Temeljna načela meditacije, kako biste zatvorili oči, utišali um i filtrirali smetnje u tišini, također mogu poslužiti kao način za ponovno iskustvo vina. Više od pukog pucanja čepa nakon meditacije ili joge, dvije strasti mogu postati jedno.

Cilj je 'poboljšati osjetilno iskustvo stvarnog vina i početi stjecati nova i nova iskustva s njim', kaže dr. Elisha Goldstein Osnivač je Mindful Living Collective i vođa pokreta za degustaciju medija.

Kada Šampanjac Henriot , koji je zaštitni znak izraz medi-degustacija , kontaktirao Goldsteina zbog ideje da se meditacija spoji s degustacijom vina, odmah joj je bio prihvatljiv. Domaćin je seminara za sommeliere, vinske režisere i povremene ljubitelje vina. Goldstein je trenirao još trojicu za posrednike u degustaciji, smještenih u New Yorku, Chicagu i San Diegu.

12 šampanjaca ispod 100 dolara

Tehnike meditacije za sljedeće kušanje vina

'[Medi-degustacija je u tome] ostavljanje po strani naše leće da budemo stručnjak i stavljanje leće' početničkog uma 'kako bismo mogli početi viđati izvan okvira', kaže Goldstein. Prvi je korak, kaže, proučavanje izgleda vina u čaši.

'Ono što ljudi počinju primjećivati ​​je veličina kuglica, ako je to šampanjac, ili nogu, ako je vino', kaže.

Odatle vino počinjete 'osjećati' kroz njegovu temperaturu i težinu. Zatim prinesete čašu uhu, za koju Goldstein kaže da „pruža ovaj zvuk, ovaj ples zvuka. Postoji ta lakoća koja se počinje pojavljivati ​​u sobi [jednom kad započne]. '

Za 'njuškajući' dio degustacije vina, sudionici se potiču da polako udišu kako bi primijetili arome koje se udišu u nos i tijelo, nakon čega slijedi drugo udisanje.

Za Goldsteinov pristup važna je provenijencija. Dijeli detalje o tlu vina, proizvodnji i koliko je generacija pomoglo u izradi vina. Napokon, tu je gutljaj.

'Sad imamo na umu povijest i sve što je u nju ušlo', kaže Goldstein. Ovaj gutljaj uvijek osjeća 'svjetove daleko' od onoga na početku nastave, kaže.

Foto Cecily Breeding

Za intuitivnog trenera Cassandra Bodzak , autor knjige Jedite s namjerom: recepti i meditacije za život koji vas osvjetljava (Race Point Publishing, 2016.), postati učitelj medijskog okusa nije bilo nimalo mučno. U proljeće je počela priređivati ​​jednosatne seanse na kojima se kušaju tri šampanjca Inn Malibu Beach u Malibuu u Kaliforniji.

'Pogodili smo svih pet osjetila', kaže Bodzak. To započinje meditacijom u prostoru sa staklenim zidovima koji gleda na Tihi ocean. „Trenutno [sudionici] ovog centra pomažu u povezivanju s ljepotom dana, valovima koji padaju u Malibuu. . . i isprati svaki stres ili tjeskobu. '

Za taj prvi 'dašak', Bodzak potiče sudionike da zatvore oči i 'dopuste da se sve misli koje se pojave u vezi s mirisom samo podignu bez presude. U redu je ako ih podsjeća na bakin dnevni boravak. Potičem ih da iskoriste svoja sjećanja. '

Filozofija se može svidjeti vinskim novacima koji su možda nervozni zbog toga što ne osjećaju 'prave' mirise ili okuse, kaže Bodzak.

Labavija i okrepljujuća verzija medijskog degustacije je 'Shakti & Champagne' na Surfjack Hotel & Swim Club u Honoluluu. Smješteno u penthouse hotela četvrtog utorka svakog mjeseca, ovo spajanje Shakti Flowa, aktivnog oblika joge, i mjehurića može primiti do 25 ljudi.

Studije pokazuju da meditacija bilo kojeg oblika može poboljšati nečiji životni stil i stanje duha. 'Izgradnja zahvalnosti i zahvalnosti obrnuto su povezane s osjećajem tjeskobe i depresije', kaže Goldstein. 'U sobi uvijek postoji netko tko je iskusio meditaciju, ali to nikada nije primijenio na degustaciji vina.'

Bodzak se slaže oko moći medijskog kušanja. 'Osjećam se poput istog opuštanja i blaženstva koje dobivate nakon izvrsne masaže ili dok uživate u aktivnosti koja izaziva razgovor s prijateljima ili obitelji', kaže ona. 'Meditacija također omogućava ljudima da uđu dublje i uistinu imaju višu razinu prisutnosti nego što to čine u njihovom svakodnevnom životu.'