Ne postoji ništa poput provođenja vremena na otvorenom s obitelji i prijateljima, pogotovo kad uključuje kuhanje i dijeljenje niza hrane dvorišna gozba . Od jela s roštilja do dimljenog mesa i šire, mogućnosti su gotovo bezbrojne - a da ne spominjemo beskrajno zabavne i ukusne za istraživanje.

Svakako, ovo je ljeto možda bilo malo drugačije od onoga prije, ali sjajni otvoreni i dalje poziva i nudi dobrodošao predah od zagubljenih uvjeta mjesecima prije. A dobra vijest je da ljeto još nije gotovo.

Kako dobiti južnoafrički Braai

Od glavne opreme do najboljeg pribora, najbolje iskoristite sezonu s ovim vrhunskim alatima kako biste postigli majstorstvo kuhanja na otvorenom do Praznika rada i nakon njega.

Kuhanje na plin: Char-Broil izvedba Crni i nehrđajući plinski roštilj s tekućim propanom od 5 plamenika s 1 bočnim plamenikom

Ovaj roštilj na propan je vaše mjesto za sve potrebe za roštiljem. Može se pohvaliti s dovoljno prostora za kuhanje 28 pljeskavica odjednom, što znači dovoljno površine da zapalite svu svoju omiljenu hranu, bez obzira jeste li stranka od četvero ili 24. Željezne rešetke presvučene porculanom nude ravnomjernu raspodjelu i zadržavanje topline te su povjetarac za čišćenje. Uz elektronički upaljač, sve što trebate je pritisnuti tipku da ga upalite i pripremite za kuhanje, dok je bočni plamenik idealno mjesto za pripremu strana za odlazak bez zagrijavanja kuhinje. 249 dolara Loweova

Gore u dimu: Weber Smokey Mountain Cooker 14-inčni pušač ugljena

Spuštenih ruku, ovaj pušač nudi najbolji prasak za vaše novce u kategoriji ispod 500 USD, a s ispod 250 USD, 14-inčna verzija bit će zvijezda vanjske emisije za svako kućanstvo. Zgrabite svoj omiljeni ugljen i drvo i bit ćete spremni za rad s ovim jednostavnim vertikalnim pušačem koji drži temperaturu poput sna, s lako dostupnim vratima za gorivo i podesivim otvorom za protok zraka za dodatnu kontrolu. Čak i najmanja dostupna veličina sadrži dvije rešetke za kuhanje od čelika, pružajući dovoljno prostora za pušenje svega i svačega, od rebara do prsa do cijele puretine. Također je dostupan u veličinama od 18 i 22 inča, za još više prostora za pušenje sve hrane za mnoštvo. 239,99 USD BBQGuys.com

Najbolje brikete: Kraljevski hrast, 100% sav prirodni ugljen od tvrdog drveta

Ovaj je ugljen jedinstven po tome što brzo započinje, ali bez kemikalija, što ga čini omiljenim među ljubiteljima roštiljanja. Potpuno prirodno, bez punila, spremno je za 15 minuta, vruće gori za izvrstan potencijal pečenja i traje dulje od ostalih testiranih marki. Također proizvodi manje pepela od uobičajenih marki ugljena, što omogućuje čišći, čistiji izraz roštilja. 12,97 USD Home Depot

Osvijetlite: Weber Rapidfire dimnjak za startovanje ugljena

Ako upotrebljavate bilo koji roštilj na ugljen, zasigurno ćete htjeti pokupiti kvalitetan pokretač dimnjaka. To je najlakši i najsigurniji način da pravilno i ravnomjerno osvijetlite ugljen i omogućuje vam to bez oštrih kemijskih dodataka startera ili upaljača u tekućini. Weber je referentno ime u roštilju, tako da možete vjerovati da je ovaj dimnjak dobro građen i izdržljiv, uz čvrstu, ergonomsku ručku. Sve što vam treba je oko 15 minuta da pripremite punu količinu ugljena, iako također dolazi u kompaktnoj veličini za manje ili prijenosne roštilje. 19,99 USD Home Depot

Drvo umjesto vas: Kameruni Gourmet Cherry Smoking Drveni komadi Drveni komadi sušeni BBQ pušači Potpuno prirodni komadi drveta

Ako idete putem pušenja za svoju kartu ili samo želite dodati neki dodatni okus svojoj standardnoj rutini uz upotrebu roštilja putem dimovodne kutije, morat ćete potražiti neko visokokvalitetno drvo za dodavanje u smjesu. Dostupne su razne mogućnosti, uključujući standardne odabire poput mesquite, hickory, pecan i jabuka, a ono što ćete odabrati uvelike ovisi o vašim osobnim željama. Ako niste sigurni gdje sletjeti i želite započeti s blagim izrazom najboljeg od svih svjetova - malo slatkog, malo orašastog, malo začina - preporučujemo ovo drvo trešnje ugodno za gomilu, u komadima za dulje opekline s produljenim oslobađanjem kada idete sporo i sporo. 29,95 USD Amazon.com

Iskoristite tempu: Classic Superfast Thermapen

Ovaj brzi, funkcionalan i vrlo precizan termometar s trenutnim očitavanjem dolazi iz industrijskog Thermoworks-a zlatnog standarda. Izrađen ručno i dostupan u šest boja po vašim osobnim željama, ovaj vodootporni uređaj pruža točne tempove u očitanjima od 2-3 sekunde. Hoće li vam postati izvrsna kuharica? Možda ne. Ali učinit će vas boljim koji barem neće prekuhati odrezak. 79 dolara ThermoWorks

Torba za košaru: Cuisinart košarica za roštiljanje

Možda se čini osnovnim, a možda čak i nepotrebnim alatom, ali grill košarica zapravo može biti spas kad kuhate osjetljivu ribu ili predmete koji se lako mogu izgubiti između utora za rešetke, poput šparoga ili narezanog luka. Dugačka drška otporna na glavu čvrsto zaključava predmete, čineći tjeskobu zbog pripreme za sredinu pretvaranjem u prošlost, dok nelepljivi premaz osigurava da će vaši dragocjeni predmeti s lakoćom izaći iz košarice. 19,99 USD BBQGuys.com