Close
Logo

O Nama

Cubanfoodla - Ova Popularna Vina Ocjene I Mišljenja, Ideja Jedinstvene Recepte, Informacije O Kombinacijama Vijesti I Korisne Vodiče.

Bordo,

Bordeaux En Primeur 2. dan: Margaux

Šalju se glasine, kako vlasnika zamaka, tako i kupaca, da će prvi rast, ti motori Bordeauxova poskupljenja, svoja vina za 2008. godinu snižiti za gotovo 50 posto. To bi neizbježno prisililo i druga velika vina s ulaznicama. Prema Thomasu Durouxu iz Château Palmerthey: 'ako padnu cijene, morat ćemo spustiti svoje.'



Ako se i dok se to ne dogodi, „zujanje ne postoji. Vlasnici dvorca trebaju nas više oduševiti ”, kaže Mozy Tehrani iz tvrtke Exclusive Imports iz Beverly Hillsa u Kaliforniji.

Kao i uvijek, prvi porasti igraju cijene blizu prsa. Princ Robert od Luksemburga, čija obitelj posjeduje prvi rast Château Haut-Brion, tvrdi 'sve nas muči tržište', dodajući da je široka globalna potrošačka baza faktor koji nikada prije nije postojao u depresivno doba.

Na groznoj buržoaskoj razini, gdje živi pristupačno vino Médoc, dvorci teško opravdavaju smanjenje cijena, jer već nekoliko godina teško povećavaju cijene. Na polici ostaju unutar opsega od 30 do 60 dolara.



'To nisu špekulativna pijačna vina', kaže Renaud Momméja iz Château Fourcas-Hosten u Listracu, 'to su potrošačka tržna vina.' Christian Schaetzle, zadužen za proizvodnju u Château Citranu, slaže se da su 'ovo vina za ljude koji žele držati svoj apetit otvorenim za Bordeaux.'

Čak i uz snižene cijene, ostaje pitanje: hoće li kupci kupovati? Svi oni imaju zalihe iz 2006. i 2007. Ako se cijene iz 2008. drastično smanje, tada će ti kupci morati znatno diskontirati svoje postojeće zalihe samo da bi ih premjestili, kako bi napravili mjesta za novu berbu kad stigne 2011. godine.

Ako se to dogodi, moglo bi biti sjajno vrijeme za povratak u Bordeaux.

Vina: Margaux

Vina Margaux imaju reputaciju široke razlike u kvaliteti. 2008. reputacija je zaslužena. Najbolja vina - iz dvorca Palmer, Giscours, Rauzan-Ségla (i, naravno, Château Margaux - pogledajte izvještaj u petak) - su žvakana, krupna, ali ove godine slasno voćna. Tanini se omekšavaju u plodu, a okosnica je fleksibilna.

S druge krajnosti, postoje vina koja se pretjerano vade, što znači da je vinar pokušao izvući više iz voća nego ikad prije. Ponekad ta ista vina već pokazuju znakove prekomjerne hrastovosti. Općenito, prošlogodišnji vrhunski dvorci dobro su se pokazali dok su prošlogodišnji neuspješni, još jednom, proizvodili vina u kojima je bilo teže uživati. Ali postoje iznimke - na primjer, Château Desmirail počeo se dobro ponašati.

Kupujte na ugledu, kupujte po savjetu svog trgovca vinom - i pogledajte recenzije. Usmjerit će vas prema onim vinima koja su ukusna i koja imaju dovoljno tanina za starenje.
Danas Margaux, Moulis, Listrac i Médoc. Sutra Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien i Haut-Médoc. Napomena: Budući da su ova vina uzorci bačve, recenzije imaju niz ocjena.

93-95 Château Palmer Margaux. Uz veći udio merlota nego što je to uobičajeno čak i kod Palmera, ovo vino ide u slatko svježe, mekano voće. Dodir se začina, sočnih crvenih bobica, napokon do dubine prašnjavih, žvakaćih tanina.-R.V.

92-94 Château Giscours Margaux. Čvrsto vino uravnoteženo s drvom i voćem, četverokutno i krupno. Ima čvrstu okosnicu tanina, a tamni plodovi šljive i smokve dobro se podudaraju s konačnim podizanjem kiselosti.-R.V.

92-94 Château Lascombes Margaux. Bogato, koncentrirano vino, crno voće dobro se uklapa u čvrstu, tamnu taninsku strukturu i tu je sočan aftertaste. Impresivna izvedba i vino koje će dobro odležati.-R.V.

92-94 Dvorac Rauzan-Ségla Margaux. Čvrsto uravnotežen, prvo pokazuje tanine, a zatim uvodi zrele crne, sočne plodove. Ovo je fino vino, potencijalno ukusno i vrijedno odležavanja.-R.V.

91-93 Château Cantenac Brown Margaux. Iako su arome jako drvene, voće svježe podiže, daje neke začine, a jezgra tanina prolazi da završi s malo sočnosti. Vino u elegantnom stilu.-R.V.

91-93 Château du Tertre Margaux. Vino koje želi biti veliko, ali vino u kojem tanini još uvijek izlaze na bolje. Čvrsta je, krupna, okusi crne šljive još se uvijek teško izvlače.-R.V.

90-92 Château Chasse-Spleen Moulis-en-Médoc. Vino fino šumovito, s dobrom ravnotežom između zrelih tanina, svijetlog bobičastog voća i svježe kiselosti.-R.V.

90-92 Château d’Angludet Margaux. U početku rustikalno i zemljano, ovo vino daje neko dobro, čvrsto voće. Tanini su glatki, uglačani, dolaze u ravnotežu s plodom.-R.V.

90-92 Château Desmirail Margaux. Suhi, čvrsti tanini, voće nagovještava bobice preko stabljikastog ribiza. Ovo je gusto vino, s crnim okusima. Sprema se samo nagovještaj moćne budućnosti.-R.V.

90-92 Château Labegorce Margaux. Čvrsto u taninskoj areni, vino je u početku tamno i nepropusno. Ali ispod je voće, kupina i ribiz, koji prolaze u konačnoj kiselosti.-R.V.

90-92 Château Siran Margaux. Zajedno s novim okusima drveta, vino ima bogato voće, začinjeno suhim smokvama, tamnim bobicama i zaobljenim, voćnim kolačima. Dobar je dodir parfema da podigne finiš.-R.V.

90-92 Château Malescot Saint-Exupéry Margaux. Voćno vino, ljupko, živo, s dobro integriranim svježim voćem, crnim ribizlom i bobičastim voćem. Tanini su dio toga, sa svojom gipkošću. Da li je ovo vino za odležavanje, pitanje je.-R.V.

90-92 Château Prieuré-Lichine Margaux. Mirisno vino, cvjetno i cvjetno. Začini i drvo potječu od tanina koji su vrlo prisutni. Ali tu su i prijateljsko jagodičasto voće, ljuske šljive i, na kraju, kiselost.-R.V.

90-92 Château Potensac Médoc. Uz zaduženi tim Léoville Las-Cases, ovo je uvijek jedno od svojstava Médoc s visokim učinkom. Vino je čvrsto, tamno i treba mu neko vrijeme da se otvori. Okusi kupine gotovo su stabljikasti, ali ih omekšava zadimljeno drvo.-R.V.

89-91 Château Clarke Listrac-Médoc. Dobro uravnoteženo, voće, svježe, ali zrelo. Postoji rub suhih tanina koji se proreže kroz plod i daje čvrsti, suhi okus.-R.V.

89-91 Château Maucaillou Moulis-en-Médoc. Svježe i sočno, ovo vino odiše okusima soka od crnog ribiza, a drvo pozadinom. Ima atraktivan lagan dodir, s finim završnim okusima bobica.-R.V.

89-91 Château Brane Cantenac Margaux. Zaobljeno jagodičasto voće ovom atraktivnom vinu daje lijep zrelost. Kiselost je lagana, zajedno s okusima drveta začina i muškatnog oraščića.-R.V.

89-91 Dvorac Dauzac Margaux. Vino s velikom dominacijom drveta, karakter visokih tostova pokazuje se i u mirisima i po ukusu. Ima težinu, pa će možda plod proći - ali još ne.-R.V.

89-91 Château Dufort Vivens Margaux. Puno u ustima, sa svojim sočnim plodovima, ovo je odmah atraktivno vino, s crvenim bobicama koje daju sjajnu svježinu. Tanini su suzdržani, napokon svježi.-R.V.

89-91 Château Rauzan-Gassies Margaux. S aromama slatkog karamela, ovo je džemovsko vino, sve slatko voće, bogatstvo i malo strukture. Vino koje pokazuje toplinu i zrele plodove.-R.V.

89-91 Pavillon Rouge de Château Margaux Margaux. Vino koje posjeduje svu gracioznost Château Margaux, ali samo trunku dubine i snage. Tanini ostaju mekani, a nagovještavaju se začini kao i izrazita kiselost.-R.V.

89-91 Goulée Médoc. U vlasništvu Cos d’Estournela, ovo je napravljeno u raskošnom stilu za vino Médoc. Debeljuškasti je, zreo - plod je ovdje jedini događaj. Slatko je, crno i bogato. Za rano piće.-R.V.

88-90 Château Fourcas Dupré Listrac-Médoc. Vino tamne nijanse koje ima velike, smjele zrele plodove, suhi tanini snažni, rubovi prema rustikalnom. Vino ima potencijala, ali je jedva elegantno.-R.V.

88-90 Château Ferrière Margaux. S aromom mente i visokim udjelom novog drveta, ovo je vino koje pokazuje lak i glatku, drvetu natovarenu teksturu. Vjerojatno će brzo ostarjeti.-R.V.

88-90 Château Kirwan Margaux. Arome novog drveta karamele prate okusi začina i tosta. U usporedbi s tim plod se čini tankim, teško ga je osjetiti pod svim onim uglađenim tostom.-R.V.

88-90 Dvorac markiz de Terme Margaux. Pikantno i sočno, ovo vino ima dobru dubinu okusa, iako je teksture lagano. Više soka nego struktura.-R.V.

88-90 Alter Ego de Château Palmer Margaux. Drugo vino Château Palmer je lagano, svježe i voćno, s pristupačnim plodovima crnog ribiza. Lagan je dodir drva, ukusne, lagane, sočne kiselosti.-R.V.

87-89 Château Poujeaux Moulis-en-Médoc. Sa tendencijom ka suhim taninima, ovo vino pokazuje više strukture nego voće. Drvo daje mnoge od tih tanina, ali vađenje voća sigurno doprinosi suhom karakteru.-R.V.

87-89 Château Monbrison Margaux. Prvotno zatvoreno vino je nepropusno i mineralno, s taninima koji su tvrdi i gusti. Plod je možda previše lagan za svu ovu težinu građe.-R.V.

86-88 Château Greysac Médoc. Dominacija novog drveta daje ovom vinu začin, dok su svježe bobičasto voće pozadina, sve do konačnog praska svježe, voćne kiselosti.-R.V.

86-88 Château La Tour de By Médoc. Gusto strukturirano vino, sve bogate arome šljiva i bobičastog voća. Postoji velika količina drveta, ali sočni, upravo zeleni karakter vina je najistaknutiji.-R.V.

86-88 La Chapelle de Potensac Médoc. Čvrsto, gorkog i čvrstog ruba, ovo drugo vino iz Château Potensaca ima visoku kiselost, začine i čvrst sloj tanina. Za drugo vino ovo nije toliko dostupno.-R.V.

85-87 Château Fonréaud Listrac-Médoc. Ovo je lagano, svježe, na razrijeđenoj strani, s laganim bobičastim voćem i sočnim karakterom. Ovdje nema puno dubine.-R.V.

84-86 Château Fourcas-Hosten Listrac-Médoc. Definitivno u zemljanom stilu Listraca, ovo vino dominira vrlo taninom, a voće stoji iza te suhe strukture. Čini se da je pretjerano izvađen.-R.V.

Pročitajte izvještaj časopisa Wine Enthusiast Magazine iz 1. dan Bordeaux En Primeur tjedna s kritikama o Sauternesu.