Iako ponude iz Nape nastavljaju primati najveće troškove, druge regije države proizvode izrazite, izražajne boce koje vrijedi istražiti.

Centralni igrači središnje obale

Duga povijest cabernet sauvignona na središnjoj obali nije sve slavna. Mnogi rani kabine u regiji bili su prilično zeleni. No, veća pažnja prema mikroklimama i vinogradarstvu iznjedrila je zapanjujuće verzije, bez obzira da li vaše nepce više voli moć ili finoću.

Paso Robles je najizravniji izazivač Napa stila. Obiteljski rezervat Parrish je bujna i gusta, kao i mekana, podatna Benom Porijeklo braće Fabre rođenog u Francuskoj. Ranč Santa Margarita Drevni vrhovi je iznijansirana krađa od 22 dolara.

Dolje u Santa Barbari, bivša Imanje Harlan podrumar Adam Henkel Vinogradi Crown Point je sve o moćnom bogatstvu. Od veterana, uzgajivača grožđa Louisa Lucasa, Lucas & Lewellen Cote del Sol dopušta bilju i začinima da učine svoj trik.

I ne zaboravite na povijesne kabine na planini Santa Cruz, poput drvenastih, spremnih za podrum Mount Eden Estate i njegova jednako ukusna, jeftinija sestra, Eden Estate . - Matt Kettmann

Livermore, Lake, Mendocino i dalje

Iznenađujući broj visoko preporučenih cabernet sauvignona u sjevernoj Kaliforniji ne dolazi iz Nape ili Sonome. Dolina Livermore može se pohvaliti pouzdanim i uravnoteženim kabinama sa stabljika Vinogradi Wente i Vinograd Concannon , kao i nadobudni ljudi poput davanje snaga , Darcie Kent , Vinarija Steven Kent i Ruby Hill .

Lake County, koji se sa sjeverne strane graniči s okrugom Napa, dom je proizvođača Vinogradi jastreba i konja i Obsidian Ridge , obojica čine cabernets vrijedne starosti, uzgajane na imanjima, s luksuznim cijenama. Na bazi Nape Vina iz obitelji Spoto također je upravo pustio vrhunsko punjenje odavde, Beckstoffer Vinograd Amber Knolls Cabernet Sauvignon . Bliže obali, dva vina okruga Mendocino moraju se kupiti zbog omjera kvalitete i cijene: Obiteljski rezervat McNab Ridge Largo i Uzgaja se imanje Barra .

Vinarija Michael David novi Rapture Cabernet, iz plodnog tla Lodija, postavlja visoku granicu popuštanja. Na istoku, u visokoj županiji El Dorado, Vinarija Lava Cap u posljednje vrijeme ne može pogriješiti, što dokazuje i njegov mišićavi Cabernet, smješten u bocama. - Jim Gordon