Postoje neke zablude kada je u pitanju stout koje treba riješiti. Jer ovaj stil od nosač tamne boje, mnogi konzumenti brzo pomisle da će biti 'težak' za nepce. To nije uvijek slučaj, a pogotovo nije točno kada je u pitanju Guinnessov nacrt , najpoznatiji stout na svijetu.

Što je Stout?

A krepak je tamno pivo. Zbog žitarice stouta, ale često ima poznate okuse u kojima mnogi konzumenti uživaju u drugim dijelovima dana, uključujući kavu i čokoladu. Osnovni recept za stout, međutim, ne sadrži nijedan od tih sastojaka—ali su arome i okusi tu. Zatim, naravno, tu su nafta koja će receptu dodati javu i kakao, zajedno s voćem, vanilijom i još mnogo toga.

To je lijepo platno za pomoćne sastojke. Kada se poslužuje na nitro-plinu koji zahtijeva posebnu slavinu i rezultira kremastim, ali još uvijek lakim za piće, postaje još ugodnije iskustvo.

Iako bi izgled piva mogao sugerirati da ga je najbolje piti hladnim noćima u ugodnom pubu, stouts su svestrani i pripremljeni za gotovo svaku priliku, čak se poslužuju super hladni i ljetni kuhari. Brojne su različite podvrste, od klasičnog Irish stouta preko mliječnog stouta s dodatkom laktoznog šećera do slatko-ljutog čokoladnog stouta.

Bez obzira na vaše raspoloženje, tu je taman dobar stout za popiti. Evo nekih od naših favorita.

Kako se kultura craft piva razvija, pojavljuju se kultni otvarači za boce

Stout brendovi piva koje volimo

Najbolji stout odležan u bačvi
New Holland Brewing of Holland, Michigan, proizvodi Zmajevo mlijeko , snažan stout koji provodi vrijeme u bačve burbona prije punjenja kao cjelogodišnja ponuda. Snažno i promišljeno piće.

Najbolji Vanilla Stout
Averyjev Stout od mahune vanilije odležao u bačvi koristi od dodatnog okusa vanilije iz burbona.

Najbolji Irish Stout
Guinness trebao bi pasti na pamet kao zlatni standard Irish Stouta. Zahvaljujući snažnoj noti ječmenog zrna, nudi primjetan okus kave i čokolade. Dašak biljnog hmelja pri kraju dodaje dodatni sloj zemljastine. Poslužen na nitro, plin mu daje kremastu teksturu i poseban kaskadni izljev i gustu glavu poput kolača.

Najbolji Milk Stout
Lijeva ruka za kuhanje piva iz Longmonta, Colorado, postao je jedan od najpoznatijih proizvođača mliječnog stouta u SAD-u zahvaljujući svojoj Nitro Milk Stout , koji koristi zaslađivač. Desert u čaši, savršen za svako doba dana.

Najbolji Stout od zobene kaše
Kalifornije Anderson Valley Barney FlatsOatmeal Stou t je pouzdan i dobro konstruiran primjer stila stouta od zobene kaše.

Najbolji čokoladni stout
Oregona Obiteljska pivovara Pfriem dočarava a Meksički čokoladni stout koji ima okus kao hladna verzija Meksički champurrado od tople čokolade . Slatko i začinjeno i živahan primjer pivarske domišljatosti.

Najbolji Coffee Stout
u Oklahomi Prairie Brewing je postao poznat i slavljen po svom Bomba! ponuda, koja koristi ugodno prženu kavu za povećanje nervoze. Dobar način za početak dana!

Najbolji Imperial Stout
North Coast Brewing u Kaliforniji redovito prikazuje Old Rasputin u svojoj redovnoj postavi. Imperial stout izvrstan je uvod u stil.

Najbolji bezalkoholni stout
Kao bezalkoholno segment je porastao u Sjedinjenim Državama tijekom posljednjih nekoliko godina, pivare su se razgranale izvan tipične no-ABV lager . Athletic Brewing je napravio pivo koje oponaša mnoge okuse stouta, ali bez buke. Njegovo Svi van dostupan je tijekom cijele godine.

Objašnjene razlike između bačvi vina i viskija

FAQ

Što je Milk Stout?
Mliječni stout sadrži šećer laktozu kao sastojak. Dodaje dodatnu slatkoću i kremastost tamnom aleu. Oni se ponekad nazivaju tamno krem ​​pivom i, zbog šećera, često imaju punije tijelo od tradicionalnih stoutova.

Što je Stout odležan u bačvi?
Kao što naziv može sugerirati, ovo su stoutovi koji su proveli vrijeme u bačvama. Ponekad će pivari koristiti neutralno drvo, ali često burbon , raž i druge duh bačve će se koristiti za prenošenje okusa i aroma tih alkoholnih pića u osnovno pivo. Često gusti i pijani, mogu biti nevjerojatno složeni primjeri spajanja dvaju pića.

Što je Irish Stout?
U mnogim je glavama Guinness sinonim za Irish Stout. Lagan i suh, često se poslužuje na nitro-u, koji daje kremastu teksturu i gustu glavu.

Što je stout od zobene kaše?
Kao što naziv sugerira, stout od zobenih pahuljica ima dodatak zobi slad račun. To pivu daje tijelo i dodatnu slatkoću. Nešto izdašniji u čaši i puni, ovaj je stil često dobar dodatak pečenim jelima.

Što je Pastry Stout?
Desert stout , bilo tko? Pivari su počeli koristiti stout kao podlogu za pivo s desertnim okusom. Čokolada je standardna aroma u stoutovima zahvaljujući prženom ječmu, pa dodatak vanilije ima smisla. Neki će pivovari koristiti ekstrakte, dok će drugi u recepte dodati cijela zrna. Slično tome, pivari su počeli dodavati pravu čokoladu u stoutove kako bi poboljšali ukupni okus kakaa. Idući dalje, neki su pivari čak dodali kolače, pite i peciva u kašu—povećavajući ne samo sadržaj šećera u piću, već i ukupni okus.

Što je Coffee Stout?
Stoutovi su poznati po kava okusa, tako da dodavanje više kave u mješavinu ima smisla. Većina će proizvođača piva ohladiti zrna ili talog tijekom fermentacije radije nego dodavati kavu u vrijeme kuhanja kako bi se izbjegla neželjena kiselost ili oštrina.

Što je Imperial Stout?
Imperial stout, koji se ponekad naziva i Russian Imperial Stout, vrlo prikladan za odležavanje i ublažavanje napornog dana, ima jači alkohol od ostalih stouta. Tradicionalni okusi često su snažniji, sa espresso zamjenjujući kavu i crnu čokoladu na čelu.