Neke od najnovijih tvrtki koje se uključuju u zeleni trend života, noćni klubovi i saloni nisu samo mjesta za ispijanje organskih alkoholnih pića i vina od grožđa s organskim ili održivim uzgojem. Mnogi se zalažu za eko mantru s punim gasom i imaju sve, od solarne energije i niskonaponske rasvjete do bambusovih zidova i namještaja izrađenih od reciklirane ili obnovljive šume.

Jedan klub koji propovijeda zeleniju etiku je Mark Klemen Društveni klub Leptir , koji se otvorio u Chicagu početkom 2007. godine, jedna vrata niže od 10-godišnjeg Klemenova pothvata, Funky Buddha Lounge. Umjesto da piju pivo i iste stare martinije i gin-tonike, zaštitnici pijuckaju organsko vino, kineske biljne tonike i smjesu od gogo bobica. Unutrašnjost se sastoji od klipa (mješavina pijeska, gline i slame) i referencira kulturu Maja s raznim umjetničkim djelima, dok bicikl koji generiraju zaposlenici napaja klupsko osvjetljenje i ozvučenje.

Također u Chicagu, u zapadnoj petlji, 5.000 četvornih metara Lumen , otvoren u proljeće 2007. godine s mnoštvom zelene robe, uključujući niskonaponsku rasvjetu, stolove izrađene od bambusa i LED instalaciju. Funky, prilagođeni modularni namještaj pruža pozadinu acid jazz-a i deep housea.

San Francisco, koji se dugo smatra pionirom u ekološkim salonima, ima više od nekoliko mogućnosti. Skliznite na mjesto u Prinos vinski bar u gradskoj četvrti Dogpatch za odličan izbor vina, sve napravljeno isključivo od organskog i biodinamički uzgojenog grožđa. Popis je tiskan na recikliranom papiru, a osoblje mjesečno rotira opcije kako bi odražavalo prvijence i osobne favorite.

Ili, navratite u XYZ , restoran / vinski bar unutar W San Francisca koji poslužuje modernu kalifornijsku kuhinju, zajedno s biodinamičkim vinima iz cijelog svijeta. Srijedom se neka od ovih vina spajaju s besplatnim kanapeima, dok DJ vrti melodije.

U glavnom gradu države možete naručiti let organskih vina iz Francuske, Italije i Kalifornije unutar hotela Palomar’s Restoran i vinski bar Urbana za samo 14 - 17 dolara. A u jednoj od najvećih prijestolnica stranke, New Yorku, nalazi se ekološki prihvatljivi noćni klub Staklenik, koja se otvorila u SoHo-u 2008. Iako je nejasno koliko su neki od redovnih redovnika, ustanova s ​​LEED certifikatom sigurno dobiva zeleni pečat odobrenja. Sadrži zvučni sustav na vjetar, održive zidove od bambusa, opsežni izbor organskih koktela i zaposlenike presvučene u organsku odjeću koju je dizajnirao Ali Hewson (Bonova supruga).