Kako biste uživali u najukusnijim i najšarenijim paprikama iz svog vrta, važno je znati kako i kada paprike brati. Ovaj kratki vodič će vam dati sve savjeti za berbu paprike treba ubrati ukusne meke i ljute papričice. Tada ćete biti spremni uživati ​​u njima svježim ili kuhana po vašim omiljenim receptima .

Carson Downing

Kada brati paprike

Različite paprike sazrijevaju različitim brzinama, pa je dobro provjeriti paket sjemena kako biste odredili kada bi biljke paprike trebale biti spremne za žetvu. Općenito, većini paprika treba između 70 i 85 dana da počnu davati plodove kada se uzgoje iz sjemena, ali paprike možete ubrati ranije uzgojem biljaka iz rasadnika. Papričice babure sazrijevaju brže od ljutih papričica, a nekima od najvatrenijih ljutih papričica, poput Carolina Reapers, može trebati 150 dana da sazriju.

10 najboljih pratećih biljaka za paprike

Obratite pozornost na veličinu i boju.

Jedna od zanimljivih stvari vezanih uz paprike je ta da većina sorti mijenja boju kako sazrijevaju. Na primjer, sve paprike babure počinju kao zelene paprike, ali sazrijevaju u nijanse žute, crvene, narančaste, pa čak i ljubičaste. Jalapeño paprike, s druge strane, obično se beru dok su malo nezrele i zelene, ali postaju briljantno crvene kada su potpuno zrele.

Sve sorte paprike mogu se brati čim dostignu upotrebljivu veličinu, a paprike se mogu jesti kad su zelene ili se mogu pustiti da sazriju i razviju boju. Hoćete li ubrati zelenu papriku ili ne sami odlučujete, ali će slatka paprika biti slađa, a ljuta će biti vatrenija ako joj dopustite da razvije boju. Općenito, potrebno je oko pune veličine paprike 2 do 4 tjedna da se iz zelene pretvori u potpuno zrele nijanse crvene, narančaste, žute i drugih boja.

Ovisno o vašim željama, paprike možete brati kad su potpuno zrele i šarene ili dok su još zelene. Ako volite kuhati s bojama, pokušajte ubrati neke paprike dok su zelene, a ostale pustite da potpuno sazriju. To će vam omogućiti više raznolikosti boja papra za vaše recepte.

Ne zaboravite nositi rukavice kada berete ili rukujete ljutim papričicama, poput papričica, jer biljni sok može iritirati vašu kožu.

Pripazite na začepljenje.

Dok većina vrtlara koristi veličinu i boju paprike za određivanje zrelosti, odličan također može značiti da su paprike potpuno zrele . Jalapeños i neke druge ljute papričice počinju se zatvarati dok sazrijevaju, što izgleda kao fine pruge na kožici papričice; javlja se kad paprika brzo raste. Začepljenje je jasan znak zrelosti paprike, a ljubitelji ljutih papričica općenito se slažu da je začinska paprika najboljeg okusa ako ima barem malo začepljenosti.

Berite često.

Ako želite dobiti više od svog vrta, često berite paprike. To potiče biljke da proizvode više plodova i osigurava da dobijete najsvježiju papriku. Zdrave biljke paprike mogu ostati produktivne i do jeseni, ali paprike nisu otporne na mraz, stoga poberite sve svoje paprike prije mraza. Zelene paprike mogu nastaviti sazrijevati na vašem pultu nakon berbe; međutim, vrlo mlade i nerazvijene paprike vjerojatno neće sazrijeti s biljke.

Kako orezati biljke paprike za bolju žetvu

Jay Wilde

Kako brati paprike

Berba paprike nije teška. Paprike možete brati tako da ih štipate ili čupate s biljke. Dok se neke vrste paprika mogu lako odvojiti od biljke kada sazriju, druge mogu biti tvrdoglavije pričvršćene. Osim toga, biljke paprike mogu se lako oštetiti ako ih povučete prejako, pa branje na ovaj način nije poželjna metoda.

Umjesto toga, odrežite stabljiku paprike oštrim rezačima ili kuhinjskim škarama. Ako je moguće, ostavite malo stabljike pričvršćene za papriku prilikom berbe. Peteljka pomaže paprici da duže traje i odolijeva isušivanju.

12 najboljih škara za rezidbu 2024. za održavanje vašeg vrta pod kontrolom

Često postavljana pitanja

• Treba li papriku brati prije mraza?

  Temperature smrzavanja učinit će papriku kašastom. Ako predviđate slab mraz, možete pokušati prekrijte svoje biljke kako biste ih zaštitili . Za jako smrzavanje najbolje je sve paprike prethodno pobrati.

• Koji su neki od načina korištenja svježe ubrane paprike?

  Za paprike babure, koristite ih za dodavanje okusa juhama, salatama i prženju ili isprobajte recept za zasitne punjene paprike. Za ljute papričice, super su za domaći ljuti umak.

• Trebaju li ubrane paprike čuvati u hladnjaku?

  Svježe paprike mogu stajati na vašoj kuhinjskoj radnoj površini nekoliko dana, ali će u hladnjaku trajati mnogo duže.

Je li ova stranica bila korisna?Hvala na odgovoru!Recite nam zašto! Ostalo Pošalji