Close
Logo

O Nama

Cubanfoodla - Ova Popularna Vina Ocjene I Mišljenja, Ideja Jedinstvene Recepte, Informacije O Kombinacijama Vijesti I Korisne Vodiče.

Celebrity Wine,

Redatelj velikog kadra Jason Wise razgovara o vinskoj i filmskoj kulturi

Kakav ste bili prema sommelierima prije vašeg prvog filma?



Počeo sam kao barmen i nisam imao puno prijelaza s njima. Ali za mene su to bili ljudi koji su bili vrlo formalni, vrlo nedodirljivi. Prilično sam tako ušao u prvi film. Ali odmah, dok sam snimao u San Franciscu, pronašao sam somme u kratkim hlačama i V-izrezima kako rade na podu. Otvorilo je to oko.

Koliko je sommelier važan za objed?

Restoran bi trebao imati sommeliera. Potpuno vjerujem u ovo. To je takav floskula, ali vani je toliko prokletog vina. I da, želite da restoran ima puno raznolikosti, ali radije biste željeli da osoba bude poput: 'Morate ovo probati.' Želite nekoga tko je stvarno uzbuđen što će vam pomoći otkriti nešto novo.



Što pokušavate učiniti s vašim nadolazećim Somm: U bocu ?

Somm nije bio film o vinu sam po sebi. U konačnici je to bio film vođen likovima. Nakon što sam to snimio, shvatio sam da želim snimiti film o stvarnom vinu - temi koja je obično jako dosadna i koju je teško snimiti na filmu. Ali stvarno sam želio taj izazov, pa je ovo zabavan pogled na kolosalni svijet vina, poput Planet Zemlja vina. Započinjemo s parom koji ulazi u restoran i uručuje nam se zbunjujuća vinska karta - nešto što smo svi jednom iskusili.

Pa kako sommelieri igraju u filmu?

Gledamo kako je svijet prostran očima najboljih sommova i svih stvari koje doživljavaju da bi tu bočicu u stvari našli na popisu, što somm radi kad ne radi na podu. Ima puno onoga što volim nazvati vinskom pornografijom, isprobavamo neke boce koje vjerojatno vrijede ozbiljno više od cjelokupnog budžeta mog prvog filma. Posjećujemo podrume u Europi u koje nitko ne smije ići - stvari koje će doista jednako oduševiti i one koji poznaju vino i one koji to ne znaju.


Pročitajte još ekskluzivnih intervjua za poznate osobe iz našeg izdanja Vino i film >>>


Obrtnički pokreti hrane i piva sigurno su pomogli, ali zar ne mislite Somm učvrstio sommeliera u našoj široj kulturi?

Mislim da imate kolekciju gurmana i sve to, gdje ljudi žele znati odakle im hrana i vino i koji je vrag u tome, a ne samo sa zdravstvenog ili ekološkog stajališta - ljude to sada samo zanima. To je postao svojevrsni hobi. Postoje ljudi koji na Instagramu objavljuju slike svoje hrane. To je tako jednostavno.

Dođi. Skroman si Puno više ljudi zna koji je sad sommelier.

Pa, to vam mogu reći Parkovi i rekreacija odradio sommelier epizodu i glavni pisac obratio mi se kako bih pomogao u istraživanju. I vidio sam baš neki dan da je bila neka reklama Sonica s sommelierom u autu. Dakle, da, mislim da je svijest o sommu kao stvari - pa čak i u smislu samo poznavanja riječi sommelier - definitivno eksplodirala.