Živopisno zelenu Midori s okusom dinje možda znate kao novitet sretnih prošlih sati. Ali danas su barmeni širom svijeta izmislili likera pripovijedanje. I dok se činilo da je njegovo oživljavanje prvi put prolazni, nostalgični trend, bilo koji od ovih miksologa reći će vam da ovog anahronog alkohola ima više nego što izgleda na prvi pogled.

Njegova renesansa pokrenuta je 2012. godine, kada je Beam Suntory, matična tvrtka Midori, ažurirala recept. Dostupna u državi sljedeće godine, poboljšana verzija oborila je šećer i podstavila prirodne arome za umjetne sastojke. Nijansirana, Midori-napjena pića polako su se počela pojavljivati ​​na asortimanu jelovnika s napitcima i, upravo kao takav, zeleno je opet bilo dobro.

Liker od dinje danas je sve češća komponenta koktela u svakodnevnim i složenim pićima. Postao je popularan dodatak za pina coladas primjerice diljem Meksika. U Italiji Mario Farulla, voditelj bara u Rimu Uproar , postao je poznat po svom intrigantnom jestivom napitku ukrašenom rižinim papirom koji kombinira Midori i votku koja je ulivena u pileću srž.

Bliže kući, Chaim Dauermann, voditelj bara u Gore i gore u New Yorku, bio rani prvak Midorijina ponovnog uspona. Nastavlja davati novi život OG redu s izvrsnim Insanely Good Midori Sour, koji dodaje gin, bjelanjak i domaću krečnu kremu.

Mydori Sour

U istom gradu boca likera od dinje stoji novo i istaknuto sjaji Osamil . Reyangelo 'Gelo' Honrade, direktor pića, koristi ga za stvaranje eksperimenata poput Midori Ur Mind, podijeljene baze Midori i mezcal koji se promiješa s ekstraktom pandana, likerom od kokosa i srdačnom kokosovom orasom, a sve je ukrašeno dehidriranom vapnom.

Još jedan dokaz njegove postojane moći: Midori je također proširio mjesta širom SAD-a. Na Hank’s Oyster Bar Smješten je u Starom gradu u Aleksandriji u Virginiji, direktor bara Alex Taylor uzdrmao je složeni kiseli rif gorkih nijansi s ginom, likerom od encijana i grenčinom od celera. U međuvremenu, u Denveru, Velika nevolja na kolodvoru Zeppelin služi koktel Ruinart Champagne i Midori velikog formata koji je kreirala stručna miksologinja Lana Gailani.

S kreativnom uporabom koja se samo nastavlja povećavati, liker s okusom dinje službeno je stigao.

Još uvijek niste spremni za povratak u Midori? Pokušajte s ovim ukusima.

Zdjelice Liker od dinje
Liker od zelene dinje Giffard
Liker od dinje Dekuyper
Liker od dinje Hiram Walker
Liker od dinje Gaetano