Vrijeme pripreme: 1 sat Vrijeme kuhanja: 30 minuta Ukupno vrijeme: 1 sat i 30 minuta Porcije: 6Prijeđite na nutritivne podatke

Nema potrebe za korištenjem vilice da biste jeli ovaj najbolji recept za kuhanje škampa. Samo držite salvete pri ruci i uživajte svojim rukama. Poznato kao Low-Country shrimp boil na jugoistoku Sjedinjenih Država, ovo ljetno jelo u jednom loncu tradicionalno se poslužuje na stolu obloženom novinama. Začinjena dimljena kobasica i vrećica boila od škampa i rakova daju ovom kuhanom plodu mora Cajun okus za kojim žudite bez puno vremena za pripremu. Navedeni su i recepti za majonezu od češnjaka i koktel umak tako da možete s pouzdanjem umočiti ovu hranu.

Kako kuhati plodove mora

Zakuhajte škampe i kobasice tako što ćete skuhati škampe, krumpir, kukuruz i kobasice u aromatičnoj juhi napravljenoj sa začinima od plodova mora. Dodajte limun i peršin preko vrha i imate domaći kuhani plodovi mora koji hrani šest ljudi.

Savjet za testnu kuhinju: Dostupan u većini trgovina mješovitom robom u vrećici ili boci, škampi i rakovi boil je pakirana mješavina začinskog bilja i začina kao što su sjemenke gorušice, papar u zrnu, lovorov list, piment, klinčići, sušeni đumbir i crveni čili koji je napravljen za dodavanje lonac kipuće vode. Uobičajena marka kuhanja od škampa i rakova je Zatarain's Shrimp and Crab Boil. Ako ne možete pronaći mješavinu začina, možete je zamijeniti začinom Old Bay.

Jednostavni recepti za kuhanje škampa

Ako želite za nekoliko minuta pripremiti ovaj recept za kuhanje u nižim krajevima, slijedite naše upute za pripremu. Ako želite brzo dobiti večeru na stolu i žudite za svim sastojcima tradicionalnog recepta za kuhanje škampa, isprobajte ovaj recept za prženje. Za jednostavnu, jeftinu verziju koja se lagano i sporo kuha, kuhajte škampe u laganom kuhanju. A za dojmljivu prezentaciju, isprobajte ukusnu opciju pečenu na žaru koja je poput kuhanja škampa na lešo.

Sastojci

• 1 Vrećica od 3 unce kuhati škampe i rakove

• 3 jušne žlicezačin za plodove mora, nprZačin od starog zaljeva

• 2 ¼ - 3 funti mali mladi krumpir

• Četiri pet kukuruz, oljušten i narezan na komade od 1-1/2- do 3 inča

• 1 - 2 funti začinjena dimljena kobasica (kielbasa ili andouille), dijagonalno narezana na komade od 1 inča

• 3. 4 funti srednji do veliki neoguljeni škampi (po mogućnosti s glavama)

• 3. 4 limunovi, prepolovljeni

• Narezani svježi talijanski (plosnati list) peršina

• Majoneza od češnjaka i koktel umak (vidi recept)

Upute

1. U loncu od 12 do 16 litara zakuhajte 2 galona vode. Dodajte kuhati škampe i rakove i začin za plodove mora; smanjiti toplinu. Kuhajte nepoklopljeno 10 minuta.

2. Dodajte krumpire, nekoliko po nekoliko, dopuštajući da voda nastavi kuhati. Pirjajte 7 do 10 minuta dok gotovo ne omekša.

3. Dodajte kukuruz; kuhajte nepoklopljeno 5 minuta.
   

4. Dodajte kobasicu i škampe. Pirjajte 3 do 5 minuta dok škampi ne postanu neprozirni (nemojte prekuhati škampe) i dok se kobasica ne zagrije; odvoditi.

5. Prebacite na veliki pladanj. Dodajte polovice limuna i po vrhu pospite peršinom. Poslužite vruće ili unutar 1 sata od kuhanja. Dodajte majonezu s češnjakom i koktel umak. Za 6 do 8 porcija.

Majoneza od češnjaka

U maloj posudi pomiješajte 1 češanj češnjaka, 1 žličicu maslinovog ulja i 3/4 šalice majoneze.

Koktel umak

U zdjeli pomiješajte 1/3 šalice čili umaka, 1/3 šalice kečapa sa smanjenim udjelom šećera, 2 žlice sitno nasjeckanog luka, 2 žličice jabučnog octa, 1 1/2 žličice pripremljenog hrena i 1 češanj češnjaka, mljevenog. Pokrijte i stavite u hladnjak do 1 tjedna. Čini oko 3/4 šalice.

Ocijenite Ispis

Nutritivne činjenice(po porciji)

678	Kalorije
34g	Mast
41g	Ugljikohidrati
53g	Protein

Prikaži potpunu oznaku prehrambene vrijednosti Sakrij oznaku pune hranjive vrijednosti

Nutritivne činjenice
Porcije po receptu 6
Kalorije 678
% dnevne vrijednosti *
Ukupna mast34g	44%
Zasićene masti11g	55%
Kolesterol339 mg	113%
Natrij1356 mg	59%
Ukupni ugljikohidrati41g	petnaest%
Ukupni šećeri5g
Protein53g	106%
Vitamin C57,3 mg	64%
Kalcij141,4 mg	jedanaest%
Željezo6,5 mg	36%
Kalij1418 mg	30%
Folat, ukupno56,4 mcg
Vitamin B-122,7 mcg
Vitamin B-61 mg

*% dnevne vrijednosti (DV) govori vam koliko hranjiva tvar u porciji hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani.