Tava koja može ići od ploče štednjaka do pećnice (tava za pećnicu ili tava otporna na pećnicu) praktičan je alat za kuhanje u jednoj tavi, zbog čega je uobičajena upotreba ultra izdržljivog lijevanog željeza u pećnici. Ali ako svoju tavu posjedujete dovoljno dugo da više nemate kutiju ili upute proizvođača, možda nećete znati koristite li tavu pogodnu za pećnicu.

Recepti poput nekih fritaja, kolačića na tavi, tava za doručak i zapečenih odrezaka počet će se kuhati u tavi na vašem štednjaku, ali će se zatim završiti s pečenjem (ili možda pečenjem) u pećnici. Ako tavu koja nije sigurna za pećnicu stavite u vruću pećnicu, možete trajno oštetiti tavu. Koristite naše savjete kako biste utvrdili može li vaša tava ići u pećnicu.

9 najboljih tava od lijevanog željeza 2023

Yakobchuk Olena / Adobe Stock

Možete li staviti tavu u pećnicu?

Prema Kristin Billingsley, višoj direktorici upravljanja proizvodima u Meyer Corp. (proizvođači marki kao što su Anolon , Circulon , i KitchenAid ), većina posuđa prikladna je za pećnicu. Ipak, maksimalna temperatura ovisi o mnogim čimbenicima.

'Od kojeg je materijala napravljeno posuđe? Kakav je premaz na tavi? Koji je materijal ručke? Koji je materijal poklopca? Sve komponente igraju čimbenik u određivanju je li tava prikladna za pećnicu i na koju temperaturu ili je li tava prikladna za tovne pile', kaže Billingsley.

Naša testna kuhinja Better Homes & Gardens koristi ove opće smjernice kako bi odredila može li tava ići u pećnicu. Najprije provjerite upute proizvođača. Ako im to nije pri ruci, pogledaju konstrukciju tave. Ako je sva posuda metalna (s metalnim ručkama), obično je u redu za pećnicu. Izbjegavajte stavljati tave sa silikonskim drškama ili drugim plastičnim ili drvenim elementima u pećnicu, a nikako ne ispod brojlera.

Prema Billingsleyju, 'tave prikladne za pećnicu obično se izrađuju od bakra, lijevanog željeza, nehrđajućeg čelika ili čak aluminija', kaže Billingsley. 'Što se tiče sigurnosti brojlera, posuđe s neprijanjajućim premazom nije dizajnirano za visoke temperature brojlera. Drvene, plastične ili silikonske ručke nisu sigurne za brojlere.'

Općenito, potpuno metalne tave su sigurne za pećnicu do najmanje 350°F. Mary Rodgers, direktorica marketinških komunikacija u Cuisinart , kaže da to vrijedi za Cuisinart tave, 'Sve Cuisinart tave su sigurne za pećnicu do najmanje 350°F, ali kolekcije od nehrđajućeg čelika i tvrdo eloksiranog aluminija sigurne su za pećnicu do 500°F. Cuisinartovi poklopci od nehrđajućeg čelika sigurni su za pećnicu do 500°F, a stakleni poklopci sigurni su za pećnicu do 350°F.'

6 najboljih setova posuđa od nehrđajućeg čelika 2024., prema laboratorijskim ispitivanjima

Možete li staviti lijevano željezo u pećnicu?

Da, ovo je jedna od najvećih atrakcija kuhanja od lijevanog željeza. Sasvim je u redu prijeći sa štednjaka na pećnicu ili kotao.

Što je s emajliranim lijevanim željezom u pećnici?

Prema Loža , njihov emajlirano lijevano željezo siguran je za pećnicu do 500°F. Trebali biste moći peći gotovo sve u emajliranom lijevanom željezu, ali imajte na umu da je tipična temperatura brojlera 500-550°F, stoga budite oprezni ako ga predugo ne stavljate ispod brojlera.

Provjerite ima li na posuđu simbol za pećnicu

Vaša tava može imati niz ikona na dnu posude koje označavaju za koju vrstu plamenika je tava sigurna i može li vaša tava ići u pećnicu. Nažalost, ne postoji standard o tome kako izgleda simbol posude za pećnicu.

'Ikone se razlikuju. Neki uključuju maksimalnu temperaturu u ikoni. Koristimo kvadrat s pećnicom iznutra,' kaže Mary Beth Brault, voditeljica grupe, korporativne i potrošačke komunikacije u Robne marke Hamilton Beach , Inc.

Iako svaki proizvođač i tava mogu imati drugačije preporučene maksimalne temperature pećnice i ikone koje to označavaju, znat ćete na što trebate obratiti pozornost sljedeći put kada vam zatreba tava sigurna za pećnicu. Samo naprijed i napravite ovu fritaju ili slatki obrok za doručak, znajući da vaša tava može podnijeti vrućinu.

Je li ova stranica bila korisna?Hvala na odgovoru!Recite nam zašto! Ostalo Pošalji