Najbolji pečeni svinjski kotleti, uključujući jednostavne savjete iz naše testne kuhinje
Pečeni svinjski kotleti mogu se puniti, pohati ili poslužiti s dodacima ili umacima; opcije su naizgled beskrajne. Jedan od omiljenih načina kuhanja svinjskih kotleta naše Test Kitchena slučajno je u pećnici i uključuje neočekivanu tehniku. (Savjet: to uključuje tavu.) Slijedite naš vodič korak po korak o tome kako ispeći svinjske kotlete, a zatim prikupite neke nevjerojatne recepte za svinjske kotlete za svoj sljedeći domaći obrok.
Savjeti za pripremu najboljeg pečenog svinjskog kotleta
Evo nekoliko omiljenih savjeta naše Test Kitchena za izradu najukusnijih pečenih svinjskih kotleta.
-
4 nasjeckajte bez odbijanja lungić
-
1/4 čajna žličica sol
-
1/4 čajna žličica crni papar
-
1 jušna žlica maslinovo ulje
-
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva Fahrenheita. Odrežite masnoću s kotleta.
-
Posušite kotlete papirnatim ručnicima. Kotlete pospite solju i paprom.
-
U posebno velikoj tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte dva kotleta s kostima ili sve kotlete bez kostiju. Kuhajte oko šest minuta ili dok ne porumene, ravnomjerno porumene. Prebacite kotlete u posudu za pečenje 15x10x1 inča. Ponovite s preostalim kotletima ako je potrebno.
-
Jake Sternquist
Pecite kotlete 14 do 17 minuta ili dok termometar s trenutnim očitanjem umetnut u kotlete ne zabilježi 145 stupnjeva Fahrenheita. Pokrijte i ostavite da odstoji tri minute.
- Pire od slatkog krumpira u sporom kuhanju
- Salata od brokule
- Šparoge pečene na češnjaku
- Salata od tjestenine od pečenih rajčica i gljiva
- Dvaput pečeni krumpir
Koliko dugo peći svinjske kotlete
Pecite svinjske kotlete debljine oko 1¼ inča na 350 stupnjeva Fahrenheita 14 do 17 minuta ili dok termometar s trenutnim očitanjem ne zabilježi 145 stupnjeva Fahrenheita. Ako ste zabrinuti zbog variranja vremena pečenja jer su kotleti s kostima ili bez kostiju, prestanite brinuti.
Naša testna kuhinja isprobala je oboje i sve dok je debljina ista, vrijeme pečenja je isto za svinjske kotlete bez kostiju i svinjske kotlete s kostima. Ako koristite svinjske kotlete tanje od 1¼ inča, skratite vrijeme pečenja.
Kako biste provjerili temperaturu, umetnite termometar s trenutnim očitanjem u najdeblji dio kotleta (pazite da izbjegnete kost ako koristite svinjske kotlete s kostima). USDA je ažurirala svoje smjernice za pečenje 2011., ističući da je svinjetina kuhana na 145 stupnjeva Fahrenheita (nakon koje slijedi trominutno vrijeme odmora) jednako sigurna kao i svinjetina kuhana na 160 stupnjeva Fahrenheita. Ovako pečena svinjetina je ružičastija nego što su mnogi ljudi navikli, ali je meso sočnije i ukusnije. Ako želite, uvijek možete skuhati svoj svinjski kotlet na prijašnji standard od 160 stupnjeva Fahrenheita.
Kako odabrati svinjski kotlet
Svinjski kotleti dolaze iz slabinskog dijela (gornjeg dijela leđa) svinje. Evo nekih od najčešćih komada koje ćete pronaći u mesnici supermarketa:
Kako ispržiti svinjske kotlete do uvijek sočnog savršenstva
Sastojci
Upute
Varijacije recepata za pečeni svinjski kotlet
Ovaj recept za pečene svinjske kotlete možete prilagoditi. Ovo su omiljeni načini pripreme svinjskih kotleta u pećnici naše Test kuhinje.
Pohani svinjski kotleti: Za drugačiji pogled na pečene svinjske kotlete, isprobajte ovaj klasični recept za pohane pečene svinjske kotlete. Zovemo ih pečene u pećnici jer još uvijek imaju onaj ukusni zlatni vanjski premaz koji dobivate od prženih zahvaljujući pohanju, ali pečenje ih održava zdravijima.
Punjeni svinjski kotleti: Sada kada ste profesionalac u pečenju svinjskih kotleta, pokušajte ih napuniti našim receptima za pečene punjene svinjske kotlete i punjene svinjske kotlete s jabukama i orasima. Kako biste napravili punjene svinjske kotlete, izrežite mali džep na strani lungića kako biste napravili prostor za nadjev. Žlicom dodajte nadjev i pecite.
Što poslužiti uz pečene svinjske kotlete
Odlična stvar kod pravljenja pečenih svinjskih kotleta je što ih možete poslužiti uz omiljene priloge. Pokušajte zaokružiti obrok domaćom rižom sa sirom ili svježom nasjeckanom salatom. Naši ispitivači recepata vole pečene svinjske kotlete poslužene s krumpirom s ljuskama od sira i zelenim grahom kuhanim na pari. Evo još nekoliko naših omiljenih priloga:
Nutritivne činjenice(po porciji)
| 112 | Kalorije |
| 8 g | Mast |
| 0g | Ugljikohidrati |
| 10g | Protein |
| Nutritivne činjenice | |
|---|---|
| Porcije po receptu 4 | |
| Kalorije 112.2 | |
| % dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna mast7,7 g | 10% |
| Zasićene masti1,8 g | 9% |
| Kolesterol33 mg | jedanaest% |
| Natrij153,9 mg | 7% |
| Ukupni ugljikohidrati0,1 g | 0% |
| Dijetalna vlakna0g | 0% |
| Ukupni šećeri0g | |
| Protein10,1 g | dvadeset% |
| Vitamin D0,3 mcg | 2% |
| Vitamin C0 mg | 0% |
| Kalcij10,1 mg | 1% |
| Željezo0,3 mg | 2% |
| Kalij136,8 mg | 3% |
| Masne kiseline, ukupni trans0g | |
| Vitamin D11,8 IU | |
| Alanin0,6 g | |
| Arginin0,7 g | |
| Pepeo0,7 g | |
| Asparaginska kiselina1g | |
| Kofein0 mg | |
| Karoten, alfa0mcg | |
| Kolin, ukupno28,8 mg | |
| Bakar, Cu0 mg | |
| cistin0,1 g | |
| energija469,6 kJ | |
| Fluorid, F0,1 mcg | |
| Folat, ukupno0mcg | |
| Glutaminska kiselina1,6 g | |
| Glicin0,5 g | |
| Histidin0,4 g | |
| Izoleucin0,5 g | |
| leucin0,9 g | |
| Lizin0,9 g | |
| metionin0,3 g | |
| Magnezij, Mg10 mg | |
| Mangan, Mn0 mg | |
| Niacin3,2 mg | |
| Fosfor, P86,6 mg | |
| Pantotenska kiselina0,3 mg | |
| Fenilalanin0,4 g | |
| fitosteroli7,6 mg | |
| Prolin0,4 g | |
| retinol0,8 mcg | |
| Selen, Se17,1 mcg | |
| serin0,4 g | |
| teobromin0 mg | |
| treonin0,5 g | |
| Vitamin E (alfa-tokoferol)0,5 mg | |
| Triptofan0,1 g | |
| Tirozin0,4 g | |
| valin0,5 g | |
| Vitamin A, IU3,1 IU | |
| Vitamin A, RAE0,8 mcg | |
| Vitamin B-120,2 mcg | |
| Vitamin B-60,3 mg | |
| Vitamin K (filokinon)2,2 mcg | |
| Voda24,5 g | |
| Cink, Zn0,8 mg |
*% dnevne vrijednosti (DV) govori koliko nutrijent u porciji hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani.
