Koliko dugo će hrana trajati u hladnjaku ili zamrzivaču bez struje?
Bilo da se radi o padu dalekovoda, snažnoj oluji ili dosadnom stvorenju, ključno je izvršiti nekoliko bitnih zadataka kada nestane struje. Jedna od tih stavki uključuje provjeru hrane, pića i drugih kvarljivih namirnica u vašem hladnjaku i zamrzivaču. Znajući koliko dugo će hrana trajati u hladnjaku bez napajanja i koliko dugo će smrznuta hrana ostati sigurna može vam uštedjeti vrijeme, novac i potencijalnu opasnost po zdravlje. Ovisit će o nekoliko čimbenika, uključujući kakav je proizvod i koliko dugo vam je struja bila isključena.
Evo što možete učiniti prije, tijekom i nakon nestanka struje kako biste bili sigurni da je vaša hrana sigurna. Nemojte čekati sezonu uragana da naučite ove savjete o sigurnosti hrane.
7 namirnica za koje niste znali da ih trebate držati u hladnjaku
monkeybusinessimages/Getty Images
Što provjeriti prije nego što nestane struje
Prije nego što potencijalna hitna situacija, kao što je prirodna katastrofa, krene prema vašoj regiji, kupite termometri aparata (10 USD, Amazon ) za vaš hladnjak i zamrzivač. Hladnjak treba držati na 40°F ili niže, a zamrzivač na 0°F ili niže, prema centar za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC). Također možete zamrznuti pakete gela za hlađenje hrane tijekom nestanka struje.
Savjeti za hranu kada nestane struje
Što je najbolje učiniti nakon što više nemate struje? Kad je riječ o vašem kvarljive namirnice , trebali biste ih ostaviti na miru—barem nakratko. CDC napominje da biste trebali držati zatvorena vrata hladnjaka i zamrzivača. Ako to učinite, sve će biti u redu do četiri sata u hladnjaku, do 48 sati u punom zamrzivaču ili 24 sata u polupunom zamrzivaču. Ako prekid rada traje duže od četiri sata, ohlađenu hranu možete staviti u hladnjak s vrećicama leda ako se temperatura održava na 40°F ili niže.
Koliko dugo će hrana trajati u hladnjaku bez struje?
Iznad svega, 'Kad ste u nedoumici, izbacite to', napominje CDC. I apsolutno nemojte ništa isprobavati kako biste vidjeli je li još uvijek dobro. Prema FoodSafety.gov , meso, perad, plodovi mora, jaja, meki sirevi, nasjeckani sirevi i mlijeko sve treba baciti ako njihova temperatura dosegne 40°F ili više dulje od dva sata. Slično tome, otvoreni kremasti preljevi, keksi, tijesto za kekse, kuhana tjestenina, krumpir i riža također se moraju baciti na ovoj temperaturi i vremenskom ograničenju. Svježe rezano voće i povrće, kao i kuhano povrće, također treba otići u smeće.
Vaš vodič kroz ljetnu sigurnost hraneKoliko dugo će hrana trajati u zamrzivaču bez struje?
Što se tiče vašeg zamrzivača, mnoge predmete, uključujući meso, perad, plodove mora, mlijeko, sladoled, neke sireve i smrznuta jela, treba baciti ako je njihova temperatura viša od 40°F dulje od dva sata. Međutim, neke se stvari mogu ponovno zamrznuti ako su zadržale kristale leda ili im je temperatura tako niska kao da su bile u hladnjaku. Za detaljan popis što učiniti s određenom hranom iz hladnjaka i zamrzivača, idite na FoodSafety.gov web stranica.
Iako nije idealno izgubiti struju i bacanje hrane je velika nevolja, puno je bolje biti siguran nego žaliti. Ne želite da se vi ili vaša obitelj razbolite jedući nešto što se pokvarilo.
Često postavljana pitanja
- Koji su začini sigurni za upotrebu nakon nestanka struje?
Začine koji sadrže kiseline (kao što su kečap, senf, soja umak, umak za roštilj, umak za odreske, ljuti umak, Worcestershire, chutney i preljevi na bazi octa) trebali bi biti prihvatljivi za upotrebu. Želei, džemovi i sirupi također su u redu jer šećer u njima djeluje kao konzervans. Poželjet ćete baciti otvorenu majonezu, tarter umak, kremaste preljeve, riblji umak, umak od kamenica i umak za špagete.
- Mogu li čuvati svoju hranu na otvorenom?
Kada temperature padnu, primamljivo je koristiti vanjske prostore kao produžetak hladnjaka ili zamrzivača. Ipak, USDA ne preporučuje jer temperature mogu varirati tijekom dana i uzrokovati kvarenje hrane. Također riskirate da svoju hranu izložite nehigijenskim uvjetima i pažnji znatiželjnih, gladnih životinja.
