Close
Logo

O Nama

Cubanfoodla - Ova Popularna Vina Ocjene I Mišljenja, Ideja Jedinstvene Recepte, Informacije O Kombinacijama Vijesti I Korisne Vodiče.

Intervjui

Guy Fieri na svom vinskom pothvatu Sonoma

Guy Fieri, kuhar, ugostitelj, TV zvijezda i rodom iz Sjeverne Kalifornije, već više od 20 godina stvara dom u okrugu Sonoma. Tamo je također pronašao vinograd u dolini ruske rijeke i put u vino. Njegovo puštanje Hunt & Ryde vina prošle godine, napravljena sa Vinogradi obitelji Davis , predstavlja maloproizvodnu, organsko uzgojenu operaciju.



Već neko vrijeme živite u Sonomi. Zašto ste odabrali ovdje?

Ogroman je lonac za topljenje s toliko utjecaja, toliko različitih kultura hrane, od proizvodnje sira i organske poljoprivrede preko talijanskog utjecaja do zaljeva Bodega do povezanosti sa San Franciscom do Sajam jabuka Gravenstein . Ima sve.

'Sretna sam što sam jedan od vojnika u prehrambenoj revoluciji u kojoj smo usred.'



Hunt & Ryde 2013 Old Vine Zinfandel, dodijelio je 92 boda za Wine Enthusiast

Hunt & Ryde 2013 Old Vine Zinfandel, nagrađen 92 boda u Ljubitelj vina / Fotografija ljubaznošću Hunt & Ryde

Jeste li pokušavali izbjeći vinsku rutu slavnih imenujući vino za svoje sinove?

Želio sam da vino samo od sebe stoji bez mog imena. Htio sam kvalitetu, organsku i cijenu koja je pristupačna. Ako tako nešto možete dati svojoj djeci - Bog ne stvara više zemlju u Ruskoj rijeci - to je njihovo nasljeđe.

Gimnazijsku ste godinu završili u inozemstvu u Francuskoj. Koliko je to bilo presudno za vaš karijerni put?

Roditelji su me izložili tolikoj kulturi, ali [kad] sam otišao u Francusku, vidio sam hranu različitog načina razmišljanja od 180 stupnjeva ... kakvog je okusa sir, kakvog je kruha. Bilo je to poput prelaska iz crno-bijelog filma u IMAX. Naučio me da ne postoje granice.

Q + A s glumicom i vinom Drew Barrymore

Smatrate li se populistom što se tiče hrane i vina?

Nisam uvijek tip s tri hamburgera. Polako educiram ljude da odlaze u mama-i-pop mjesta, isprobavaju nove stvari, naručuju nešto što nikada prije nisu imali, stječu perspektivu. Sretna sam što sam jedan od vojnika u prehrambenoj revoluciji u kojoj smo usred.

Mislite li da vino ostaje bez kontakta za mnoge vaše obožavatelje i kupce?

Dostupnost ima više veze s razumijevanjem ljudi nego bilo što drugo socioekonomsko. Kako se ljudi približavaju tome, što ga više razumiju, to će više razmatrati. Imam puno svakodnevnih, plavih ovratnika, sveameričkih ljudi koji su moji obožavatelji, koji svoj um otvaraju vinu.

Mislite li da mi, kao Amerikanci opsjednuti dijetom i prehranom, uskraćujemo sebi užitak stola i čaše? Da se bojimo jednostavno uživati?

Čujem kako ljudi govore ‘više ne jedem ugljikohidrate’ i pitam se, je li ih sutra udario kamion, je li to vrijedilo? Ne odričite se ničega, samo to radite umjereno. Ne mora biti sve ili ništa. Da biste više uživali u trenutku, kuhali s obitelji i bavili se obitelji, ne jeli uvijek u bijegu, o tome se radi.