U svom sam poslu neprestano okružen alkoholom, iako ne konzumiram toliko koliko biste mogli pomisliti. Pljujem kad pregledam alkoholna pića, kao i moji vinski kolege. Na lansiranju proizvoda i drugim događanjima često ostavljam pića nedovršena. Možda zato što imam toliko pristupa, zapravo sam prilično umjeren u svojim navikama pijenja.

Ali slijedeći Priče o koktelu , godišnja konferencija mamutskih miksologa u New Orleansu, bilo je vrijeme za predah.

Mnogi ljudi tu i tamo 'isuše' po mjesec dana ili tako nešto. Najčešće je to reakcija na pretjerano blagdansko vrijeme, što dovodi do onoga što neki nazivaju 'Drynuary' (možda najgora riječ mashup ikad) ili novogodišnjih odluka za prelazak na mokteli neko vrijeme.

Drugi se odlučuju za 'Trezveni listopad' ili, kako sam čuo jednog barmena, kako kaže, 'Ne-salon June'. To je prilika da se resetirate, odmaknete i odmorite jetru.

Podržavam pauzu od alkohola. Povremeno to učinim, ali nikada nisam pokušao ostati na dugom razdoblju. Ali kako napraviti pauzu kad vam alkohol služi za život?

Prvi tjedan

Nisam svjesno donio odluku da 'presušim' tijekom kolovoza, tako da je prvi tjedan bio relativno lagan. Jednostavno sam odbio piće tu i tamo.

“Gin & tonik? Hvala, samo tonik za mene. '

“Želim li otići pogledati taj novi bar? Hvala, ali mislim da ću ostati večeras. '

Nakon nekoliko dana odlučio sam produžiti eksperiment na mjesec dana. Većina ljudi može se nositi s lišavanjem gotovo svega ako se usredotoče na krajnji cilj, zaključio sam, poput mjeseca bez mesa ili šećera. Mjesec dana bez alkohola? Nema problema, zar ne?

…Pravo?

Kušanje dok smo očekivali: korisna stanka

Drugi tjedan

Tjedan sam započeo klizanjem. Bio je to posebno frustrirajući radni dan: riječi su tvrdoglavo odbijale teći, planirani intervjui raspadali su se i nazirao se rok. Napokon sam zalupila svoj laptop i krenula prema tihom baru da se pregrupiram.

Dok sam pijuckao martini s 'hitnim slučajem', na mojem je telefonu zazujao niz tekstova, uključujući i tekstove prijatelja iz cijelog svijeta. Nasmijala me, što je oslobodilo neke leptire u trbuhu.

'Još jedan krug?' pitao je barmen. Odbio sam. Napad panike splasnuo je, iako nisam bila sigurna što ima veći učinak, ledeni martini ili riječi grijanja mog prijatelja.

Treći tjedan

U ovom sam trenutku shvatio da je 'gotovo suho' jedini način da kolovoz prođe za mene. Rok za preglednu kolumnu o single-malt škotskim jelima bio je namiren i te boce nisu htjele sami sebe procijeniti.

Moj kompromis: nema više alkohola osim tih degustacija. Srećom, pronašao sam svoj mehanizam za suočavanje: talijanske gazirane sode. Posebno, inotto , bezalkoholno piće nalik na kolu, napravljeno od gorke naranče, koje me podsjetilo na Cynar i Sanbitter , svijetlocrvena gazirana pića koja podsjeća na pijenje Camparija i sode.

Počeo sam shvaćati da mi je ritual nedostajao više od alkohola. Počeo sam sipati svoj chinotto u otmjenu čašu za koktele i ukrašavati ga uvojkom od limunove kore.

Četvrti tjedan

Moj veliki izazov na posljednjem dijelu bio je krajnji rok za knjigu koktela do 1. rujna, koji se nazirao i uključivao je nekoliko pića za testiranje. Stoga sam pozvao prijatelja, odlučivši podijeliti i osvojiti. S dva nepca bilo je lakše shvatiti što je uspjelo, a što nije.

Kako se kolovoz bližio kraju, osjećao sam se bolje, lakše. Moje se nepce čak osjećalo čišće. Ali također sam znao da je rujan obećao beskrajni vrtuljak pijanih proizvoda i pića s prijateljima.

Međutim, za sada, nakon mog 'gotovo suhog kolovoza', bio sam spreman vratiti se na vrtuljak. Moguće čak i s koktelom u ruci.