Novi stilovi, nove tehnike i inovativni pregledi starih standarda neprestano se pojavljuju i nastavljaju gurati kategoriju viskija naprijed. No, Scotch, vjerojatno jedna od najsporijih kategorija koja prihvaća promjene, potiho je usavršavao tradiciju starih škola s novom generacijom destilatora koji su željeli ostaviti svoj trag.

Kako se bliži kraj 2019., osvrnuli smo se na najbolja alkoholna pića koja smo probali i ocijenili ove godine. Od postojanog jednoglasnog slada na imanju do rezervata u dobi od solera, Scotch cvjeta. Ovi vrhunski odabiri dokazuju zašto je ovaj viski i dalje jedan od najpopularnijih stilova, oponašanih, ali nikad repliciranih u svijetu.

Naši najbolji Scotchi iz 2019

Macallan Estate Single Malt Scotch. 250 dolara, 95 bodova. Nose vode osjetljive oloroso sherry, sušeni urma, suha smokva, karamela i karamela. Nepce se otvara rikom okusa - koža, sušeni urma, kakao u prahu i karamela. Završetak je dugačak i nježan s primjesama meda, medenjaka i sušene trešnje, te cicanjem i kajenskim golicanjem. Ukusan i složen gutljaj. - Kara Newman

GlenDronach 15-godišnji viski s jednostrukim sladom. 84 dolara, 95 bodova. Nos ovog slada bakrene boje pokazuje karamelu i tračak dima. Ekspanzivni, zaobljeni okusi dobivaju na intenzitetu sa svakim gutljajem - tamni karamez, espresso, kakao i hrast stopljeni s tresetnim dimom, što dovodi do toplog završetka s naglaskom na cimet. –K.N.

Ardbeg Drum Special Committee izdanje Single Malt Scotch. 120 dolara, 94 boda Ovaj posebni limitirani single malt objavljen je za Dan Ardbega 2019. Očekujte svijetlu zlatnu nijansu i arome tresetnog dima i joda. Nepca su svilenkasta i glatka, otvaraju se oblakom dima isprekidanim klinčićem i crnim paprom. Luksuzno dugačak završetak izdiše treset, espresso, vaniliju i papreni začin, osvježen daškom citrusne trpkosti. –K.N.

Kompasna kutija The Peat Monster Summer 2019 Scotch. 65 dolara, 94 boda Novo cijelogodišnje punjenje, ovo je miješani viski, koji prikazuje nekoliko destilerija Islay, s pogledom prema „dubini i eleganciji“. Potražite blijedo zlatnu nijansu i cvjetnu, travnatu, slano-vjetrovitu aromu koja odražava nježnu notu dima treseta. Nepce je robusnije od gomile treseta, iako se povlači samo kratko od mjesta preplavljivanja, dopuštajući da provire naznake slatkoće vanilije i travnate svježine. –K.N.

Glenfiddich 15 Jedinstveni viskozni slad-rezervat Solera Reserve. 60 dolara, 94 boda Miris meda i pečene jabuke, ovaj single malt velik je i bogat, otvara se voćem i samo oblačićem dima, dodajući prepoznatljivu notu morske soli sa srednjim nepcem, a zatim se protežući u dugački, maslačkasti završetak. Udaje se za viskije sazrele u Sherryju, Bourbonu i nove hrastove bačve u solera posudi, koja se povremeno dopunjava novim viskijem od 1998. godine - nije ni čudo što je tako složen. –K.N.

Glencadam 21 Scotch s jednim sladom. 200 dolara, 93 boda Ovaj zlatni single malt nudi arome zrele kruške i vanilije. Nepce se otvara rakijom crnog papra, prelazeći u kremasti okus meda, vanilije i pečene kruške, završavajući paprenim trncima. Doza vode sve to skupi, stvarajući efekt pita od kreme od vanilije. –K.N.

Glenlivet 14 konjak odabir bačve, jedan malt, viski. 53, 93 boda. Svijetli bakar u čaši, slatke arome sugeriraju javor i piment. Lagano, isušujuće nepce odjekuje kao javorov nagovještaj uz tonove kora grejpa, završavajući uz nalet začina za pečenje i limunove kore koja zalijeva usta. Kap vode nagovara blagi nalet dima. Sve u svemu osjetljiv, eteričan sipper. –K.N.

Robert Burns viski s jednostrukim sladom. 40 dolara, 92 boda. Napravljen od strane Isle of Arran Distillers i nazvan po nacionalnom pjesniku Škotske, ovaj lagani zlatni viski nudi svježi miris jabuke pomiješan s dimom tresetnog dima. Nepce je živahno, suho i adstrigentno. Hrast, vanilija i suptilni dim ustupaju mjesto trajnom završetku upletenom limunovom korom i slatkim začinima. –K.N.