Hanuka (također se piše Hanukah ili Chanukah), židovski blagdan poznat kao 'festival svjetlosti', okuplja osam prijatelja i obitelji osam uzastopnih noći. Trajanje se može činiti pretjeranim, ali s razlogom.

Hanuka slavi ponovno posvećenje Svetog hrama u Jeruzalemu, kao i čudo - jedna tikvica ulja u Hramu, dovoljna da traje samo jednu noć, gorjela je osam noći, što je bilo dovoljno vremena za pripremu novog ulja. U znak sjećanja i proslave ovog čuda rođen je festival Hanuke.

Danas se praznik provodi slaveći s voljenima paleći menoru svake večeri, recitirajući posebne blagoslove, pjevajući tradicionalne pjesme i igrajući se s dreidelima i darujući valjan . Okupljanja u Hanuki također često uključuju puno hrane pržene u ulju (klimanje čudom koje gori), poput latkesa od krumpira (palačinke) i sufganiyot (krafne punjene želeom).

Uz sve paljenje svijeća, pjevanje, sviranje i jelo, naravno da ćete htjeti dodati neka posebna vina koja će se upariti sa vašom feštom. L’chaim!

Noć 1

Recanati 2018 Shiraz (Gornja Galileja) 17 dolara, 92 boda . Za prvu noć ovog posebnog praznika okrenite se zemlji u kojoj je sve počelo. Izbor iz Izraela ne nudi samo prikladan klimu lokalitetu Svetog Hrama, već je ovaj prepun tamnih tonova trešnje, šljive i maline, kao i zavodljivih naznaka ljubičice i papra, zasigurno impresionirajući svakog pravog ljubitelja Syraha. Ali ako Syrah nije vaša stvar, pogledajte druge nedavne izraelske recenzije vina iz našeg Vodiča za kupnju za ukusnije mogućnosti.

Noć 2

Luis Felipe Edwards 2014 Dancing Flame Llaima Red (dolina Colchagua) 15 dolara, 90 bodova . Kao festival svjetlosti, prikladno je uživati ​​u vinu koje odaje počast treperavoj ljepoti upaljene menore. Ova čileanska mješavina crvene boje, kojom dominiraju Syrah i Cabernet Sauvignon, podsjeća vas da se uživate u sjaju rasplamsalog plamena i slušate što svijeće hanuke govore, uključujući poruke odlučnosti, vjere, sjaja i trajnog svjetla. Najbolje kupiti.

Noć 3

Tribute 2019 Sauvignon Blanc (županija Monterey) 17 dolara, 90 bodova . Naziv 'Hanuka' zapravo je izveden iz hebrejskog glagola 'posvetiti se', zato uredi svoj vlastiti danak redom točenjem ovog svijetlog i voćnog bijelog vina iz Kalifornije. Uz živahnu mješavinu kamena, tropskog voća i voćnjaka te obilne kiselosti, bit će idealan partner za pečenu piletinu i latke s umakom od jabuka.

Noć 4

Indaba 2018 Chardonnay (zapadni rt) 12, 88 bodova . Iako je danas naglasak često na fizičkoj robi i igračkama, tradicionalni poklon Hanuke bio je gelt ili novčani poklon koji je pružao priliku da se to uplati i dariva tzedakah ili u dobrotvorne svrhe. Učinite dobro i putem kupnje vina - dio globalne prodaje marke dodijeljen je Zakladi Indaba, neprofitnoj organizaciji koja podupire obrazovne napore i infrastrukturu u južnoafričkom Cape Winelandsu. Najbolje kupiti .

Povijesne kolijevke vina

Noć 5

Château Ksara 2017 Sunset Rosé (dolina Bekaa) 13 dolara, 88 bodova . Uzimajući u obzir da je menora tipično upaljena u sumrak, pucanje ovog ružičastog ruže pomoći će da stvari budu svijetle uz svijeće Hanuke. Uz to, jarko voće i obilna kiselost vina savršeno će se uklopiti u svježe pržene latke i prsa s rajčicom. Najbolje kupiti .

Noć 6

Shafer 2016. Nemilosrdna Syrah-Petite Surah (dolina Napa) 95 dolara, 95 bodova . Priča o Hanuki govori o moćnim Makabejcima, maloj skupini vjernih Židova koju je vodio Juda Makabejac, a koji je, bez obzira na sve šanse, pobijedio jednu od najmoćnijih vojski na zemlji kako bi povratio Sveti hram. Njihovi napori bili su neumoljivi, nalik na ovu smjelu, strukturiranu kalifornijsku crvenu obodu sa zrelim okusima šljive i trešnje začinjenim hitovima papra i sladića.

Noć 7

Château de Chatelard 2017. Cuvée Terre de Lumière (Moulin-á-Vent) 25 dolara, 92 boda . Približavate se kraju blagdanske svečanosti i treba vam vino s dovoljnom težinom i sadržajem da vas provede kroz kućnu prugu i ne zamotri. Ova ljepotica iz Beaujolaisa, Gamay iz apelacije Moulin-á-Vent, pomoći će vam da ugledate svjetlost, s bogatim, ali sočnim okusima voća koji preplavljuju plišanu, a privlačnu teksturu.

Noć 8

Bailly-Lapierre 2013. Vive-la-Joie Brut Rosé (Crémant de Bourgogne) 33 dolara, 93 boda. Čestitamo! Uspjeli ste do sinoć, pa slavite s ovim izuzetno dekadentnim mjehurićem iz Burgundije, s notama kolača od jagoda i vrhnja. Sjajna kiselost i živahna pjena presijecat će sve vaše pržene hanukaške favorite - posljednji poziv za sve žele krafne koje možete pojesti - ostavljajući vam slatki okus u ustima do kraja godine.