izazov pronaći ono što želimo kad kupujemo u velikim količinama', kaže Frost. 'Vino je poljoprivredni proizvod, tako da kupnja u količini ne donosi nikakvu korist.'

Logistička pitanja ograničavaju popise letova. Air Novi Zeland poslužuje samo vina svoje zemlje, pa prijevoznik mora uzeti u obzir troškove nuđenja tih etiketa širom svijeta.

Vinski pisac Jon Bonné, koji trči JetBlue-a Program kovnice novca kaže da je zrakoplovna tvrtka usput usavršila svoju logistiku. JetBlue trenutno 'naručuje vino u količinama koje odgovaraju onome što zapravo natočimo', kaže Bonné.

'Naše se fizičko stanje mijenja tijekom leta: Crvena vina imaju okus više tanina, a bijela vina kiselije.' –Jeannie Cho Lee MW, savjetnica za vino, Singapore Air

Izbor vina ovisi i o zabrinutostima poput posluživanja na odgovarajućoj temperaturi u odgovarajućem staklenom posuđu ili nemogućnosti dekantiranja. Prema Leeu, nepca različito doživljavaju vino na nadmorskoj visini.

'Naše se fizičko stanje mijenja tijekom leta: Crvena vina imaju okus više tanina, a bijela vina kiselije', kaže ona. 'Stoga se odlučujemo za vina koja naginju bistrim okusima i definiciji voća.'

Prijevoznici poput Qantas izdvojili se s jakim programima treninga. Australska zrakoplovna tvrtka nudi uvodne, srednje i napredne tečajeve vina osoblju koje kulminira Sommelierom u oznaci Sky. Zrakoplovna tvrtka objavljuje varalice na galijama s pregledima vina i parovima obroka.

Pronađite svoj sljedeći vinski odmor bez gnjavaže oko planiranja

Sljedećih 10 zrakoplovnih kompanija dokazalo je da letenje od točke A do točke B također može pružiti ukusno zadovoljstvo tijekom leta.

Air France

U rujnu je Francuska zrakoplovna kompanija zaradio je 'Najbolju svjetsku avio-listu na svijetu' u britanskoj publikaciji Svijet finog vina . Uspjeh programa temelji se na partnerstvu s Paolom Bassom, proglašenim najboljim svjetskim sommelierom 2013. godine Udruga međunarodne sommellerie . U kombinaciji s pristupom nevjerojatnim vinogradima svoje matične zemlje, Air France posvećuje se izvrsnom domaćem vinu u svim klasama, što je obaveza koja uključuje besplatni šampanjac u gospodarstvu na duge staze.

Air Novi Zeland

Air New Zealand poslužuje samo vina svoje zemlje, a 2017. zrakoplovna je natočila gotovo osam milijuna čaša. Villa Maria isporučuje različite naljepnice za salone zrakoplovne tvrtke, kabine Economy i Premium Economy. U Business Premieru zrakoplovna tvrtka profilira odabir koji se izmjenjuje svaka dva mjeseca s godišnjim ponudama Fine vina s Novog Zelanda popis.

U kabini La Première iz Air Francea / Fotografija ljubaznošću Air Francea

Svi Nippon Airways

Od rujna, ANA je služio prilagođene mješavine crnog i bijelog vina stvoren s vinskim savjetnikom Nedom Goodwinom MW. Japanski prijevoznik je također dodao svoja vina i dva vina u svoje salone i jelovnike na brodu. Putnici koji putuju u premium ekonomskoj klasi na domaćim linijama dobivaju besplatni šampanjac dok Krug , Chateau Léoville i Vasse Felix skok na međunarodnim rutama prve klase.

Emirati

Uz ulaganje od 700 milijuna USD u programe pića u svim kabinama, Emirati ozbiljno shvaća vino. Prijevoznik skladišti sedam milijuna boca u skladištu s regulacijom temperature u Burgundiji. Zrakoplovna tvrtka ima šest vinskih lista, po jednu za svaku regiju u kojoj posluju, s oko 70 vina koja se nude širom mreže. Očekujte oslonce Dom Pérignon i Dvorac Yquem da se pojavljuju. Aviokompanija je također uzela u obzir veće čaše i dekantere u svoj dizajn kabine.

Pijte iz kultnih čaša Iittala na Finnairu / Photu zahvaljujući Finnairu

Finnair

Mala zrakoplovna tvrtka s velikim ambicijama, Finnair nadmašuje konkurenciju s namjenskim vinskim jelovnikom prepunim bios marke. Finnair nudi Kalifornija Chardonnay , njemački Crni pinot , Margaux , Luka i još nekoliko globalnih izbora. Bonus: Možete pijuckati šampanjac iz kultnih čaša Iittala koje dočaravaju topljenje leda u Laponiji.

Nana JetBlue

S Bonnéom na čelu, vinski program Mint-e najneobičniji je i najuzbudljiviji u Americi. Izbori odražavaju mandat Minte za visokokvalitetne proizvode. JetBlue je bio prvi američki prijevoznik koji je posluživao rosé, a Bonné je zabilježio izdvajanja poput kalifornijskih proizvođača Matthiasson , Failla , Sandhi i Lioko . Proširio je domaći izbor tako da uključuje Oregon i Washington i međunarodne boce u rasponu od uzgajivača šampanjca do njemačke rizling .

Pogledajte JetBlue Mint za eklektične opcije vina / Fotografija ljubaznošću odobrila JetBlue

Lufthansa

The Njemački prijevoznik surađuje s Markusom Del Monego MW-om kako bi ponudio zanimljive poslovne i prvoklasne izbore, iako ekonomični putnici pijuckaju i rizling. Naravno, spisak ističe Njemačku, jer Monego i panel veterinar vina dobivaju kroz sustav slijepog kušanja od 20 točaka. Skupina slijeće na vina obično s nižom percepcijom kiselosti i tanina, te većom zaostalom slatkoćom zbog promjena na nepcu kupca.

Qantas Airways

Qantas je Australije treći najveći kupac Aussie vina, a fokus mu je pokazati najbolje regije u zemlji. Izbori se kreću od Rijeka Margaret i Dolina Yarra do Tasmanija i Dolina Barossa . Uobičajeno, Business Class nudi četiri odabira koji ovise o ruti i rotiraju se tijekom cijele godine. Putnici prve klase uživaju u unaprijed odabranim uparivanjima uz svaki tečaj prilikom posluživanja obroka. Stjuardese na zahtjev mogu pretočiti i degustacijski let.

Uživajte u šampanjcu u premium ekonomskoj klasi / fotografiji Singapore Airlinea, ljubaznošću Singapore Airlinea

Singapore Airlines

Među prvim prijevoznicima koji su imali namjenski vinski panel, zrakoplovna tvrtka osvojila je brojne nagrade za svoj trud. Na razini prve klase / apartmana toči kultna vina poput Dom Pérignona, grand cru Bordo , i klasificirana berba bordo . U poslovnoj klasi postoji izbor visokokvalitetnih, modernih ili novih ikona iz cijelog svijeta. A gospodarstvo je voćno bijelo i crveno vođeno vrijednostima.

Djevičanski Atlantik

Program gornje klase zrakoplovne tvrtke nadgleda Mark Pardoe MW, vinski direktor poznate britanske tvrtke Berry Bros. i Rudd. Panel se saziva četiri puta godišnje kako bi odabrao svoja vrhunska vina za gornju klasu, dok se svake godine sastaje za Premium i Economy Delight, Classic i Light. Uz pomoć znanosti, Pardoe je proširio izbor i izbacio stara pravila kroz prozor. Na primjer, bolji sustavi vlage i tlaka u kabini pronađeni na Dreamliner 787 znače da vina s višom kiselinom imaju uravnoteženiji srednji let.