Sve veći broj džinovi nastojte približiti ocean svojoj čaši. Ova nova punila nalaze inspiraciju u morskim algama, samfiru i ostalim biljnim vrstama koje se dobivaju na lokalnim obalama i oko njih. Mogu dodati dašak terroira vašem martiniju.

To je produžetak trenda žestokih pića koji koristi nahranjene sastojke kako bi dodao dašak lokalnog okusa. No, umjesto alpskim planinama ili otvorenim poljima, ovi proizvođači džina pristupaju ogromnim vodenim tijelima i svom morskom životu.

Uz američke ginove poput Gina sivog kita, Nautical American Gina i Automatic Sea Gina, mnoga vjetrovita, slana punjenja proizvode se u Engleskoj i Škotskoj. Svaki sport obiluje obalnim linijama i uspješnim tržištem gina. Otok Harris Gin čak surađuje s lokalnim roniocem kako bi očistio šećerne alge s dna oceana.

Evo osam gina nadahnutih morem koje možete potražiti u SAD-u i u inozemstvu. Kleka je potreban sastojak za proizvodnju džina, pa je prisutan u svim tim bocama.

Fotografije ljubaznošću tvrtke Automatic Sea Gin / Oakland Spirits Co.

Automatski morski džin

Oakland, Kalifornija

Nori, nahranjen s obale Mendocina i sušen na suncu, pruža funky umami kvalitetu ovaj džin male površine Bay Area , koji je zaokružen obalnim lovorovim listom, kaduljom i limunskom travom. Baza se destilira iz grožđa.

Edinburški primorski gin

Edinburgh, Škotska

Stvoreno u partnerstvu s Edinburgh'som Sveučilište Heriot-Watt i nadahnut obližnjom obalnom linijom, ovaj džin napravljen je od sastojaka koji se nalaze u blizini mora, a zapažen je po svojoj mineralnosti. Obalni biljni proizvodi uključuju mljeveni bršljan, mokraćni mjehur (vrsta smeđih algi / morskih algi) i skurvygrass (cvjetna biljka).

Fotografije Lyndsey Yeomans i Rick Allen

Gin od sivog kita

Sebastopol, Kalifornija

Priča o ovaj džin , zapakirano u zapanjujuću tirkiznu bocu, jest da su biljni biljci hranjeni migracijskim putem Sivog kita, od baja kalifornijskog limete do morske alge u Mendocinu. Dio prodaje podupire Oceanu, ekološku dobrotvornu organizaciju koja štiti i obnavlja svjetske oceane.

Otok Harris Gin / Fotografije Laurence Winram i John Maher

Otok Harris Gin

Otok Harris, Škotska

Prema proizvođaču, ovaj džin ulijeva se u šećerne alge koje je ubrao stručnjak za alge Lewis Mackenzie. Ishranjuje se tijekom proljetnih i ljetnih mjeseci, što omogućava algama da se zimi obnavljaju. Više tradicionalnih biljnih biljaka poput kleke, korijandera, kore kasije, kore gorke naranče i korijena sladića uravnotežuje pomorske učinke.

Sirena Gin

Otok Wight, Engleska

Napravljen na otoku uz južnu obalu Engleske, daje lokalna hrana krmi samphire ovaj džin slani nagovještaj. Tu je i hmelj uzgajan u obližnjem botaničkom vrtu Ventnor, lokalni cvijet bazge i engleski korijander iz Sussexa. Ostala biljna sredstva, poput sicilijanske korice limuna i egzotičnih rajskih zrna, dolaze dalje. U ožujku je proizvođač predstavio svoju novu isklesanu bocu koja je izrađena od održivih materijala i nalikuje ribljim ljuskama.

Nautičko-američki gin / Foto Mackenzie Kelly

Nautički američki gin

Sheffield, Massachusetts

Iako izrađen u Novoj Engleskoj, ključni morski element u Hrvatskoj ovaj džin je pacifički kombu, morsko povrće s poluotoka Shandong u Kini. Ostala 'obalna biljna sredstva' iz cijelog svijeta uključuju metvicu, limunsku travu, šipke i sjeme korijandera, kao i bobice hrvatske kleke.

Šetlandski kolut Ocean poslao gin

Unst, Škotska

Inspiriran morem koje okružuje Shetlandske otoke, gdje ovaj džin je napravljen, ključni botanički je mokraćni mjehur. Ova morska trava skuplja se uz obalu i pruža čist, lagan izdah, plus suptilnu mješavinu začina i citrusa.

Rutteov glavni destilator, Myriam Hendrickx / Fotografija ljubaznošću Ruttea

1872. Gin od morskih algi

Dordrecht, Nizozemska

Američki ljubitelji džina možda su im poznati Gut od celera Rutte . Ova ograničena verzija, dostupna samo u destileriji u lučkom gradu Dordrechtu, nadovezuje se na taj divan, slano-svjež profil. Maceriran je sa slanim morskim algama plus ljubičicom, listom celera, gorkom narančom i kardamomom.