White Port među navijačima postaje kratak, ali u usporedbi s popularnijom, složenom crvenom verzijom, savršeno je ukusan ljetni sipper. Napravljeno u Portugalu od autohtonog bijelog grožđa, bijeli Port je utvrđeno vino od oko 18 do 20 posto alkohola, u slatkom ( lagriama ) stilovi - s okusima meda i lješnjaka - ili suhe, duže odležane verzije, koje pokazuju dašak slatkoće i orašast karakter. Možete pronaći inačice bijelog portovanja iz Australije i Kalifornije, ali službeno se to mora napraviti u dolini Douro da bi službeno uzelo ime Luka.

Izvrsna zamjena za bijelu vinu sangriju, white Port dodaje neke nijanse velikom favoritu serije. Također možete pijuckati ohlađeni bijeli Port u svojoj standardnoj vinskoj čaši ili čak pomiješati bijeli Port-and-tonik (ukrašen limetom ili limunom) za jednostavno piće na otvorenom.

Koktel bijele luke

Recept iz ljubaznosti sommelierka Jane Lopes

2 unce Barros White Porto
Pljusak tonične vode
1 klin limuna, za ukras

Napunite čašu highball slomljenim ledom i otvor. Prelijte toničnom vodom i ukrasite klinom od limuna.