Espresso prah je u biti koncentrirana instant kava. Često se koristi u pečenju za dodavanje dubokih, bogatih okusa kolačima, keksima, kolačićima i drugim desertima. U malim količinama (samo žličica ili dvije) možete čokoladi učiniti čokoladniji okus i dodati složenost slatkim i slanim jelima. Ako pripremate recept koji zahtijeva instant espresso prah – ali ga nemate pri ruci – upotrijebite jednu od zamjena za espresso prah naše Test Kitchen kako biste završili svoje jelo i još uvijek postigli željeni okus.

Jason Donnelly

Najbolje zamjene za espresso puder

Ako nemate instant espresso u prahu (6 USD, Walmart ) i pitate se što biste umjesto toga upotrijebili, isprobajte jednu od ove dvije zamjene za espresso u prahu koje je odobrila Test Kitchen:

Instant kava u prahu:Koristeći jednaku količinu instant kava u prahu (7 USD, Walmart ) ili granule dobro će funkcionirati u vašim receptima. Imajte na umu: Espresso prah je koncentriraniji od kave u prahu, tako da korištenje potonje kao zamjene za espresso prah neće dati istu dubinu okusa. Iako možete dodati više kave u prahu nego espresso praha, nemojte pretjerivati ​​jer bi to vašoj hrani (osobito desertima) moglo dodati gorčinu. Skuhana kava:Upotrijebite jako kuhanu kavu—idealno, super tamno prženu—koja je ohlađena da zamijeni mali dio tekućine u receptu.

Kako koristiti espresso prah i zamjene

Postoji hrpa recepata koji sadrže kavu kako bi pružili onaj odvažni, robusni okus koji povezujete sa šalicom joea. Iako su deserti s kofeinom — kao što su latte kolačići s bundevom i Gingerbread Espresso spirale — apsolutno božanstveni — također volimo koristiti instant espresso prah za još jednu svrhu: unošenje intenziteta u slane recepte. I ne, ova tamna prašina ne daje sve okus kave. Na primjer, korištenje instant espressa u rublju za odrezak dodaje bogate, zemljane note koje izvrsno nadopunjuju meso. Kava u prahu također je tajni sastojak za naše popularno pečenje u loncu od kave, sendviče s lososom u kavi i pečenje u loncu od kave.

Sada samo naprijed i isprobajte zamjenu za espresso u prahu u više naših bogatih, aromatičnih recepata, poput ovih espresso kolača ili ovog zadivljujućeg kruha od javora i moke na rasklapanje.

Često postavljana pitanja

• Je li espresso prah isto što i instant kava?

  Ne baš. Instant espresso prah se pravi od tamno prženih zrna kave koja su samljevena, osušena i izmrvljena u fini prah, koji se može otopiti u vrućoj vodi bez potrebe za kuhanjem u posudi za kavu ili filtriranjem. Iako izgleda isto kao instant kava u prahu i ta dva se mogu koristiti naizmjenično, instant espresso prah je koncentriraniji.

• Mogu li zamijeniti mljevenu kavu za instant espresso?

  Ovisno o tome što radite, da. Ako pečete i vaš recept zahtijeva samo malu količinu, mljevena kava može biti prikladna zamjena. Ako vam je potrebno više od nekoliko žličica ili recept neće biti pečen, mljevena kava će vašem jelu vjerojatno dati zrnatu teksturu.

• Mogu li instant espresso zamijeniti kakao prahom?

  Ako pripremate slano jelo ili desert na bazi čokolade, jednaka količina nezaslađenog ili nizozemskog kakao praha mogla bi savršeno poslužiti kao zamjena (iako dobiveni okus može biti malo voćniji). Zaslađeni kakao ili mješavina vruće čokolade se ne preporučuju jer će promijeniti okus i sastav vašeg jela.

Je li ova stranica bila korisna?Hvala na odgovoru!Recite nam zašto! Ostalo Pošalji