Sjajno ružičasta može se napraviti bilo gdje u svijetu, od bilo kojeg grožđa crvenog vina. To uključuje hibridne sorte, one napravljene od križanja dviju ili više različitih vrsta grožđa.

Iako se većina izvorno uzgajala zbog povećane otpornosti na bolesti, ove su biološki raznolike sorte od tada dokazale da također mogu podnijeti niz okruženja. A kako se klimatske promjene brzo ponovno ocjenjuju u regijama u kojima će uspjeti određeno grožđe, sve se više vinara okreće križanci kako bi se pomoglo u ispunjavanju i dalje rastuće potražnje za ružičastim bocama.

Tu se američki vinari malo dignu. Proizvođači na Srednjem zapadu i sjeveroistoku SAD-a imaju bogatu povijest uzgoja hibrida iz kojih potječu Vitis vinifera sa sjevernoameričkim izvornim vrstama, poput Vitis labrusca ili nasipi od vinove loze , koji mogu preživjeti - pa čak i napredovati - u oštrijim postavkama država.

Za osvježavajuće, ljeto prihvatljive ružičaste piće, ovi proizvođači koriste grožđe poput Chambourcin , Marquette i Frontenac Gris. Naprijed, tri boce za flaširanje kako biste se upoznali.

Vodič za početnike o hibridnom grožđu

Farme Petoskey Marquette Rosé

Petoskey, MI

Ovo punjenje u boce u potpunosti je napravljen od Marquettea, teinturier hibrida s kožom koja izgleda više plave boje i mesom s jednako tamnim pigmentom. Kako bi ruže održao ružičastu nijansu, vinar Josh Morgan kontakt s kožom svodi na minimum. Razvijen na Sveučilištu Minnesota 1989. godine, pažljivo je procijenjen prije puštanja u javnu upotrebu 2006. godine.

Rosemont Extra Brut pjenušava ruža

La Crosse, VA

Ovdje vinar Justin Rose od hibrida ne pravi jednu, već dvije vrste rosea (jedan mirni, jedan pjenušava). Ovaj nefiltrirani ružičasti mjehurić u potpunosti je napravljen od Chambourcina, koji je križ još uvijek nepoznatog francuskog i američkog grožđa.

La Garagista Lupo U Bocca Roséu

Betel, VT

Vinar Deirdre Heekin i njezin suprug Caleb Barber poznati su po demonstriranju potencijala hibridnog grožđa na njihovoj biodinamičkoj farmi. Ovo duboko obojeno flaširanje , napravljen od ružičastog bobičastog grožđa Frontenac Gris, razvijenog na Sveučilištu Minnesota, ukusniji je ruž okusnog okusa koji će vas provesti kroz sva četiri godišnja doba.

Alba Vinograd Chelsea Dry Rosé

Warren Hills, NJ

Sadjeno gore-dolje po istočnoj obali, Chambourcin je jedno od najpopularnijih hibridnih grožđa koje se trenutno uzgaja u New Jerseyu, prikazano u ovom Vinograd Alba mješavina s 25% Cabernet Franc. Oboje je aromatično, začinjeno grožđe koje se lijepo nadopunjuje.

Iapetus Slika 3 Pjenušava prirodna ruža

Shelburne, VT

'U sjevernoj regiji poput Vermonta radimo s sortama koje najviše odgovaraju našoj klimi', kaže Ethan Joseph, vinogradar za Iaeptus i Vinograd Shelburne . Njegova duboka nijansa, prirodno pjenušava rosé se sastoji od 100% Marquettea i podvrgava se drugoj fermentaciji u svojoj boci s poklopcem.