6316 Južna autocesta Dixie
West Palm Beach, Florida
561.585.3128 · lasirenaonline.com

Nije bilo pitanja o tome da je Marcello Fiorentino mlađi slijedio svoje roditelje u obiteljski posao. Stariji Fiorentinos - koji je prethodno radio u restoranima na dva kontinenta i zaradio je četiri zvjezdice za svoj njujorški restoran, ni manje ni više nego Craig Claiborne - izašao je iz mirovine 1986. godine da otvori La Sirenu. Restoran je od početka osvojio rave, a danas Marcello mlađi radi umjesto pokojnog oca, nadgledajući i kuhinju i podrum, dok njegova supruga Dianne radi u blagovaonici. Potonji, obnovljen 2008. godine, eklektičan je talijanski, s osvjetljenjem od muranskog stakla, željeznom konstrukcijom, škriljevcem i tek podignutim stropom. Kuhinja je i dalje klasična talijanska - jednostavna, neposredna i ukusna. Isprobajte cijelu prženu žutomrku za dvoje, uparenu s Roerom Arneisom Brune Giacose iz 2007. godine.

Statistika
Broj odabira: 650
Boce u inventaru: 3.000
Broj vina na čaše: 8
BYO: Da, za boce koje nisu na popisu. Naknada za čep: 25 USD
Vinska lista naglašava: Usredotočite se na talijansko vino, s predstavnicima iz Francuske, Kalifornije i Australije, kao i Španjolske, Njemačke i Austrije. Izvrstan izbor polubočica. Teško dostupne vertikale poput Super toskanskog Fontodi Flaccianello (sve berbe davne 1995., plus 1990.) kalifornijska kultna vina poput Marcassina (blitva i pinoti), Turleyja i Colgina i klasična francuska vina poput Château Lafite Rothschild. I popis
od 50 vina ispod 50 dolara.