Još je iznenađujuća činjenica od same sorte vinskog grožđa koje cvate u Britanskoj Kolumbiji činjenica je da uopće raste. 49. paralela definira SAD- kanadski granica, linija koja graniči s prohladnim američkim državama poput Sjeverne Dakote i Minnesota , i, s druge strane svijeta, prelazi najhladnija vinska područja Europe.

Ali klima se ovdje igra drugačije. Istočno od Cascade i Coast planina koje uklanjaju vlagu, zemljište je suho. Južna regija provincije dom je najudaljenijih dijelova pustinje Sonora, koja se proteže sve do Meksiko .

The Dolina Okanagan dom je za gotovo 200 vinarija i više od 8.600 zasađenih hektara, što čini 84% ukupnog broja u cijeloj provinciji. Dolina prolazi sjeverno / južno 150 milja, prateći lanac jezera omeđen niskim brežuljcima i stepeničastim klupama. Posljednji ledenjaci ledenog doba taložili su mješavinu šljunka, mulja i pijeska, a naknadna erozija stvorila je velike aluvijalne lepeze na kojima se uzgajaju usjevi.

Glavni gradovi Okanagana su Vernon, Kelowna i Penticton. Mnogo prije nego što je uzgoj vinove loze postao značajan doprinos poljoprivredi Okanagan, regija je već bila poznata po jabukama, breskvama i drugom voćnom voću. Međutim, danas se kultura koja se bavi proizvodnjom vina toliko razvila da je uspostavila dvije službene subapelacije, klupu Golden Mile i slapove Okanagan te nekoliko neslužbenih podregija, uključujući klupu crne kadulje / Osoyoos, Naramata / Penticton i Kelowna / Lake County.

Foto Meg Baggott

Provedba zabrane u Britanskoj Kolumbiji bila je kratka i uglavnom neučinkovita, a prvi vinogradi Okanagan nakon zabrane otišli su u zemlju u Kelowni oko 1927. godine.

Vinogradi Calona , koja je otvorena 1932. godine, bila je prva vinarija nakon zabrane, ali pravi početak moderne vinske ere inicirao je Sjevernoamerički sporazum o slobodnoj trgovini (NAFTA) i usvajanje provincije Savez kvalitete vinara (VQA) standardi iz 1990.

B.C. VQA je uveo posebne propise za označavanje vina u regiji, zajedno sa standardima kvalitete ovjerenim formalnim degustacijama. Uz to, vlada je pomogla s troškovima uklanjanja starih vinovih loza i njihove zamjene europskim grožđem vinifera. Većina vina Okanagan sada dobiva oznaku VQA, koja potvrđuje grožđe, berbu i regiju prikazanu na etiketi, te jamči da su zadovoljila stroge standarde kvalitete.

Vodič za insajdere u Vancouverovoj sceni vina i hrane

Čak i poznate sorte uzgajane u Okanaganu predstavljaju jedinstvene profile okusa. Proizvodnja crnih i bijelih vina dijeli se gotovo točno po sredini i, preko puta, intenzivna su bijela sa živom kiselošću, crvena često s jezikom tanini . Kratka, vruća sezona rasta u regiji koncentrira kiseline, tanine i ukupne arome. I dva dodatna sata sunčanja Okanagan-a dnevno (u usporedbi s Dolina Napa ) nadoknaditi kasno pucanje pupova i skraćenu berbu.

Najtopliji vinogradi pr. Kr. Skupljeni su sjeverno od Washington granica. Oborina ima malo, a tla su pjeskovita. Dobivena gusto taninska vina favoriziraju Syrah , Merlot i druge bordo crvene, zajedno s vrućim klimatskim bijelim poput Viognier .

Nešto sjevernije, vinogradi benchland uzdižu se gotovo 2300 metara. U njima crveno grožđe raste uz hladnije klimatske sorte poput rizling , Gewürztraminer , Chardonnay , Pinot bijeli i Sivi pinot . Ova vina pokazuju elegantne okuse, preferirajući profinjenost od pukog intenziteta, s nježnim aromama i kiselošću obasutom mineralima. A u najsjevernijim vinogradima tla se pretvaraju u temelj i mulj, a rizling i njegove kohorte zauzimaju središnje mjesto. Često se proizvode i ledena vina, a godišnji Zimski festival vina slavi njihov jedinstveni karakter.

Foto Meg Baggott

Razumijevanje B.C. Vinski standardi

Područja geografske označenosti (GI) su kako su definirane najšire vinogradarske regije u Britanskoj Kolumbiji. Da bi se certificiralo da dolazi u cijelosti iz regije, vina se također moraju pridržavati VQA (Vintners Quality Alliance) standarda. Izvorni geografski oznake uključivali su otok Vancouver, zaljevske otoke, dolinu Fraser, dolinu Similkameen i dolinu Okanagan, zajedno s oznakom British Columbia koja uključuje grožđe koje dolazi iz vanjskih izvora ili je mješavina grožđa iz više regija. . Četiri nova geografska oznaka postala su službena u srpnju 2018. godine: Lillooet, Thompson Valley i Shuswap sjeverno od Okanagana i Kootenays dalje na istok.

Najbolje B.C. Uvoz

Zbog prilično tajnih propisa, strogih carina i činjenice da je pr. vinarije mogu prodati sav svoj inventar jednom kupcu - Podružnica distribucije alkoholnih pića u Britanskoj Kolumbiji —Samo malo izvoza u SAD. Među onima koji to čine, evo nekoliko kapljica.

• Vinarija Black Hills Estate : Poznat po svojoj mješavini Bordeaux sorti Nota Bene, ovo vinarija također radi začinjenu kombinaciju Sémillon-Sauvignon pod nazivom Alibi.
• Burrowing Owl Estate Vinarija : Jedan od prvih Okanagana proizvođači za postizanje međunarodnog priznanja nudi izvrsnu liniju mješavina Chardonnaya, Caberneta, Pinota i Bordeauxa.
• Vinarija CheckMate Artisanal : Anthony iz Mandlova prestiža projekt sadrži boce u stilu viskija, šahovsku temu i fokus na agende vrijedne chardonee i merlots specifične za terroir.
• Crkvena i državna vina : Isprobajte Coup D’Etat, u Bordeauxovom stilu mješavina , ili crvene boje Coyote Bowl Series.
• Kulminira : Uvezao Pomorski kolektiv za trgovinu vinom , vinarija Hipoteza je složena mješavina u Bordeauxovom stilu, dobivena iz klupe Golden Mile.
• Vinogradi Foxtrot : Posjed klupe Naramata s finom imanje uzgajano Crni pinot i chardonnay
• Vinogradi koji se smiju : Portfolio, mješavina bordoškog grožđa, jest Ljubitelj vina Je najbolje ocijenjeni Okanagan vino u protekle dvije godine.
• Stari bor : Ovo je omiljeni somcou iz Vancouvera vinarija čini posebno dobre bijele mješavine Syrahs i Rhône.
• Vinogradi obitelji Meyer : Chardonnays i pinot crni, vinogradi označeni za ovo su vino imanje .
• Obiteljsko imanje Mission Hill : Ovo impresivno imanje vinarija je prepun likovne umjetnosti i nudi čitav niz vina iz cijele doline.
• Vinarija Painted Rock Estate : Crvena ikona, vinarija mješavina u Bordeauxovom stilu od pet grožđa, vrhunsko je vino koje su i Syrahs izvrsni.
• Vinogradi Tantal : Poznat po izuzetnim rizlingima, upakiranim u elegantni, visoki skočni zglob boce . Potražite cuvée Old Vines.
• Potok Tinhorn : Merlot iz serije Oldfield je istaknuto , kao i sivi pinot.
• Grad 7 : Na poželjnoj klupi Naramata, ovaj prostrani imovine najbolje se snalazi sa svojim bijelim vinima kao što su Gewürztraminer, Sauvignon Blanc i Pinot Gris.

Foto Meg Baggott

Vinogradi uz more

Otok Vancouver dom je za više od 30 vinarija, dok zaljevski otoci drže desetak. Ovi terroirima prilijepiti za najhladniji rub vinogradarskog opstanka. Iako je sezona rasta kratka, ljeti je energizira dugotrajno sunčanje. A budući da otoci u jesen ne dobivaju mraz, grožđe uživa dugo.

Sorte grožđa uzgajane za hladnije klime sjeverne i alpske Europe najbolje cvjetaju. Uspješni bijelci uključuju Pobjednička loza (križanac Madeleine Angevine i Gewürztraminer ) i Ortega (križ Müller-Thurgau i Siegerrebe). Najrasprostranjenije crveno grožđe u Hrvatskoj Austrija , Zweigelt također uspijeva na obalnim otocima kao i druga izdržljiva crvena, Maršal Foch . Ruže a pjenušava vina sjaje, jer se grožđe za te boce može brati na nižim razinama šećera.

Vodič ljubitelja viskija za Montreal

Vrijedno vinogradarstvo pomaže uzgajivačima da uspiju s klasičnim sortama poput Crni pinot i sivi pinot. Vinograd Averill Creek na otoku Vancouver u proljeće prekriva vinovu lozu plastičnom folijom, stvarajući improvizirane staklenike. '[Promovira] rano pucanje pupova za pinot crni i merlot', objašnjava Andy Johnston, vlasnik i generalni direktor. Otočno uzgojeno grožđe često ima prilično izraženu aromatičnu kvalitetu, prema riječima vlasnika Davida Goudgea Vinogradi Sea Star (Otok Pender) i Vinarija Saturn . 'Budući da ne postaje superhot, ne moramo navodnjavati, tako da je naše grožđe manje, ali prepuno okusa', dodaje.

Malo se od ovih obalnih flaširajućih izvozi u Sjedinjene Države, pa će ljubitelji vina morati putovati pr. otkriti njihove svježe, živopisne okuse. -Risa Wyatt