Najbolje iz 2011.: Dunja (San Francisco, CA)
U ovom restoranu s Michelinovom zvjezdicom, svakodnevni meni chefa Michaela Tuska predstavlja besprijekorno izvedenu kuhinju s najboljim lokalnim i sezonskim sastojcima u elegantnom okruženju, smještenom u povijesnoj četvrti Jackson Square u San Franciscu. Tusk je hvaljen zbog svojih tjestenina domaće izrade i velikog poštovanja prema superiornim proizvodima koje dobiva iz uspostavljene mreže dobavljača sjeverne Kalifornije i malih poljoprivrednika.
Boce odredišta:
Monteraponi 2007 Chianti Classico
Bartolo Mascarello 1964. Barolo
Podrumi Kalin 1999. crni pinot (dolina Sonoma)
Vinska karta s izborom od 800 izbora direktora vina David fokusirala se na crvene boje Pijemonta.
Za više informacija o ovom restoranu u San Franciscu, CA, kliknite ovdje .