Gdje pasati

Postoje dvije tržnice koje morate posjetiti u Melbourneu: tradicionalna i ginormous Tržnica kraljice Viktorije i neobična The Slow Food Farmer’s Market smještena na zemljištu bukolike Samostan Abbotsford . Bonus: Prije nego što krenete, pokupite Terenski vodič za viktorijanske proizvode, Ewana McEoina ( Quirk Books, 2004. (monografija) ). Savjet će vam dati ono što je u sezoni i nudi recepte kuhara koji ih lako kuvaju u hotelskoj kuhinji.

Gdje jesti

Na Aylesbury , jelovnik i atmosfera potiču na dijeljenje, s jelima poput salate od cikle i dinje s blatom, ukiseljenim dječjim grožđem i hrskavom divljom rižom. Drveće nalik štali i rustikalni kameni zidovi na Hare & Grace nemojte vas pripremati za moderne prezentacije, poput prženih kraljevskih gljiva s preslatkim marmeladom od parmezana na jastuku fino mljevenih badema i kave. Fitzrovia govori sunčana mediteranska argota. Svakako naručite panzanelu izlječenu citrusima. Svježe ulovljena riba dolazi s primamljivim komadićima šparoga, komorača i papra, umačenih gazpačom koji trne jezikom. Po cijeni Cutler & Co. , zapanjujuće kašaste teksture i okusi vladaju danom, poput popularne dimljene i pržene patke s morčilom, mrkvom i - pričekajte - medenjacima. Nedjeljni užina od 120 dolara ovdje je povoljna ponuda. Uključuje vina, pet malih jela, glavno jelo i desert, a sve uz oštru stručnu uslugu. Kulinarska ozbiljnost i žestoki lokalizam vjeruju boho osjećaju Pučanin . Redoslijed: Barramundi na žaru i pečena hobotnica - njezini sokovi smanjeni za umak - s nahranjenim zelenilom na plaži.

Gdje piti

Everleigh , koji odiše starim manhattanskim swankom, ima barmene s enciklopedijskim znanjem. Mračno glamurozna Eau de Vie (eaudevie.com.au) strastveno reinterpretira klasike. Tvrdi izbornik na 1806 govori povijest koktela s odgovarajućim pićima. Gradska vinoteka nudi opsežne izbore, trotoarske stolove, intimno sjedište u zatvorenom i nadahnutu bistro hranu. Nepretenciozni Gerald's Bar (bez web stranice, to je uistinu lokalna tajna), sa svojom estetikom pub-paketa u susret zemljama, bilježi Melbourneovu nesretnost. Pokrovitelji radnog vremena biraju koje vino toče. Kad god se boca isprazni, sljedeći gost odabere novu: Exploration, u australskom stilu.