Upoznajte svoje omiljeno pivo s toplim vremenom
U manje prosvijetljenom razdoblju konzumacije piva, toplo vrijeme značilo je lagane, vodenaste lagere. Naravno, mogli bi se osvježiti, ali napustili su nepce u želji.
Sada, zahvaljujući ogromnom moru kölsch uvoza iz Njemačke, zajedno s domaćim stilom, više ne morate žrtvovati ukus za moć utaživanja žeđi. S niskim udjelom alkohola, ali s velikim okusom, doslovno je prvi put napravljen za piće na otvorenom u toplim, sunčanim danima.
Ova piva rođena u Kölnu svoj status vrhunskog piva u toploj sezoni stiče zamagljujući granicu između zimskog aleja i ljetnih lagera.
Kölsch započinje kao pivo, ali je završio kao lager. Prvo se fermentira na toplim temperaturama s ale kvascima, koji daju voćnu aromu. Zatim se kondicionira na hladnim temperaturama poput lagera, stvarajući osvježavajuću svježinu.
'Kölsch utjelovljuje savršenu ravnotežu lagane slanosti, nježnog cvjetnog hmelja i svježeg suptilnog voća', kaže Brock Wagner, osnivač tvrtke Saint Arnold Brewing Company, koja proizvodi fensi kosilicu u stilu kölscha. 'To je osvježavajuće pivo koje ima varljivu dozu složenosti.'
S obzirom na svoju ugodnu prirodu, kölsch je svestran kada je u pitanju uparivanje s hranom. Ističe se laganom hranom poput salata, cevichea, školjki i lososa, kao i kobasicama, piletinom s roštilja i sirevima, poput Brie i Camemberta.
Otkrijte novu vrstu piva namijenjenog hrani >>>
5 piva u stilu Kölsch za pucanje ovog proljeća
Freigeist Ottekolong
Izuzetno okusa i humora, njemački kompleks Ottekolong ('Eau de Cologne') tradicionalni je pogled na kölsch, s dodatnim hmeljem i bez filtracije.
Reissdorf Kölsch
Osnovan 1894. godine, kelnski Reissdorf specijalizirao se za ovaj izuzetno profinjeni, nježno cvjetni kölsch. Nositelj je zastave.
Majka Zemlja koja piva beskrajnu rijeku
Ovaj zlatni izgled iz Sjeverne Karoline spušta se lijepo i svježe, travnatog buketa i suptilno voćnog okusa. Senzacionalno je s plodovima mora.
Schlafly Kölsch
Lagano voćni i hrskavi, ovaj osvježivač izrađen u Saint Louisu napravljen je pomoću soja kvasca kupljenog od Gaffela, vrhunske kölnske pivovare.
Kapetan Lawrence Kapetanov Kölsch
Sastavljen sjeverno od New Yorka, ovaj čisti, bistri kölsch mogao bi biti najbolji prijatelj hamburgera. Svidjet će vam se jarka, limunska aroma i osvježavajuća kiselost.
