Sauvignon Blanc jedno je od najpopularnijih bijelih vina na svijetu. Napravljeno od grožđa sa zelenom kožom, dvije karakteristike zaštitnog znaka vina su svježa kiselost i intenzivne arome. Također se može uzgajati u različitim klimatskim područjima od Francuske preko Novog Zelanda do Kalifornije, gdje ponekad ide pod imenom Fumé Blanc.

Iako je Sauvignon Blanc najvjerojatnije stvoren u Bordeauxu, riječ je o sorti u dva najpoznatija vina iz francuske doline Loire, Sancerre i Pouilly-Fumé. Hladnija klima Loire pomaže u stvaranju spojeva tzv pirazini , koji doprinose okusima travnatih, biljnih ili zelenih paprika u vinu. Međutim, grožđe se još uvijek jako pokazuje u Bordeauxu, gdje se obično miješa sa Sémillonom za suha i slatka vina u regiji, posebno u Gravesu i Sauternaisu.

Više od 1.000 mješavina Sauvignon Blancs ili Sauvignon Blanc kušali su naši recenzenti 2019. godine, pa ima puno toga za razmotriti. Umjesto toga, okrenuli smo se našim godišnjim top listama kako bismo sastavili popis pogodaka od devet Sauviesa koje ćemo odmah kupiti. Iako je možda najbolje ocijenjena boca iz iznenađujuće regije, voljeni Sancerre i novozelandski pametni B i dalje su snažno prisutni.

Entuzijast 100 vina 2019
Wohlmuth 2017 Ried Hochsteinriegl Sauvignon Blanc (Südsteiermark) 45 USD, 95 bodova . Suptilni cvijet bazge, paprat i trava na nosu postižu nevjerojatno zaokruženo bogatstvo nepca. Zelena trpkost prepuna je zrelosti šljive Mirabelle, a puferira je bogate, kremaste teksture, a blistava crta limunove korice drži sve usredotočeno. Tekstura, voće i svježina kombiniraju se na najpobjedniji način. Piće 2020–2030. Izbori VOS-a. Izbor podruma. —Anne Krebiehl, MW

Domaine Fouassier 2017. Le Clos De Bannon (Sancerre) 50 dolara, 93 boda . Biodinamički uzgojeno grožđe iz malog vinograda sa zidovima daje ovo lijepo uravnoteženo vino. Njegove čiste linije i svježa kiselost kontrastuju s primjesama tropskog voća i sve su dio vina koje ima snažnu budućnost. Struktura i kremena struktura vina trebali bi s godinama omekšati. Piće od 2021. Vina Opici. Izbor podruma. -Roger Voss

Margerum 2018 Sybarite Sauvignon Blanc (Sretni kanjon Santa Barbare) 21 USD, 92 boda . Hrskavo meso kruške, kora limuna i bijelo cvijeće pokazuju se na nosu ovog uvijek živahnog, osvježavajućeg punjenja u boce Douga Margeruma. Kamenit je zahvat za gutljaj, gdje se okusi citrusa i azijske kruške natječu za pažnju protiv izuzetno kredaste teksture. —Matt Kettmann

Domaine Anthony & David Girard 2018. Les Montes Damnés (Sancerre) 23 dolara, 91 bod . Lagani dodir začina djelomičnom fermentacijom drva dodao je bogatstvo ovog vina. To je uravnoteženo sa čeličnim rubom kiselosti i mineralnosti. Ovo je vino gotovo gotovo, ali bit će bolje od početka 2020. Weygandt-Metzler. —R.V.

Ikona Nobilo 2018 Sauvignon Blanc (Marlborough) 20 dolara, 91 bod . Usprkos teškoj berbi, ovo vino pokazuje sva obilježja klasičnog marlborough sauvignona. Arome i okusi snježnog graška, tropskog i citrusnog voća te dodir slane ljuske kamenica uglađeni su u kremastu teksturu i vješto uravnoteženi limunskom kiselinom. Constellation Brands, Inc. -Christina Pickard

Hay Maker 2018 Sauvignon Blanc (Marlborough) 12 dolara, 89 bodova . Riječ je o atraktivnom, parfimiranom sauvignonu s hrpama krečnjaka, cvijeta breskve i suhog zelenog bilja. Nepce je kredaste i skliske teksture, lijepo uravnoteženo hrskavom kiselinom, svijetlim voćem i suhim biljem. Vina Accolade. Najbolje kupiti. —C.P.

Obiteljski rezervat Oak Grove 2018 Sauvignon Blanc (Kalifornija) 9, 89 bodova . Oštre i tanke, ovo svijetlo do srednje tjelesno vino nudi tonove citrusa, zelene jabuke i dašak tropskog voća. Glatko je i lako je uživati. Najbolje kupiti. —Jim Gordon

Rezervat Santa Carolina 2018. Sauvignon Blanc (dolina Leyda) 12, 87 bodova . Umjerene arome grejpa i limete tipične su za Leyda SB. Prilično puno nepce osjeća se pomalo masno, dok je ovo slanog i blago slanog okusa, s okusom vapna kao jezgrom. Čvrst je postojani završetak umjerene punoće i svijetle kiselosti. Carolina Wine Brands USA. Najbolje kupiti. —Michael Schachner

Barton & Guestier 2018. Rezervirajte sauvignon Blanc (Côtes de Gascogne) 9 dolara, 86 bodova . Ovaj travnati biljni Sauvignon Blanc prenosi daške bijelog grejpa i ogrozda. Lagane i oštrih tekstura, završava s limunovim iscijedanjem. Popij odmah. Barton & Guestier SAD. Najbolje kupiti. —R.V.