Doprinos sjeverne Kalifornije američkoj vinskoj sceni dobro je dokumentiran, ali njezina jednako značajna kultura kanabisa konačno dobiva svoje cvijeće. Gotovo desetljeće nakon legalizacije rekreacijske konoplje, kultura kanabisa u regiji cvjeta od Baya do Emerald Trianglea, područja koje obuhvaća Humboldta , Mendocino i Trojstva županije. Ovaj astronomski rast potaknuo je stvaranje županije od devet Staza kanabisa i razvoj program označavanja kanabisa od strane Kalifornijsko ministarstvo hrane i poljoprivrede (CDFA) , preslikano nakon Američko vinogradarsko područje (AVA) sustav. Donekle slično sustavu AVA, cilj ove nove inicijative je naglasiti važnost kanabisa uzgojenog na suncu i genetskog nasljeđa.

Pioniri naslijeđenog kanabisa koji su se nekoć povukli u Humboldtove skrovite šume kako bi potajno želi svoj urod izlaze na vidjelo, sa slavljima koja nadilaze 20. 4. San Francisco Boutique dispanzeri i potrošački saloni počinju se oporavljati nakon pada pandemije, ugošćujući redovite događaje poput humorističnih emisija i industrijskih večeri, dok se tvornica integrira u redovite programe na Outside Lands Music Festival . Premier B2B sajam Dvorana cvijeća u Santa Rosa ove godine po prvi put otvara svoja vrata za javnost, označavajući svoje prihvaćanje u glavnoj struji. Čak i Napa ima svoje Udruga kanabisa doline Napa (iako regija trenutno ne dopušta komercijalnu proizvodnju kanabisa i ne sudjeluje u programu AVA).

Iz trgovine

Torba za 6 boca vina od punog zrna bivolje kože

Ova svestrana torba za vino u obliku kurira dolazi s uklonjivim oblogama za boce, vadičepom i perlatorom.

199 dolara

Za one koji žele ići na sjever u potragu za travom i vinom, kultura u Humboldtu je velika. Ali, s obzirom na udaljenost okruga - gotovo šest sati vožnje od San Francisca i Sacramento — često se smatra predaleko za brzi bijeg za većinu urbanih stanovnika. Alternativne vinske regije poput Sonoma , Dolina Anderson i Mendocino daleko su lakše dostupni i stekli su reputaciju nadolazećim scenama s kanabisom koje se dobro slažu s vinarijama. Dok se industrija korova često sukobljava s vinom, ovdje je konvergencija skladna, pružajući iskustva u skladu s nagrađivanim restoranima, hotelima, vinarijama i toplicama.

„Slikovite regije poput Sonome i okruga Mendocino već su poznate kao neka od najboljih destinacija za ljubitelje vina, ali većina ljudi zaboravlja da ta područja u kojima se uzgaja jedno od najboljih grožđa na svijetu također nude idealne uvjete za uzgoj najboljeg kanabisa, “, kaže

Chelsea Davis, novinarka iz San Francisca, kreatorica sadržaja i osnivačica Cannescape , prva tvrtka za restorane kanabisa usmjerena na putovanja s fokusom na iskustva Sjeverne Kalifornije. 'Mlađe generacije ne traže samo jedinstvena kušanja vina, već i vrhunska iskustva s kanabisom - bilo da se radi o finim jelima ili kombinacijama hrane pojačanim specifičnim sojevima za pušenje.'

Možda ti se također svidi: Zašto trava i vino imaju više zajedničkog nego što mislite

Ovo križanje dovelo je do sve većeg broja sommeliera i kušača ugostiteljskih proizvoda koji su svoje uporište pronašli u vinu kako bi razvili svoja nepca kao cannasseurs, poznatiji kao poznavatelji kanabisa. Među njima je Jamie Evans, koja je nakon desetljeća rada u vinu, prešla na kanabis 2017. kada je pokrenula svoj blog i posao s događanjima, Biljka Somm . Tvrtka je specijalizirana za iskustva sljubljivanja vina i kanabisa i bogate večere diljem San Francisca i vinske zemlje. Već je sklopila partnerstvo s butikom Bohemian Chemist i njihov hotel prilagođen kanabisu, Madronovi istaknuti regionalne parove vina i trave uzgojene u dolini Anderson.

S iskustvom u vinu i strašću prema kanabisu, Evans je vidio potencijal u kulinarskoj strani brzo rastuće industrije. “Poput vina, kanabis pokazuje mnoge jedinstvene mirise, okuse i učinke”, kaže Evans, certificirani sommelier, certificirani stručnjak za vino (CWS) i francuski vinski učenjak (FWS). „Kada dodirnete svoja osjetila, možete naučiti nijanse između svake sorte i primijeniti to znanje na izradu kombinacija kanabisa, hrane i vina. Kanabis je u velikoj mjeri gurmanski sastojak, tako da je moja misija educirati o biljci na ovaj način.”

Iz trgovine

Vodootporna deka za piknik na smotanje Wine Print s remenom za nošenje

Ova velika deka s vodootpornom podlogom nudi udobno sjedenje za piknik bilo gdje.

29,99 dolara

Svatko je čuo za munchies, ali psihotropne nuspojave kanabisa mogu pojačati gastronomsko iskustvo s Michelinovim zvjezdicama koje se uklapa u romantiku posjeta vinskoj zemlji, objašnjava Brian Applegarth, osnivač butik agencije za marketing kanabisa Applegarthove strategije i Cannabis Travel Association International . 'Kanabis je novi vermut, aperitiv prije večere', kaže. 'Određeni kultivari imaju sposobnost naglašavanja nepca i poboljšanja okusa, okusa i teksture.'

Upravo je ova vrsta križanja, uparena s terroirom prihvatljivim za vino i travu, potaknula tvrtke i zajednice u ovim turističkim žarištima da prihvate potencijal za kombinirana putovanja. “Okruzi Sonoma i Mendocino idealna su odredišta i za vino i za kanabis”, kaže Applegarth. 'Okrug Santa Barbara također se postavlja za slične mogućnosti, što je uzbudljivo za one koji traže oba iskustva dok posjećuju Kaliforniju.'

Spoj vina i turizma kanabisa u sjevernoj Kaliforniji pokazuje regiju na čelu kulturne evolucije, gdje se susreću naslijeđe prošlosti i inovacija budućnosti—iako mutni savezni pravni status kanabisa znači da te industrije ostaju zaglavljene u prošlosti kao gotovina- samo operacije za sada. Evo kako planirati svoje putovanje.

San Francisco: The Urban Gateway

Započnite u gradu koji je sve započeo: Beat Generation, Hippie Hill, Castro i prva javna ambulanta u zemlji, The San Francisco Cannabis Buyers Club.

Osjetite okus prošlosti dok istražujete najnoviju kulturnu iteraciju pravnog krajolika. Iz kultnih ambulanti poput Flore dispanzer i butici poput Apotekarij do potrošačkih salona kao što su Moe Greens , Barbarinska obala i Mission Cannabis Club , grad nudi raznoliku, centralno smještenu kulturu kanabisa.

Što se tiče smještaja, u blizini Fisherman’s Wharf, Kimpton Alton nudi ' Lisnati snovi ” paket. Nudi VIP iskustvo u lokalnoj ambulanti kanabisa Kulture kanabisa s 20% popusta i besplatnim luksuznim priborom za spavanje koji sadrži sprej za jastuk od eukaliptusa, masku za spavanje i Sensi 100mg CBD čokoladne karamele.

Sonoma: Zemlja grožđa i genetike

Okrug Sonoma, sa svojim bogatim poljoprivrednim naslijeđem koje uključuje 19 jedinstvenih AVA koje uzgajaju više od 60 sorti grožđa, također je žarište za genetiku i inovacije kanabisa. Ovo je rodno mjesto vrsta kolačića, plus željenih spojeva kao što su GlitterBomb i Pink Jesus. Potonji je temperamentan kultivar i miljenik obožavatelja - nimalo sličan crni pinot -iz Farma Sonoma Hills , prvi OCal organski certificirana farma kanabisa u Kaliforniji. Vodi ga Aaron Keefer, bivši kulinarski vrtlar za French Laundry. U međuvremenu, Vrtno društvo , robna marka kanabisa iz Sjeverne Kalifornije, uključuje vibru vinske zemlje s gumenim bombonima koji hvale nadahnute okuse poput trpke višnje Pinot Noir, breskve Prosecco i pjenušavi rosé od jagode.

Santa Rosa dom je većine zapaženih ambulanti koje izlažu lokalne i održive proizvode od kanabisa, odražavajući predanost tog područja kvaliteti i zajednici. Provjerite male serije kanabisa s Sunce+Zemlja i biodinamičke certifikate hiper-lokalnih farmi na Solful u Sebastopolu i Santa Rosi. Također svratite Jane , nagrađivana ambulanta u vlasništvu žena s lokacijama u Cotatiju i Santa Rosi, plus ispostava koja će uskoro biti otvorena u Healdsburgu s neusporedivim izborom vrhunskih robnih marki u luksuznom trgovačkom prostoru.

Pogledajte biljke izbliza i osobno na Flora Zemlje , dom vrhunske, zatvorene površine za uzgoj od 10.000 četvornih stopa u kojoj se uzgaja više od 20.000 klonova. Naposljetku, razgovarajte s budtenderom o markama NorCal kao što su Mendocino Grasslands, Moon Valley Cannabis, Farmer & the Felon, A Golden State i Fig Farms u luksuznoj ambulanti Cannadel .

Mendocino: Rustikalni šarm na vrhu smaragdnog trokuta

Na južnom vrhu Smaragdnog trokuta nalazi se okrug Mendocino, skromna regija koja ponosno slavi svoj terroir kroz moto 'vino, valovi i divljina'. Značajni dispanzeri uključuju Bohemian Chemist u Filonu; Plantshop u Ukiji; i Mendocino Sunce u selu Mendocino—svi su postali odredišta za edukativne degustacije i panoramske poglede.

Plantshop posebno ima fantastičan salon za konzumaciju na otvorenom koji nudi degustacije pet sojeva kanabisa uzgojenog na suncu uz napomene o kušanju i edukaciju na lokalnim farmama, uobičajene kanabinoide i terpene, plus sezonske mocktaile i grickalice. Sol de Mendocino nalazi se nekoliko koraka od staze Mendocino Headlands Bluff Trail duž pacifičke obale.

Za one koji ostaju noćiti, smještaj s noćenjem i doručkom poput Madronovi , u Philo, i Kuća MacCallum , u Mendocino Villageu, nude boravak prilagođen kanabisu gdje možete naručiti kombinaciju vina ili gurmanske zalogaje prije nego izađete na pauzu za dim na svojoj privatnoj palubi.

Napa: topline, gutljaji i sojevi

Vino je još uvijek u središtu pozornosti u okrugu Napa, ali još uvijek je moguće pronaći prilike koje u mješavinu ubacuju kanabis.

Popnite jestivo i izmasirajte se CBD-om u Calistogi, najpoznatijoj po toplicama s toplim izvorima i blatnim kupkama. Luksuzne nekretnine poput Hostel Solage , Calistoga Motor Lodge & Spa , Indian Springs i Iskustvo blatne kupke Dr. Wilkinson svi pružaju tretmane poboljšane CBD-om, kombinirajući terapeutske dobrobiti kanabisa s tradicionalnim spa uslugama, s noćenjem za bezbrižno opuštanje.

Dispanzeri poput Pridržavati se i Velvet Cannabis zadovoljiti zahtjevne potrošače, nudeći vrhunske izbore kao što su Kiva čokoladne pločice, Tempo infuzirani krekeri i Kush Queen bombe za kupanje.

Neka profesionalci obave posao

Planiranje dobro skrojenog putovanja zahtijeva puno planiranja - zašto ne prepustiti nekom drugom da to učini?

Davisova tvrtka Cannescape priprema jedinstvena iskustva objedovanja preko noći u sjevernoj Kaliforniji. Ponude uključuju tečajeve kuhanja i privatne večere s glamping u Mendocino Groveu i ostaje na Rudnik i Farm Inn , koji spaja obrazovanje o kanabisu s nadahnutom sezonskom kuhinjom kuhara Solomona Johnsona, prvog prvak Bay Area serije Discovery+ Sjeckani 420 .

Turneja kanabisa u San Franciscu , lokalna turistička tvrtka sa sjedištem u San Franciscu, vodi posjetitelje na poludnevno putovanje kako bi naučili o podrijetlu i povijesti kanabisa uz zaustavljanje u dvije ambulante i jednom konzumnom salonu, kao i poznatim znamenitostima uključujući Haight-Ashbury, Dolores Park i Twin Peaks. U međuvremenu Obilazak farme kanabisa Mendocino vodi posjetitelje ravno do izvora uz posjet radnoj farmi kanabisa.

---

Carly Fisher je novinar, strateg i autor nominiran za nagradu James Beard Jednostavan vikend odmor u dolini Hudson i Catskillsu . Njezin rad koji pokriva kulturno raskrižje hrane, pića, putovanja, kanabisa i osjetilnih iskustava općenito bio je predstavljen u GQ, CNN Travel, Bon Appetit, Food & Wine, Fodors Travel i još mnogo toga.