Kako Kuhati

Kako brzo omekšati krem sir za glatko kuhanje

Shvaćamo: Čini se izbirljivo i poput sitnog detalja za brigu o stvarima kao što su jaja na sobnoj temperaturi ili kako omekšati krem sir kada se zahtijevaju u receptu. Ali vjerujte našim profesionalcima Test Kitchena; ti mali detalji čine veliku razliku u rezultatu vaših recepata. U potonjem slučaju, omekšali krem sir znači da je otprilike na sobnoj temperaturi te će se kao rezultat toga lijepo umiješati bez grudica.

Kada odlučujete kako omekšati krem sir, bitno je da to učinite brzo. To je zato što krem sir nikada ne smijete ostaviti izvan hladnjaka dulje od dva sata, jer to gura mliječni proizvod u ' zona opasnosti ,' što povećava vjerojatnost da će se pokvariti i/ili potaknuti rast bakterija.

Imajući to na umu, evo tri načina za omekšavanje krem sira u nekoliko minuta kako biste mogli slijediti smjernice za sigurnost hrane i dovesti se u dobru formu za uspješan recept, bilo da pripremate umak, glazuru, kolač od sira ili neki drugi kulinarski dio kreacije.

Možete li zamrznuti krem sir? žlicom omekšajte krem sir u staklenoj zdjeli

Andy Lyons

Kako brzo omekšati krem sir

Isprobajte jednu od ove tri metode u nastavku kako omekšati krem sir za manje od 30 minuta. Na taj način u tren oka možete doći do ostatka svog recepta.

Kako omekšati krem sir u mikrovalnoj pećnici

Vrijeme potrebno za omekšavanje krem sira: Manje od 1 minute

Za blok kremastog sira od 8 unci, stavite potpuno nezamotan sir na tanjur za mikrovalnu pećnicu i peći u mikrovalnoj pećnici na visokoj razini 15 sekundi.
Dodajte 10 sekundi za svakih dodatnih 8 unci sira ili po potrebi dok krem sir ne omekša.

Savjet za testiranje kuhinje

Ako tekućina ili sirutka iscuri iz sira dok omekšava, dodajte sirutku u svoj recept zajedno s krutinom.

6 najboljih mikrovalnih pećnica za sve, od kuhanja večere do podgrijavanja ostataka

Kako omekšati krem sir u toploj vodi

Vrijeme potrebno za omekšavanje krem sira: Oko 15 minuta

Ako ne želite riskirati neravnomjerno zagrijavanje u mikrovalnoj pećnici, postoje i drugi načini za omekšavanje krem sira. Ako to učinite u vodenoj kupelji, krem sir možete omekšati za samo 15-ak minuta. Ova strategija omekšavanja krem sira najbolje funkcionira za recepte koji zahtijevaju jedno pakiranje krem sira od 8 unci (ili ako svako pakiranje radite u zasebnim posudama za najbrže rezultate).

Izvadite krem sir iz kartonske ambalaže, ali nemojte otvarati niti bušiti foliju.
Stavite krem sir u srednje veliku zdjelu s vrlo toplom vodom (vruća voda izravno iz slavine odlično funkcionira) i ostavite da odstoji 15 minuta.
Okrenite krem sir svakih 5 minuta kako bi ravnomjerno omekšao. Dok to činite, nježno probodite omot kako biste provjerili čvrstoću.
Nakon 15 minuta, možda i prije, trebali biste imati omekšali krem sir.
Odmotajte i nastavite s receptom za krem sir.

21 alat za pečenje koji treba svakom kuharu (plus 16 praktičnih dodataka)

Kako omekšati krem sir na radnoj površini

Vrijeme potrebno za omekšavanje krem sira: Oko 30 minuta

Krem sir možete omekšati na radnoj površini sa sirom u cijelom bloku, ali predlažemo rezanje na ploške i kockice kako biste ubrzali vrijeme omekšavanja radne površine. U protivnom će vjerojatno trajati oko sat vremena.

Izvadite krem sir iz kartonske ambalaže i folije.
Oštrim nožem narežite krem sir na kockice od 1 inča.
Krem sir prebacite na tanjur, pokrijte plastičnom folijom i ostavite na kuhinjskoj plohi.
Ostavite da odstoji 30 minuta.
Nježno probodite plastičnu foliju da provjerite čvrstoću, a kada omekša, nastavite s receptom za krem sir.

Sada kada znate nekoliko metoda za omekšavanje krem sira, nećete biti udaljeni više od nekoliko minuta od miješanja šarže glazure od krem sira za kolač od mrkve, utapanja voća u krem sir i voćni umak od jogurta ili dobivanja tijesto za vaš omiljeni kolač od sira recept za pećnicu.