Od milja nazvan “ Napa juga”, visoravan Dahlonega (izgovara se ‘duh-lah-neeguh’) AVA nudi ljubiteljima vina dozu južnjačke udobnosti. Smještena oko sat vremena sjeverno od Atlante, visoravan Dahlonega jedno je od dva američka vinogradarska područja u državi Gruzija —druga je Upper Hiwassee Highlands AVA koju dijeli s Sjeverna Karolina .

Budući da je visoravan, AVA se nalazi na nadmorskoj visini od 1500 stopa, što omogućuje odgovarajuću izloženost suncu kako bi pomogla sazrijevanju i dobru drenažu kroz glineno-ilovasto tlo, što daje povećanu koncentraciju okusa u uzgojenom grožđu. Ali tijekom posljednjih nekoliko godina, uzgajivači su se susreli s klimatske promjene -povezani izazovi. 'Klima je malo promijenila vegetacijsku sezonu, čineći je promjenjivijom zbog toplih siječnja i veljače, zatim kasnih smrzavanja u ožujku, pa čak i travnju', objašnjava Sam McDuffie, direktor turizma za Okrug Dahlonega-Lumpkin Ured za posjetitelje. Stoga upravitelji vinograda moraju biti vrlo pedantni i pripremiti se za te kasne skokove koji se javljaju tijekom pucanja pupova svake berbe. Srećom, ti sezonski mrazevi nisu značajno utjecali na kvalitetu grožđa ili vina.

Southern Swing: Vodič za ljubitelje vina kroz Charleston, Greenville i Savannah

Iako je visoravan Dahlonega postala službena AVA 29. lipnja 2018., proizvodnja vina u regiji seže mnogo dalje. Od 19. stoljeća, država Georgia je bila vodeća u uzgoju Muškat grožđe—sorta porijeklom iz jugoistočnog dijela NAS. koji se iznimno dobro snalazi u topla klima . Međutim, 1990-ih su mnoge vinarije koje danas rade kupile zemlju kako bi je kultivirale za uzgoj europskog vinskog grožđa. Prema uredu za posjetitelje, danas je regija zasađena s više od 100 hektara grožđa, uključujući europske, francusko-hibridne i američke sorte.
Sa svojih devet vinograda i desetak kušaonica, Dahlonega je dom niza hotela, restorana i noćenje s doručkom—ugodno okruženje za turiste zainteresirane za otkrivanje ovog skrivenog djelića vinskog svijeta. Ljubitelje povijesti zanimat će da Dahlonega ima važnu ulogu u prošlosti Gruzije—bilo je primarno mjesto prve zlatne groznice 1829. I zbog toga je ime Dahlonega izvedeno iz Cherokee riječi koja znači 'žuto' ili ' zlato.'

Obitelj Paul polaže pravo na titulu prve obiteljske poljoprivredne vinarije u Dahlonegi i proizvodi sva svoja nagrađivana vina iz svojih 20 hektara vinograda u okrugu Lumpkin. Sharon Paul suosnivač Tri sestre sa svojim pokojnim suprugom, Dougom, 1995., a za proizvodnju svojih vina koriste samo voće uzgojeno u Gruziji. “Dobijanje oznake AVA prije četiri godine ozakonilo je naš rad, a sada je svijet primijetio da ovdje imamo posebno mjesto”, kaže ona. Tri sestre proizvode crveno, bijelo, ruža i pjenušava vina , sa Cabernet franc , Merlot i Cynthiana Norton (smatra se južna verzija Cabernet sauvignon ), što predstavlja oko 10 jutara imanja; druga polovica je posvećena drugom grožđu kao što su Chardonnay , Vidal Blanc , crni pinot , Pinot bijeli i Nacionalna turneja .

Dok regija nastavlja rasti, Paul je optimističan glede priznanja koje će vina Gruzije dobiti. “Vinarije su posvuda eksplodirale!” - uzvikuje Paul. “Ne samo ovdje u Dahlonegi, već i Upper Hiwassee [Highlands AVA]. I više kušaonice dolaze online svake godine. Što više to bolje!'

Ovaj se članak izvorno pojavio u izdanju za veljaču/ožujak 2023 Vinski entuzijast časopis. Klik ovdje da se pretplatite danas!