Usta iz Francuska Rijeka Loire je široko, vjetrovima zataknuto mjesto gdje se zemlja susreće s atlantskim horizontom. Na samo nekoliko kilometara od kopna, daleko od uspona i pada plime i oseke, krajolik se drastično mijenja, a tajna zemlja drveća, rijeka, sela i puno vinove loze daje sjajna bijela vina.

Ovdje, jugoistočno od grada Nantesa, uzgajivači izmišljaju apelaciju Muscadet Sèvre et Maine i dokazuju da vina u regiji nisu samo vjetrovi, topli vremenski uslovi.

Dosta je svjetla, velika marka Muscadet na tržištu, koje često rade veliki proizvođači, a namijenjeni su uživanju mladih. Ali ta vina ne prikazuju Muscadetovu sudbinu.

'Vinski se stilovi promijenili', kaže Jean-Jacques Bonnet iz Domaine Bonnet-Huteau. 'Složeniji su, mineralniji i imaju veću finoću.'

Budućnost Muscadet-a Sèvre et Maine leži u rukama Bonneta i drugih koji namjeravaju povezati Bordo dinja grožđe do višeznačnog terroira iz kojeg dolazi. Mnogi su djeca vinara i, kao što je uobičajeno u cijeloj Francuskoj, radili su širom svijeta i vratili se kući kako bi napravili izvrsno vino.

'Uzgajivači su odlučili uzeti Muscadet u svoje ruke', kaže François Robin, voditelj komunikacija u Nantes Wines Federation , lokalna udruga za promociju vina.

To je novo poglavlje za staru vinsku regiju.

Domaine Brégeon Fred Lailler 2014. Muscadet de Sèvre i Maine Gorges 40 dolara, 92 boda . Iz Gorges Cru u Muscadetu, ovo je vino sada zrelo i pokazuje koliko dobro vrhunski Muscadet može odležati, iako postoji puno potencijala za dodatni razvoj. Izgubio je malo voćnosti, ali dobio je kremastu, orašastu kvalitetu. Istodobno, kiselost i svježina su i dalje tu. Trgovac vinom Kermit Lynch. Izbor podruma .

Domaine Pierre Luneau-Papin 2016. Terre de Pierre (Muscadet Sèvre et Maine) 24 dolara, 92 boda . Iz kamene parcele nazvane La Butte de la Roche, ovo je vino koncentrirano i snažna mineralna okosnica. Njegova zrela pikantnost i zadimljenost uravnotežuju se s obilnom dunjom i agrumima. Vino, bogato i teksturirano, spremno je za piće. Louis / Dressner Odabiri. Izbor urednika .

Istražite brojne stilove sivog pinota iz Alzasa u Francuskoj

Zemlja i grožđe

Dvostruke rijeke Sèvre Nantaise i Maine ulijevaju se sjeverozapadno u Loire i čine visoravan u obliku slova V. Putem su rijeke usjekle uske, šumovite doline iznenadne ljepote, gdje se strme litice nadvijaju nad brzom rijekom.

U selu Clisson, gradiću nadahnutom Toskanom u bujnom zelenilu sliva rijeke Loire, masivni dvorac iz 13. stoljeća nadvio se nad Sèvre Nantaise dok se prelijeva preko vodopada. Male etape slijetanja uz obalu rijeke omogućuju ljubiteljima kanua i kajaka pristup rijekama.

Dok se vozite po platou na gotovo 230 metara nadmorske visine, možete vidjeti masivne crkve okružene selima i golemim dijelovima Muscadet Sèvre i Maine vinogradi. S zasađenih gotovo 15 000 hektara, to je jedan od najgušće zasađenih apelacijskih područja u Francuskoj.

Melona de Bourgogne daje impresivnu raznolikost stilova tijekom cijelog naziva, od laganog i voćnog do bogatog i mineralnog.

To je također pojedinačna sortna , ili vinogradarska regija jedne sorte. U Muscadet ulazi samo jedno grožđe, bijela dinja Bourgogne. Stiglo je iz Bordo u 17. stoljeću, iako neki zapisi tvrde da je to moglo doći ranije. Njegova početna svrha bila je proizvodnja velikih količina vina za destilaciju rakije.

Kako se ispostavilo, Melon de Bourgogne pronašla je svoj pravi dom u Dolina Loare .

'To je stvarno kvalitetno grožđe koje može proizvesti toliko različitih izraza', kaže Gwénaëlle Croix, jedna od tri partnera u Domaine de la Pépière u Clissonu.

Dinja Bourgogne je neutralnog karaktera, što je čini pravim grožđem terroira. Poprima karakter tla odakle je posađeno, a na njega snažno utječu klimatski uvjeti koji okružuju njegovu lozu.

Uz ogromnu raznolikost tla i različitih baznih stijena u Muscadet Sèvre et Maine, grožđe daje impresivnu raznolikost stilova tijekom cijelog naziva, od laganog i voćnog do bogatog i mineralnog. Domaine de la Pépière vina se kreću od lagane teksture La Pépie preko tropskog voća Cru Clisson do koncentracije i gustoće Cru Château-Thébaud .

Većina vina Muscadet odleži na talogu - odumrlim stanicama kvasca koji su ostali nakon fermentacije - i zatim buteljira izravno iz tog taloga (potražite izraz 'Sur Lie' na boci). Ovaj tretman daje dodatni intenzitet i bogatstvo, kao i lagani karakter papra i kvasca.

S lijeva na desno Les Frères Couillaud 2016. Château de la Ragotière Selection Vieilles Vignes Sur Lie i Véronique Günther-Chereau 2010. Château du Coing de Saint Fiacre L’Ancestrale / Foto Meg Baggott

Matična stijena

Gnajs. Štitnik od liskuna. Gabro. Granit. Amfibolit. Imena osnovnih stijena apelativa, kako ih nazivaju Francuzi majka Stone ili matična stijena, otkotrljajte jezike uzgajivača.

Za Freda Laillera, koji proizvodi vina u klisurama na Domaine Brégeon , to je gabro, crna vulkanska stijena, koja čini osnovu Klisure Cru vina. Njegovi vinogradi sjede na vrhu litice uz rijeku Sèvre. Masivni, mrkli gabro gabro pokriva tlo, s korijenjem drveća koje se vijuga kroz njih.

'To je neprobojni kamen, ali čini se da korijeni uvijek pronalaze svoj put kroz praznine', kaže Lailler. Stijene daju njegovim vinima Cru Gorges dimljeni karakter, čeličnu strukturu i čvrst intenzitet.

Mnogi proizvođači vole farmu Lailler biodinamički , organski ili kombinacija toga. Iako je to teško učiniti u regiji koja je toliko pogođena vlažnim oceanskim zrakom, proizvođači koji su se posvetili takvoj praksi u porastu su.

Domaine Bonnet-Huteau biodinamičan je od 2010. Bonnetova vina, posebno njegov vrhunski vinograd s jednim vinogradom Les Laures koja raste iz granitnog tla Vallet , su čisti, strukturirani i moćni.

Pierre-Henri Gadais, sin Christophea Gadaisa, iz Gadais otac i sin , u procesu je pretvaranja dijela obiteljskih vinograda u ekološke. Rezultat je njegovo punjenje u boce Cuvée Pierre-Henri, čisto u koricama limuna i začinskim tonovima.

Jérémie Huchet na Domaine de la Chauvinière pretvara svoj vinograd Chemin des Prières u ekološki, koji daje gotovo slano vino jake kiselosti i agrume. Prateći uspjeh ovog punjenja u boce, planira pretvoriti više vinograda u organsko vinogradarstvo.

S lijeva na desno Bonnet-Huteau 2016. Les Laures Sur Lie, Domaine des Tilleuls 2017 Les Vénérables Vieilles Vignes Sur Lie i Domaine de la Pépière 2017 Clos des Briords Cuvée Vieilles Vignes Sur Lie / Foto Meg Baggott

Les Frères Couillaud 2016. Château de la Ragotière Selection Old Vines Sur Lie (Muscadet Sèvre et Maine) 16 dolara, 92 boda . Stara loza, stara do 60 godina, osnova je ovog koncentriranog, zrelog i intenzivnog vina. Impresivan je i čvrsto namotan, slojeva bogatog limunskog voća i kredaste teksture. Ovo je još malo mlado, pa pijte od 2018. Vineyard Brands. Izbor urednika .

Véronique Günther-Chereau 2010. Château du Coing de Saint-Fiacre L’Ancestrale (Muscadet Sèvre et Maine) 19 dolara, 92 boda . Ovo prekrasno vino s okusom marelice i dinje još je uvijek voćno. Ne pokazuje znakove starenja od sedam godina, i dalje zadržavajući svjež svjež karakter. Upravo ta dodatna dubina i bogatstvo unose bademe, začine i dašak zdravice. Popij ovo vrlo fino vino. Encore uvoz vina.

Domaine des Tilleuls 2017. Les Vénérables Vieilles Vignes Sur Lie (Muscadet Sèvre et Maine) 17 dolara, 91 bod . Vinova loza između 40–70 godina čini osnovu ovog zrelog, sočnog i ukusno voćnog vina. Svojom osvježavajućom kiselošću i žustrim limunskim karakterom bogat je i prepun voćnosti. Popij odmah. Bordeaux tradicija. Izbor urednika .

Bonnet-Huteau 2016. Les Laures Sur Lie (Muscadet Sèvre i Maine) 20 dolara, 91 bod . Ovo je bogat, složen i koncentriran stil Muscadeta. Također se može pohvaliti čeličnim rubom koji dolazi iz granitnog tla Valleta. Napravljen od biodinamičkih loza, pokazuje intenzivan voćni karakter, na kraju sa začinima i paprom. Sada je atraktivan, iako bi mogao i dalje stariti. Nomadska distribucija.

Domaine de la Pépière 2017. Clos des Briords Cuvée Vieilles Vignes Sur Lie (Muscadet Sèvre et Maine) 20 dolara, 90 bodova . Od 60–70 godina, ovo se vino može pohvaliti bogatom, koncentriranom pozadinom. Okusi začina i papra integrirani su sa zrelom voćnošću, dok ukusna kiselost i dašak badema krase završetak. Popij odmah. Louis / Dressner Odabiri.

S lijeva na desno Domaine Salmon 2017 Grande Réserve Sur Lie i Lieubeau 2017 Domaine de la Fruitière Gneiss de Bel Abord Sur Lie / Foto Meg Baggott

Znaj svoj cru

S panoramske platforme za gledanje na najvišoj točki Sèvre et Maine lako je u daljini vidjeti prostranstvo vinove loze, rijeke Loire i grada Nantesa.

Ali ako istražite kako biste pronašli neki fokus, ima nešto novo u vinima iz apelacijskog područja koje vrijedi upoznati.

Crus ili određena vinogradarska područja najnoviji su izraz onoga za što posvećeni uzgajivači u Sèvre et Maine vjeruju da su dinji potencijal za velika vina.

Trenutno postoje tri službeno priznate vrste Muscadet Sèvre et Maine: Clisson , Klisure i Le Pallet. Također se razmatra sedam - Chateau-Thébaud , Champtoceaux , Goulaine , La Haye Fouassière, Mouzillon-Tillières, Monnières-Saint-Fiacre i Vallet - koji su svaki u različitim fazama postupka odobrenja.

Vina iz bilo kojeg od vinograda cru smatrajte prvim rastom apelacije.

Vina iz bilo kojeg od ovih vinograda smatrajte prvim rastom apelacije. Kao što Bonnet kaže, drobnjaci čine 'obitelj vinograda i, baš kao i obitelj, svi imaju svoje osobnosti.'

Vina koja imaju oznaku Cru moraju dolaziti iz vinove loze zasađene na najtipičnijoj stijeni svakog sela. Imaju različita i često iznenađujuće duga razdoblja starenja prije nego što mogu biti pušteni. Vina Clisson i Gorges moraju odležati najmanje 24 mjeseca na talogu, dok Château-Thébaud mogu odležati do 48 mjeseci.

Za Gérarda Vineta iz Domene Vinet , dragulj mnogih vinograda u vinariji je zidan Clos de la Houssaie , čija vina na mineralni pogon trebaju odležati najmanje šest godina. Od 1926. godine ovaj visokokvalitetni vinograd od 1,7 hektara smatra se neslužbenim velikim krugom regije.

Za sada je proizvodnja ovih cru cru vina mala, jer na nju otpada samo oko dva posto svih punionica Muscadet Sèvre et Maine. Očekujte da će se ti brojevi i količine povećati, pogotovo što se odobri više drobilica.

'Naši američki klijenti ne mogu se zasititi', kaže Croix.

Muscadet Sèvre et Maine apelacija je u pokretu, s novim ljudima, novim idejama i odlučnošću za razvoj. Još uvijek ima dosta jeftinih Muscadeta za uživanje, a oni će uvijek biti dostupni po povoljnoj cijeni. Ali predani uzgajivači sada razmišljaju izvan te restriktivne kutije. Na putu su pretvoriti Muscadet u izvrsno vino.

S lijeva na desno Pierre-Luc Bouchaud 2016. Le Perd Son Pain Sur Lie, Sauvion 2016. Château du Cléray Haute Culture Sur Lie i Domaine de la Foliette 2017. L’Origine Sur Lie / Foto Meg Baggott

Lieubeau 2017. Domaine de la Fruitière Gneiss iz Bel Abord Sur Lie (Muscadet Sèvre et Maine) 18 dolara, 90 bodova . Škriljasto i granitno tlo ovog vinograda daje vino jako mineralno. Kiselost i voćnost obuzdava napeta tekstura i čelični karakter. Ovo fino vino mora odležati još nekoliko mjeseci, pa pijte od početka 2019. Europski podrumi. Izbor urednika .

Domaine Salmon 2017 Grande Réserve Sur Lie (Muscadet Sèvre et Maine) 29 dolara, 90 bodova . Ovo bogato, intenzivno vino ukusno je sočno i svježe. Kiselost i okus limuna uravnoteženi su kremastim tonom jabuke koji daje zreli osjećaj. To je fino vino, spremno za piće. Organski podrum. Izbor urednika .

Pierre-Luc Bouchaud 2016. Le Perd Son Pain Sur Lie (Muscadet Sèvre et Maine) 15 dolara, 89 bodova . Ovo toplo, zrelo vino, sa svojom ravnotežom između kremaste dunje i kiselosti limuna, odmah je atraktivno zahvaljujući svojoj voćnosti, dodiru mineralnosti i konačnoj jarkoj kiselosti. Popij odmah. Serge Doré Selections.

Sauvion 2016. Château du Cléray Haute Culture Sur Li e (Muscadet Sèvre i Maine) 17, 89 bodova . Izvorni dom obitelji Sauvion, ovo je imanje proizvelo zrelo i izdašno oblikovano vino, sa svježim mirisnim aromama. Mekane je teksture i plod zelene jabuke unaprijed. Popijte sada ovo zrelo i svježe vino. Advantage International.

Domaine de la Foliette 2017. L’Origine Sur Lie (Muscadet Sèvre et Maine) 18 dolara, 88 bodova . Meko, zrelo i puno velike voćnosti, ovo je lako, svježe vino s okusom jabuke i citrusa. Ukusno voće je narezano s kiselom kiselinom i mineralnim rubom. Popij odmah. Vigneron Uvoz.