Smrznute vinske bljuzge su vruće. Atraktivna alternativa sangriji ili vinskom špriceru, iznenađujuće su osvježavajuće i zadržavaju karakter vina dodajući i poboljšavajući njegove atraktivne voćne okuse. Vinski bljuzgovi za gašenje žeđi, a ne klonjenje savršeni su način da se ljubitelji vina ovog ljeta prepuste svom ukusu dok se odmaraju uz bazen ili opuštaju na palubi.

Najuzbudljivije vinske kapljice obično započinju suhim, a voćnim bijelim ili crvenim vinom. (Neki pametni izbori su pinot grigio, sauvignon blanc, Rioja ili merlot.) Dodajte kombinaciju voćnog soka i / ili svježeg voća, miješajte dok ne postane glatko i zamrznite do željene konzistencije. (Alkohol u vinu spriječit će da se smjesa potpuno smrzne). Za uglađeniji i brži rezultat umiješanu smjesu ulijte u električni aparat za sladoled i obrađujte dok ne postane bljutav. Poslužite u šarenim akrilnim balončićima ili čašama Margarita.

Iako će se vaši gosti bez sumnje savršeno zadovoljiti ispijanjem vinskih bljuzgavica sami, možete ih poslužiti i s hranom. Eksperimentirajte sa sljedećim receptima i sljubljivanjem hrane ili stvorite vlastite izmišljotine. U svakom slučaju, ovi napitci dokazuju da vino ne treba uvijek shvatiti ozbiljno ili ga treba poslužiti u odgovarajućem posudu da bi bilo ukusno.

Recepti:

• Zingy: 1 boca novozelandskog sauvignona Blanc 1 konzerva smrznutog koncentrata limete 1 šalica soka od brusnice.
  Parovi hrane: čips i šalsa škampi na žaru Cezar salata New England školjka od školjki.
• Tropsko: 1 boca neprozirnog Chardonnaya 6 oz. nektar manga (potražite limenke Jumexa ili druge marke) 1 šalica soka od ananasa.
  Spajanje hrane: Ražnjići od škampa na žaru s voćem od fonda od sira salsa cheddar od sira i pladnjem za sir.
• Jammy: 1 boca kalifornijskog ili australskog merlota 1 šalica soka od nara (POM ili druge marke) 1 pinta kupina.
  Uparivanje hrane: Odresci s rebrima na žaru preliveni platinom antipasto tune od tune sa sirom.
  Kelly Magyarics vinska je spisateljica i edukatorica na području metroa D.C. Kelly se može dobiti putem njezine web stranice, koja je www.trywine.net .