Close
Logo

O Nama

Cubanfoodla - Ova Popularna Vina Ocjene I Mišljenja, Ideja Jedinstvene Recepte, Informacije O Kombinacijama Vijesti I Korisne Vodiče.

Vino I Ocjene

Novo poglavlje Chenin Blanc

Iako uživa dugu povijest, Chenin Blanc konačno dobiva globalno priznanje koje zaslužuje. Sorta stigla u francusku dolinu Loire prije više od tisuću godina bila je čvrsto utemeljena u 15. stoljeću. Ipak, nikad nije uživao u istom cacheu kao drugo etažno francusko grožđe.



To se mijenja, velikim dijelom zahvaljujući njegovim pustolovinama izvan europskih tla.

Početna popularnost Chenin Blanc u Novom svijetu bila je rezultat snažne vinorodne loze sorte. Grožđe je steklo reputaciju radnog konja, a često se koristilo za jednostavna vina velike proizvodnje i kao osnova za rakiju.

Sada započinje novo poglavlje u Novom svijetu: Chenin Blanc ne samo da se može prilagoditi različitim uvjetima, već može i spretno izraziti svoj terroir. Obično grožđe pupa rano, a kasno dozrijeva, što ga čini svestranim igračem u proizvodnji od suhih do slatkih, pa čak i pjenušavih vina.



Zašto berba 2015. označava zlatno doba za južnoafričko vino

Južna Afrika

Južna Afrika ima davno uspostavljenu vezu s Chenin Blancom. Poznata i kao Steen, sorta je možda bila jedna od prvih uzgojenih u zemlji, već sredinom 1600-ih. Sad se sadi u cijelom vinogorju, posebno u Breedekloofu, Paarlu, Swartlandu i na području rijeke Olifants, i predstavlja približno 18% ukupnih površina pod vinovom lozom, što ga čini najrasprostranjenijim grožđem. Današnji Chenini proizvode se u svim stilovima, od mirnih do pjenušavih i suhih do slatkih.

Kalifornija

Chenin Blanc bio je popularna sorta mješavina u cijeloj državi tijekom 1970-ih i 80-ih, često kombinirana sa Chardonnayem i Colombardom kako bi se kiselinama pridalo bijelo vino velikih količina koje se lako pije. I premda je površina grožđa nekoć nadmašila Francusku, njegova je velika prisutnost bila kratkotrajna. Sada je više od 4700 hektara Kalifornija , s Clarksburgom, Mendocinom i dolinom Napa među najpopularnijim američkim vinogradarskim područjima (AVA).

Država Washington

Chenin Blanc ima preko 70 godina povijesti u Država Washington . Ta je povijest u opasnosti.

1993. u Washingtonu se nalazilo 600 hektara Chenina. Iako se državna površina vinove loze povećala za preko 500% u sljedećih 25 godina, Chenin nije sudjelovao u uspjehu. Preostalo je malo 67 hektara.

Cijenjeno doba vinove loze nije spasilo Chenin od njegove sudbine. Početkom ovog desetljeća gotovo svi od 207 postojećih hektara imali su najmanje 20 godina. Danas je ostalo samo 30 hektara starih loza - ostatak je istrgnut kako bi se zasadile popularnije i isplativije sorte.

Nije sve izgubljeno. Vinarije poput Škola broj 41 , koja Chenin Blanc izrađuje od 1987. godine, i dalje nosi transparent za grožđe. Kušanje ovih vina podsjetnik je i na to koliko ukusni Washington Chenin može biti i na to koliki dio vinogradarske povijesti država riskira izgubiti. –Sean Sullivan

Probajte Chenin Blancs iz države Washington:

Kiona 2017 Uzgojeno ledeno vino Chenin Blanc (Crvena planina) 50 dolara, 91 bod . Arome su izdašne, s notama suhog ananasa, manga i marelice. Okusi koštičavog i tropskog voća bogati su, slatki i fokusirani, pokazuju lijep osjećaj ravnoteže koji se provlači kroz završnu obradu. Svijetla kiselost daje okvir. –S.S.

L’Ecole br. 41 2017 Old Vines Chenin Blanc (dolina Columbia) 15 dolara, 91 bod . Chenin Blanc stare vinove loze postaje sve rjeđa u državi jer se loze izvlače kako bi se zasadile profitabilnije sorte. Kakva šteta. Arome ovdje nude note svježe narezane kruške, dinje, banane, kore dinje i papaje. Suho nepce u kostima donosi bogat okus tropskog voća i snažan osjećaj kiselosti. Zadržava se na finišu. Najbolje kupiti. –S.S.

Block Wines 2016 Old Vine Gnarl Block Rothrock vinograd Chenin Blanc (dolina Yakima) 20 dolara, 90 bodova . Chenin Blanc iz stare vinove loze ubrzano izmiče u Washingtonu, dok uzgajivači trgaju vinove loze za isplativije sorte. Šteta je što ovdje može briljirati, kao što ovo vino pokazuje. Dolazeći na gotovo nečuvenoj razini alkohola za državu, arome poširane kruške, jabuke, taloga, citrusa i začina praćeni su suhim kostima, glatkim, trpkim okusima s limunskim završetkom. Kiseline su sasvim rijetke. Potrebno je nešto hrane uz nju da bi se pravilno cijenilo, ali donosi. Izbor urednika. –S.S.

Vinogradari 2017. gorjanski vinograd Chenin Blanc (planina Snipes) 20 dolara, 90 bodova . Ovo vino doživjelo je promjenu vinograda ove berbe. Voće sada dolazi iz zasada 1979 na Uplandu. Arome pop, podsjećajući na zagrabljenu dinja, zrelu krušku, crvenu jabuku i svježe narezano zvjezdasto voće, intrigantne slanosti. Istodobno glatki i teksturirani voćni okusi dovode do kiseline usmjerene završne obrade. Izbor urednika. –S.S

Cedergreen Cellars 2016 Old Vine Chenin Blanc (dolina Columbia) 19 dolara, 90 bodova . Arome vas uvlače u čašu, s notama saća, jabuke i donje strane ananasa. Pije se suho, s teksturnim osjećajem okusa ananasa. Njam. Izbor urednika. –S.S.