Vinske regije istočne Azije i Bliskog istoka među najstarijima su na svijetu. Artefakti i umjetnička djela povezana s vinarstvom i vinskom kulturom koja datiraju tisućama godina pronađeni su u cijeloj regiji, uključujući suvremeni Izrael, Tursku i Gruziju. Iako ove tri nacije dijele malo zajedničkog u pogledu uzgajanih sorti grožđa, svaka od njih proizvodi široku paletu intrigantnih vina koja su sada dostupna na mnogim tržištima diljem Sjedinjenih Država.

Iako se vinarstvo u Izraelu proteže još u biblijska vremena, veliki je preporod započeo 1980-ih, a danas stotine vinarija vinificiraju međunarodne sorte, uključujući cabernet sauvignon, merlot, syrah, chardonnay i sauvignon blanc. Među pet vinskih regija u zemlji, kotrljajuća se brda i utjecaj hlađenja Sredozemnog mora u Galileji i Judejskim brdima pružaju uvjete za uzgoj koji rezultiraju vinima s okusom zrelog voća i jakom kiselošću.

Iako se proizvodnja vina u Izraelu seže još u biblijska vremena, veliki je preporod započeo 1980-ih.

Turska vina mogu biti ukusna koliko ih je teško izgovoriti. Iako se ovdje uzgajaju i međunarodne sorte, najbolja turska crvena vina proizvode se od autohtonog grožđa Öküzgözü (po težini i boji slično crnom pinotu) i Boğazkereu, što ljubitelje vina može podsjetiti na puni cabernet sauvignon. Bijela vina često se rade od Narincea, a Emir Narince nastoji biti puna tijela i voća prema naprijed, dok se Emir često radi u laganom, nježnom stilu.

U Gruziji se nalazi i mnoštvo različitih domaćih grožđa, a bogati, tamni Saperavi dominira u proizvodnji crnog vina. Sa okusima kupine i espressa, Saperavi je napravljen u suhim i slatkim stilovima. Bijela vina od Rkatsitelija ponekad se fermentiraju i odležavaju u glinenim posudama poznatim kao qvevris. To im daje jantarnu boju i složen profil okusa.

Jedno je sigurno - postoji mnoštvo jedinstvenih vina koja vrijedi otkriti iz ovih klasičnih kolijevki vinarstva.

Grožđe u mladom vinogradu u Izraelu / Getty

Izrael

Vinarija Golan Heights 2012 Yarden Cabernet Sauvignon (Galileja) 32 dolara, 92 boda. Duboko granat u čaši, ovo vino ima opojni buket crne trešnje, moke i lavande. Pun je u ustima sa podatnim taninima i iznenađujuće osvježavajućom kiselinskom okosnicom. Okusi trešnje, borovnice, espressa, čokolade i anisa kulminiraju hladnim, dugotrajnim završetkom s mekanim cvjetnim liftom. Yarden Wines, Inc. Izbor urednika.

Vinarije u Jeruzalemu 2012. 4990 Rezervirajte cabernet sauvignon (judejska brda) 28 dolara, 92 boda. To vino ima ružičasto rubin, složeni buket jagoda, lubenice, čokolade, ljubičice i paprike. Dobra je kombinacija voćnih i hladnih biljnih nota, koja sadrži okuse crne trešnje, korice naranče, eukaliptusa i mente. Snažna, ali prigušena mreža tanina povlači se na kraju, stvarajući mjesto ugodnom trzaju blistave kiselosti. Košer. Saveznički uvoznici, SAD, LTD.

Rezervat Dalton 2014 Sauvignon Blanc (Galileja) 18, 88 bodova. Srednje slamnate boje, ovo vino nudi arome azijske kruške, guave i bobica kleke. Sadrži okuse kruške Seckel, sjeme orlovi nokti i anisa, sjajno je pri ulasku, prolazi kroz kratku hladnu fazu, a zatim vraća svjetlinu završnom obradom koja uključuje trajne note bijele breskve. Košer. Saveznički uvoznici, SAD, LTD.

Jacques Capsouto 2014. Selo Cotes de Galilee Cuvee Eva Rosé (Galilee) 20 dolara, 88 bodova. Blijedo rumenilo na staklu, ova mješavina u stilu Rhône ima ugodan buket jagoda i lavande. Vrlo je osvježavajuće, s okusima jagode, medonoše, cvijeta naranče i lubenice. Prema završetku osjeća se lagano hladno, ali svijetle citrusne note nadživaju taj osjećaj. Košer. Trgovci vinom Roadhouse.

Tradicionalni gruzijski vrč za vino / Getty

Gruzija

Kindzmarauli Marani 2014 Kindzmarauli Original Saperavi (Kakheti) 17 dolara, 90 bodova. Arome crne trešnje, ljubičice i anisa pripremaju nepce za slasne okuse pita od višnje, borovnice, ljubičice i komorača u ovom duboko obojenom poluslatkom vinu. Note čokolade miješaju se sa svilenkastim taninima. Slatki dodir trešnje s jarko narančastom koricom čini njezinu prisutnost prepoznatljivom. Blue Danube Wine Co.

Amiran Vepkhvadze 2014. Otskhanuri Sapere (Imereti) 30 dolara, 90 bodova. Ovo duboko crveno-ljubičasto vino ima nos kupine, ribe i pečenog mesa. Uz jake tanine puferirane podjednako jakom kiselošću, ima okuse ribe, crne trešnje, mesnatog mesa, kože i ljubičice. Kruti tanini prigušeni su jarkim praskom brusnice na kraju. Blue Danube Wine Co.

Podrumi Shalauri 2013 Saperavi (Kakheti) 34 dolara, 90 bodova. Tamno-granatne boje, ovo vino nudi arome tamnih šljiva, kremena i lavande. Uz ugodno međusobno djelovanje voća i tanina, nepce je bogato okusima listova kasibe, kupina, vanilije, moke i ljubičice. Lijep dodir brusnice na završetku ispire čvrst hvat gripnih tanina. Georgian House of Greater Washington, LLC.

Orgo 2014 Rkatsiteli (Kakheti) 21, 89 bodova. Srednje zlatno za oko, ovo vino ima arome bijele breskve i gorkog badema. Postoji gotovo okus piva sličan profilu, uključujući breskvu, jabuku, hmelj i cvjetne note. Uvijek prisutni, ali ne prevladavajući tanini i svijetli, dugotrajni završetak čine privlačno i zanimljivo vino. Georgian House of Greater Washington, LLC.

Vinograd pod balonima u Kapadokiji, Turska / Getty

purica

Rezerva Vinkara 2011. Bogazkere (Ankara) 30, 91 bod. Inky granat za oko, ovo vino nudi arome trešnje, crnog ribiza i kore naranče. Okusi kupine, kasike, bijele čokolade, paprike i ljubičice oživljavaju na nepcima usred tanina i lijepih slanih nota. Završetak karakterizira dugotrajni dodir narančine korice. Grupa Winebow.

Pasaeli 2012 K2 (Egejsko more) 28 dolara, 90 bodova. Ova smjesa u Bordeauxovom stilu obojena je poput tinte ljubičice i ima podudarajuće arome crne šljive, cassisa i ljubičice. Nudi lijepu interakciju čvrstih tanina i začinjene kiselosti među okusima kupine, crne trešnje, ljubičice, anisa i karamele. Završetak karakterizira impresivan nalet svjetline i trajna nota karamele. Vinorai, LLC.

Bik Turasan 2014 (Kapadokija) 19, 88 bodova. Duboko ljubičasto u čaši, ovo vino nudi arome kupine i maline prožete suptilnim zemljanim notama. Iznenađujuće je sjajan na nepcu unatoč bogatoj taninskoj strukturi, s okusima borovnice, brusnice i espressa. Vinorai, LLC.

Kolekcija Diren 2014 Öküzgözü (Turska) 17, 87 bodova. Ovo vino sadrži buket kupine, karamele i moke. Vrlo je mekan u ustima, s okusima kupine, borovnice i vanilije i lijepim tart završetkom. Vinorai, LLC.